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La agroindustria alimentaria en el Ecuador en los años 80 / Rafael Urriola / Quito : CEPLAES (1986)
Título : La agroindustria alimentaria en el Ecuador en los años 80 Tipo de documento: texto impreso Autores: Rafael Urriola, Autor ; María Cuvi, Autor Editorial: Quito : CEPLAES Fecha de publicación: 1986 Otro editor: Quito : ILDIS Número de páginas: 172 p. Dimensiones: 21 cm Nota general: Incluye bibliografia Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ECONOMIA DOMÉSTICA, INDUSTRIAS-ALIMENTICIAS, CONSERVAS Clasificación: 641 Resumen: "La industria alimentaria es la parte de la industria que se encarga de todos los procesos relacionados con la cadena alimentaria. Se incluyen dentro del concepto las fases de transporte, recepción, almacenamiento, procesamiento, conservación, y servicio de alimentos de consumo humano y animal". Nota de contenido: Índice: Presentación.- Introducción.- Industria de aceites y grasas comestibles.- La industria molinera.- La industria de maltas y cervezas.- La industria de alimentos balanceados para animales.- Industria de productos lácteos y cárnicos.- La industria conservera de frutas tropicales. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=67348 La agroindustria alimentaria en el Ecuador en los años 80 [texto impreso] / Rafael Urriola, Autor ; María Cuvi, Autor . - Quito : CEPLAES : Quito : ILDIS, 1986 . - 172 p. ; 21 cm.
Incluye bibliografia
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ECONOMIA DOMÉSTICA, INDUSTRIAS-ALIMENTICIAS, CONSERVAS Clasificación: 641 Resumen: "La industria alimentaria es la parte de la industria que se encarga de todos los procesos relacionados con la cadena alimentaria. Se incluyen dentro del concepto las fases de transporte, recepción, almacenamiento, procesamiento, conservación, y servicio de alimentos de consumo humano y animal". Nota de contenido: Índice: Presentación.- Introducción.- Industria de aceites y grasas comestibles.- La industria molinera.- La industria de maltas y cervezas.- La industria de alimentos balanceados para animales.- Industria de productos lácteos y cárnicos.- La industria conservera de frutas tropicales. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=67348 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BPA0128 641 URR Libro Paccha 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Anatomía fisiología e higiene / José David Paltán Camacho / Quito : Libresa (1986)
Título : Anatomía fisiología e higiene Tipo de documento: texto impreso Autores: José David Paltán Camacho, Autor ; Luz Paltán Mangurian, Autor ; José David Paltán Ortiz, Autor Mención de edición: 12a. ed. Editorial: Quito : Libresa Fecha de publicación: 1986 Número de páginas: 324 p. Il.: il. Dimensiones: 21 cm. Nota general: Incluye prologo de Antonio Santiana y Carlos E. Polit . - Texto de segunda enseñanza Idioma : Español (spa) Clasificación: ANATOMÍA
MEDICINAPalabras clave: ANATOMIA, ANATOMIA HUMANA, CUERPO HUMANO, OSTEOLOGIA, ARTROLOGIA, MIOLOGIA, ANGIOLOGIA, GLÁNDULAS, APARATO GENITAL, SISTEMA NERVIOSOS, SENTIDOS, HIGIENE, SALUD PUBLICA, JOSÉ DAVID PALTÁN Clasificación: 611 Nota de contenido: Índice: Propósitos; Concepto general de biología -- División del cuerpo humano en aparatos -- Osteología -- Artrología -- Miología -- Esplacnología -- Angiología -- Aparato respiratorio -- Aparato glandular -- Glándulas de secreción externa e interna -- Aparato genital -- Sistema nervioso -- Órganos de los sentidos -- Higiene y salud pública. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61831 Anatomía fisiología e higiene [texto impreso] / José David Paltán Camacho, Autor ; Luz Paltán Mangurian, Autor ; José David Paltán Ortiz, Autor . - 12a. ed. . - Quito : Libresa, 1986 . - 324 p. : il. ; 21 cm.
Incluye prologo de Antonio Santiana y Carlos E. Polit . - Texto de segunda enseñanza
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ANATOMÍA
MEDICINAPalabras clave: ANATOMIA, ANATOMIA HUMANA, CUERPO HUMANO, OSTEOLOGIA, ARTROLOGIA, MIOLOGIA, ANGIOLOGIA, GLÁNDULAS, APARATO GENITAL, SISTEMA NERVIOSOS, SENTIDOS, HIGIENE, SALUD PUBLICA, JOSÉ DAVID PALTÁN Clasificación: 611 Nota de contenido: Índice: Propósitos; Concepto general de biología -- División del cuerpo humano en aparatos -- Osteología -- Artrología -- Miología -- Esplacnología -- Angiología -- Aparato respiratorio -- Aparato glandular -- Glándulas de secreción externa e interna -- Aparato genital -- Sistema nervioso -- Órganos de los sentidos -- Higiene y salud pública. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61831 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BPA0444 611 PAL Libro Paccha 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Anatomía Humana / José David Paltán C. / Quito : Libresa (1985)
Título : Anatomía Humana : general y descriptiva Tipo de documento: texto impreso Autores: José David Paltán C., Autor Editorial: Quito : Libresa Fecha de publicación: 1985 Número de páginas: 431 p. Il.: il. tbls. Nota general: Incluye notas y datos sobre el autor y la obra Idioma : Español (spa) Palabras clave: HOSTEOLOGIA, ARTROLOGÍA, MIOLOGÍA, ANGIOLOGÍA, ESPLACNOLOGÍA. Clasificación: 611 Resumen: La colección está diseñada fundamentalmente para el estudiante de Anatomía humana que inicia su formación universitaria en las profesiones de la salud, la idea principal es proporcionar al alumno los principios de la morfo-función humana indispensables para la correcta interpretación del fenómeno vital. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=272 Anatomía Humana : general y descriptiva [texto impreso] / José David Paltán C., Autor . - Quito : Libresa, 1985 . - 431 p. : il. tbls.
Incluye notas y datos sobre el autor y la obra
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: HOSTEOLOGIA, ARTROLOGÍA, MIOLOGÍA, ANGIOLOGÍA, ESPLACNOLOGÍA. Clasificación: 611 Resumen: La colección está diseñada fundamentalmente para el estudiante de Anatomía humana que inicia su formación universitaria en las profesiones de la salud, la idea principal es proporcionar al alumno los principios de la morfo-función humana indispensables para la correcta interpretación del fenómeno vital. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=272 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BPA0441 611 Libro Paccha 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Anatomía humana general y descriptiva II / José David Paltán / Quito : Libresa (1985)
Título : Anatomía humana general y descriptiva II Tipo de documento: texto impreso Autores: José David Paltán, Autor Mención de edición: 1º ed. Editorial: Quito : Libresa Fecha de publicación: 1985 Número de páginas: v.II (428 p.) Il.: il. Dimensiones: 21 cm. Idioma : Español (spa) Palabras clave: MUSCULOS CEFALO-CERVICALES, ANGLIOLOGIA, APARATO MASTICATORIO, CONDUCTO AERIFERO Clasificación: 611 Resumen: incluye diferentes capítulos, conceptos útiles y de interés que permiten al estudiante tener una visión más clara y moderna de las estructuras anatómicas Nota de contenido: Músculos de la lengua - Músculos del velo del Paladar - Músculos de la Faringe - Músculos Hioideos - Corazón - Arterias cefalo cervicales - Venas cefalo cervicales - Linfáticos de la cabeza y el cuello - Aparato masticador - Sistema dentario - Dientes permanentes - Dientes temporales - Cavidades pulpares - Arcadas dentarias - Proceso Alveolar - animalias dentarias - Irrigación e inervación de los dientes -Conducto aerífero Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61827 Anatomía humana general y descriptiva II [texto impreso] / José David Paltán, Autor . - 1º ed. . - Quito : Libresa, 1985 . - v.II (428 p.) : il. ; 21 cm.
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: MUSCULOS CEFALO-CERVICALES, ANGLIOLOGIA, APARATO MASTICATORIO, CONDUCTO AERIFERO Clasificación: 611 Resumen: incluye diferentes capítulos, conceptos útiles y de interés que permiten al estudiante tener una visión más clara y moderna de las estructuras anatómicas Nota de contenido: Músculos de la lengua - Músculos del velo del Paladar - Músculos de la Faringe - Músculos Hioideos - Corazón - Arterias cefalo cervicales - Venas cefalo cervicales - Linfáticos de la cabeza y el cuello - Aparato masticador - Sistema dentario - Dientes permanentes - Dientes temporales - Cavidades pulpares - Arcadas dentarias - Proceso Alveolar - animalias dentarias - Irrigación e inervación de los dientes -Conducto aerífero Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61827 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BPA0442 611 PAL Libro Paccha 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Anatomía humana general y descriptiva, T. III / José David Paltán C. / Quito : Don Bosco (1979)
Título : Anatomía humana general y descriptiva, T. III Tipo de documento: texto impreso Autores: José David Paltán C., Autor Mención de edición: 2a ed. Editorial: Quito : Don Bosco Fecha de publicación: 1979 Número de páginas: 502 p. Dimensiones: 21 cm. Nota general: Incluye bibliografía e índice alfabético Idioma : Español (spa) Clasificación: ANATOMÍA Palabras clave: ANATOMÍA HUMANA, MÉDULA ESPINAL, CEREBRO, SISTEMA NERVIOSO, ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS Clasificación: 611 Nota de contenido: Neuro anatomía.- Médula espinal.- Bulbo raquídeo.- Protuberancia anular.- Pedúnculos cerebrales.- Tubérculos cuadrigeminos.- Cerebelo.- Cuarto ventrículo.- Cerebro.- Meninges y circulación del neuroeje.- Sistema nervioso periférico.- Sistema órgano vegetativo.- Órganos de los sentidos.- Anatomía topológica. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61828 Anatomía humana general y descriptiva, T. III [texto impreso] / José David Paltán C., Autor . - 2a ed. . - Quito : Don Bosco, 1979 . - 502 p. ; 21 cm.
Incluye bibliografía e índice alfabético
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ANATOMÍA Palabras clave: ANATOMÍA HUMANA, MÉDULA ESPINAL, CEREBRO, SISTEMA NERVIOSO, ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS Clasificación: 611 Nota de contenido: Neuro anatomía.- Médula espinal.- Bulbo raquídeo.- Protuberancia anular.- Pedúnculos cerebrales.- Tubérculos cuadrigeminos.- Cerebelo.- Cuarto ventrículo.- Cerebro.- Meninges y circulación del neuroeje.- Sistema nervioso periférico.- Sistema órgano vegetativo.- Órganos de los sentidos.- Anatomía topológica. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61828 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BPA0443 611 PAL Libro Paccha 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Árboles de Cuenca / Rosalía Arteaga Serrano / Cuenca : Desarrollo agropecuario ([s.f.])
Título : Árboles de Cuenca Tipo de documento: texto impreso Autores: Rosalía Arteaga Serrano (1956-) , Autor ; Gustavo Landivar Heredia, Fotógrafo Editorial: Cuenca : Desarrollo agropecuario Fecha de publicación: [s.f.] Número de páginas: 30 p. Il.: il. col. Dimensiones: 31 x 22 cm. Idioma : Español (spa) Clasificación: CULTIVOS Palabras clave: PLANTAS, ARBOLES, ARBOLES-CUENCA, ROSALÍA ARTEAGA Clasificación: 634 Resumen: "Árboles de Cuenca es una confesión de amor, y así es como espero que sea recibida". Nota de contenido: Índice: Álamos -- Alisos -- Arupos -- Capulíes -- Cipreses -- Cepillos -- Cucardas -- durazneros -- Eucaliptos -- Ficus - Fresnos -- Guabos -- Laurel -- Los olivos -- Los pinos del parque -- Magnolias -- Molles -- Naranjos -- Nogales -- Palmeras -- Retamas -- Sauces llorones -- Sauces reales con rosas -- Sauco -- Urapanes. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61846 Árboles de Cuenca [texto impreso] / Rosalía Arteaga Serrano (1956-) , Autor ; Gustavo Landivar Heredia, Fotógrafo . - Cuenca : Desarrollo agropecuario, [s.f.] . - 30 p. : il. col. ; 31 x 22 cm.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: CULTIVOS Palabras clave: PLANTAS, ARBOLES, ARBOLES-CUENCA, ROSALÍA ARTEAGA Clasificación: 634 Resumen: "Árboles de Cuenca es una confesión de amor, y así es como espero que sea recibida". Nota de contenido: Índice: Álamos -- Alisos -- Arupos -- Capulíes -- Cipreses -- Cepillos -- Cucardas -- durazneros -- Eucaliptos -- Ficus - Fresnos -- Guabos -- Laurel -- Los olivos -- Los pinos del parque -- Magnolias -- Molles -- Naranjos -- Nogales -- Palmeras -- Retamas -- Sauces llorones -- Sauces reales con rosas -- Sauco -- Urapanes. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61846 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BPA0462 634 ART Libro Paccha 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Arboles y leñosas para reforestar las tierras altas de la región Interandina del Ecuador / Hans-Peter Spier / [S.l.] : C.A.A.P. (1980)
Título : Arboles y leñosas para reforestar las tierras altas de la región Interandina del Ecuador Tipo de documento: texto impreso Autores: Hans-Peter Spier, Autor ; Christian Biederbick, Autor Mención de edición: 2a. ed. Editorial: [S.l.] : C.A.A.P. Fecha de publicación: 1980 Colección: Cuadernos de capacitación popular num. 4 Número de páginas: 192 p. Il.: il., grafs. Dimensiones: 21 cm. Idioma : Español (spa) Clasificación: AGRICULTURA Palabras clave: PLANTAS, ARBOLES, PLANTAS AUTÓCTONAS, ESPECIES EXÓTICAS, REFORESTACIÓN, FORESTACIÓN Clasificación: 634 Resumen: "Una descripción de especies arbóreas y arbustivas, nativas y exóticas, que pueden ser aprovechadas para trabajos de reforestación en tierras entre los 2500 hasta 4400 m.sn.m.". Nota de contenido: Índice: especies arbóreas autóctonas -- Especies arbustivas autóctonas -- Especies arbóreas exóticas -- Especies arbustivas exóticas -- Otras especies recomendables Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61849 Arboles y leñosas para reforestar las tierras altas de la región Interandina del Ecuador [texto impreso] / Hans-Peter Spier, Autor ; Christian Biederbick, Autor . - 2a. ed. . - [S.l.] : C.A.A.P., 1980 . - 192 p. : il., grafs. ; 21 cm.. - (Cuadernos de capacitación popular; 4) .
Idioma : Español (spa)
Clasificación: AGRICULTURA Palabras clave: PLANTAS, ARBOLES, PLANTAS AUTÓCTONAS, ESPECIES EXÓTICAS, REFORESTACIÓN, FORESTACIÓN Clasificación: 634 Resumen: "Una descripción de especies arbóreas y arbustivas, nativas y exóticas, que pueden ser aprovechadas para trabajos de reforestación en tierras entre los 2500 hasta 4400 m.sn.m.". Nota de contenido: Índice: especies arbóreas autóctonas -- Especies arbustivas autóctonas -- Especies arbóreas exóticas -- Especies arbustivas exóticas -- Otras especies recomendables Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61849 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BPA0464 634 SPI Libro Paccha 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Artesanías, lo útil y lo bello / Claudio Malo González / GAD Municipal del Cantón Cuenca (2008)
Título : Artesanías, lo útil y lo bello Tipo de documento: texto impreso Autores: Claudio Malo González (1936- 2022) , Autor Editorial: GAD Municipal del Cantón Cuenca Fecha de publicación: 2008 Otro editor: Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP) Número de páginas: 308 p. Il.: il. col. Dimensiones: 24 cm Nota general: Incluye índice,citas y bibliografías Idioma : Español (spa) Clasificación: ARTESANÍAS Palabras clave: PRODUCCIÓN ARTESANAL, IDENTIDAD CULTURAL, DISEÑO TECNOLOGÍA CULTURA POPULAR, ARTESANÍAS ÉTNICA, DIVERSIDAD COMERCIALIZACIÓN-ARTESANÍA, Clasificación: 680 Resumen: "Este libro aborda los múltiples problemas de las artesanías en el mundo en que vivimos, trata de explicarlos y abordar soluciones". Nota de contenido: Indice: Presentación - Introducción - El ámbito de las artesaníoas.- artesanías e identidad cultural.- diseño y artesanías.- tecnología y artesanías.- diversidad artesanal.- artesanías étnicas, rurales y urbanas.- comercialización - Bibliografía Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60954 Artesanías, lo útil y lo bello [texto impreso] / Claudio Malo González (1936- 2022) , Autor . - GAD Municipal del Cantón Cuenca : Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP), 2008 . - 308 p. : il. col. ; 24 cm.
Incluye índice,citas y bibliografías
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ARTESANÍAS Palabras clave: PRODUCCIÓN ARTESANAL, IDENTIDAD CULTURAL, DISEÑO TECNOLOGÍA CULTURA POPULAR, ARTESANÍAS ÉTNICA, DIVERSIDAD COMERCIALIZACIÓN-ARTESANÍA, Clasificación: 680 Resumen: "Este libro aborda los múltiples problemas de las artesanías en el mundo en que vivimos, trata de explicarlos y abordar soluciones". Nota de contenido: Indice: Presentación - Introducción - El ámbito de las artesaníoas.- artesanías e identidad cultural.- diseño y artesanías.- tecnología y artesanías.- diversidad artesanal.- artesanías étnicas, rurales y urbanas.- comercialización - Bibliografía Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60954 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BPA3069 680 MAL Libro Paccha 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Ashanga / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova / MIES (2015)
Título : Ashanga : cocina morlaca Tipo de documento: texto impreso Autores: Nydia Vázquez de Fernández de Córdova, Autor ; Israel Idrovo Landy, Ilustrador ; Fabián Carrasco Castro, Prefacio, etc ; Pedro A Cantero, Colaborador Mención de edición: 1a ed. Editorial: MIES Fecha de publicación: 2015 Otro editor: GAD Municipal del Cantón Cuenca Número de páginas: 335 p. Il.: il. Dimensiones: 22 cm Nota general: Tapa especial Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA MORLACA, ALINIOS, TORTILLAS, SOPAS, ENTREMESES, PLATOS SECOS, SALSAS, POSTRES, HELADOS, PANES, DULCES DE CORPUS, CHICHAS, BEBIDAS, LICORES, MISTELAS, Clasificación: 641 Resumen: "La cultura de la ciudad de Cuenca y de la provincia del Azuay es muy vasta y abarca muchas actividades humanas, siendo una de las más características la de la gastronomía, pues ella no representa únicamente un arte u oficio sino que entraña muchos valores que van más allá de los fogones, representa la agricultura y el trabajo diario de nuestros campos, representa los valores familiares y la mesa cotidiana, pero sobre todo representa una tradición y memoria histórica de nuestra gente que ventajosamente no se ha perdido, que se cultiva a diario en nuestras casas y que es un símbolo importante de identidad. -recoge el trabajo de cuarenta años de Nydia Vazquez de Fernández de Córdova, el que refleja no solo la tradición y costumbres heredadas de su familia, sino que reconoce a quien ha sabido cultivar con maestría la tradición gastronómica de su ciudad en la que toda una comunidad se identifica". Nota de contenido: Algo más que un recetario.- La despensa de mi casa.- Cocina tradicional de Cuenca y del Azuay.- Aliños y recomendaciones.- Envueltos y tortillas.- Caldos, sopas, locros, fanesca, motepata, papas locas, puchero.- Masa para pasta de fideos.- Entremeses.- Platos secos, fritada, mote sucio, lengua con pepa, llapingachos, morcilla, sancocho, seco de borrego.- Ajíes y salsas.- Postres y helados.- Panes.-Dulces de corpus.- Chichas y bebidas.- Licores y mistelas Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58523 Ashanga : cocina morlaca [texto impreso] / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova, Autor ; Israel Idrovo Landy, Ilustrador ; Fabián Carrasco Castro, Prefacio, etc ; Pedro A Cantero, Colaborador . - 1a ed. . - MIES : GAD Municipal del Cantón Cuenca, 2015 . - 335 p. : il. ; 22 cm.
Tapa especial
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA MORLACA, ALINIOS, TORTILLAS, SOPAS, ENTREMESES, PLATOS SECOS, SALSAS, POSTRES, HELADOS, PANES, DULCES DE CORPUS, CHICHAS, BEBIDAS, LICORES, MISTELAS, Clasificación: 641 Resumen: "La cultura de la ciudad de Cuenca y de la provincia del Azuay es muy vasta y abarca muchas actividades humanas, siendo una de las más características la de la gastronomía, pues ella no representa únicamente un arte u oficio sino que entraña muchos valores que van más allá de los fogones, representa la agricultura y el trabajo diario de nuestros campos, representa los valores familiares y la mesa cotidiana, pero sobre todo representa una tradición y memoria histórica de nuestra gente que ventajosamente no se ha perdido, que se cultiva a diario en nuestras casas y que es un símbolo importante de identidad. -recoge el trabajo de cuarenta años de Nydia Vazquez de Fernández de Córdova, el que refleja no solo la tradición y costumbres heredadas de su familia, sino que reconoce a quien ha sabido cultivar con maestría la tradición gastronómica de su ciudad en la que toda una comunidad se identifica". Nota de contenido: Algo más que un recetario.- La despensa de mi casa.- Cocina tradicional de Cuenca y del Azuay.- Aliños y recomendaciones.- Envueltos y tortillas.- Caldos, sopas, locros, fanesca, motepata, papas locas, puchero.- Masa para pasta de fideos.- Entremeses.- Platos secos, fritada, mote sucio, lengua con pepa, llapingachos, morcilla, sancocho, seco de borrego.- Ajíes y salsas.- Postres y helados.- Panes.-Dulces de corpus.- Chichas y bebidas.- Licores y mistelas Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58523 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BPA2977 641 VAZ Libro Paccha 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Asombrosos osos / Theresa Greenaway / Madrid : Bruño (1993)
Título : Asombrosos osos Tipo de documento: texto impreso Autores: Theresa Greenaway, Colaborador ; Dave King, Fotógrafo Mención de edición: 2a. ed. Editorial: Madrid : Bruño Fecha de publicación: 1993 Colección: Mundos asombrosos num. 13 Número de páginas: 29 p. Il.: il., col. Dimensiones: 25 cm Nota general: Traducción de Juan Santiesteban, Libro a todo color con tapa dura Idioma : Español (spa) Clasificación: ANIMALES Palabras clave: OSOS, OSOS-CLASIFICACIÓN, OSOS-CARACTERÍSTICAS, OSO-POLAR, OSO-MALAYO, OSO-PARDO, OSO-BEZUDO, PANDA Clasificación: 636 Resumen: Describe el nacimiento, crecimiento y alimentación de los osos, una fascinante ojeada a algunos de los osos mas asombrosos del mundo. Nota de contenido: Indice: ¿Qué es un oso?.- Oso negro americano.- Oso malayo.- Oso polar.- Oso de anteojos.- Oso pardo.- Oso bezudo.- Oso negro asiático.- Panda gigante.- Lenguaje de osos Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=51129 Asombrosos osos [texto impreso] / Theresa Greenaway, Colaborador ; Dave King, Fotógrafo . - 2a. ed. . - Madrid : Bruño, 1993 . - 29 p. : il., col. ; 25 cm. - (Mundos asombrosos; 13) .
Traducción de Juan Santiesteban, Libro a todo color con tapa dura
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ANIMALES Palabras clave: OSOS, OSOS-CLASIFICACIÓN, OSOS-CARACTERÍSTICAS, OSO-POLAR, OSO-MALAYO, OSO-PARDO, OSO-BEZUDO, PANDA Clasificación: 636 Resumen: Describe el nacimiento, crecimiento y alimentación de los osos, una fascinante ojeada a algunos de los osos mas asombrosos del mundo. Nota de contenido: Indice: ¿Qué es un oso?.- Oso negro americano.- Oso malayo.- Oso polar.- Oso de anteojos.- Oso pardo.- Oso bezudo.- Oso negro asiático.- Panda gigante.- Lenguaje de osos Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=51129 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BPA1661 636 GRE Libro Paccha 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible La Aventura de ser Madre / Gloria Campos / Quito : CEDIME (1987)
Título : La Aventura de ser Madre Tipo de documento: texto impreso Autores: Gloria Campos ; Eurídice Salguero Editorial: Quito : CEDIME Fecha de publicación: 1987 Número de páginas: 61 p. Il.: grafs. Idioma : Español (spa) Palabras clave: MUJER, SALUD, LACTANCIA, PLANIFICACION FAMILIAR Clasificación: 618 Resumen: Se sabe que en los sectores rurales y populares el embarazo es un fenomeno muy natural y que se tiene conocimientos de como se produce, sin embargo esta obra nos trae algunas nociones que refuerce este conocimiento popular. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=407 La Aventura de ser Madre [texto impreso] / Gloria Campos ; Eurídice Salguero . - Quito : CEDIME, 1987 . - 61 p. : grafs.
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: MUJER, SALUD, LACTANCIA, PLANIFICACION FAMILIAR Clasificación: 618 Resumen: Se sabe que en los sectores rurales y populares el embarazo es un fenomeno muy natural y que se tiene conocimientos de como se produce, sin embargo esta obra nos trae algunas nociones que refuerce este conocimiento popular. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=407 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BPA0454 618 Libro Paccha 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Bebidas y excitantes / Fernand Braudel / Madrid : Alianza (1994)
Título : Bebidas y excitantes Tipo de documento: texto impreso Autores: Fernand Braudel (1902-1985), Autor ; Isabel Pérez-Villanueva, Traductor Editorial: Madrid : Alianza Fecha de publicación: 1994 Colección: Alianza Cien num. 24 Número de páginas: 63 p. Dimensiones: 15 cm Nota general: Incluye datos biográficos acerca del autor . - Impreso en papel ecológico Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: BEBIDAS, AGUA, VINO, CERVEZA, CIDRA, CHOCOLATE-TE-CAFÉ Clasificación: 641 Resumen: "Las bebidas no son sólo alimentos. Desempeñan desde siempre un papel de estimulantes, de instrumentos de evasión; a veces, como ocurre entre ciertas tribus indias, la embriaguez llega incluso a ser un medio de comunicación con lo sobrenatural...". Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=48432 Bebidas y excitantes [texto impreso] / Fernand Braudel (1902-1985), Autor ; Isabel Pérez-Villanueva, Traductor . - Madrid : Alianza, 1994 . - 63 p. ; 15 cm. - (Alianza Cien; 24) .
Incluye datos biográficos acerca del autor . - Impreso en papel ecológico
Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: BEBIDAS, AGUA, VINO, CERVEZA, CIDRA, CHOCOLATE-TE-CAFÉ Clasificación: 641 Resumen: "Las bebidas no son sólo alimentos. Desempeñan desde siempre un papel de estimulantes, de instrumentos de evasión; a veces, como ocurre entre ciertas tribus indias, la embriaguez llega incluso a ser un medio de comunicación con lo sobrenatural...". Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=48432 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BPA1082 641 BRA Libro Paccha 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Cartilla forestal / Manuel Navarrete / [S.l.] : Fundación Natura (1985)
Título : Cartilla forestal : manual para reforestación con especies exóticas y autoctonas Tipo de documento: texto impreso Autores: Manuel Navarrete, Autor ; Víctor Hugo Valencia, Autor ; Rita Checa Ron, Autor Editorial: [S.l.] : Fundación Natura Fecha de publicación: 1985 Número de páginas: 59 p. Il.: il. grafs. Dimensiones: 21 cm. Nota general: Incluye anexos, glosario y bibliografia Idioma : Español (spa) Clasificación: CULTIVOS Palabras clave: CULTIVOS, ÁRBOLES, FORESTACION, VIVERO-FORESTAL, BOSQUES, DEFORESTACIÓN, REFORESTACIÓN Clasificación: 634 Resumen: "Esta cartilla esta dirigida principalmente a los profesores y estudiantes de nivel medio que están participando en los programas de reforestación organizados por la Secretaria de Estado antes indicada. Pero también puede ser útil para el publico en general interesado en desarrollar su propio programa pequeño de reforestación". Nota de contenido: Índice: Presentación -- Los bosques y la vida -- La deforestación: el mayor problema ecológico del Ecuador -- El vivero forestal -- Plantación forestal -- Tratamiento de viveros forestales con especies nativas o autóctonas. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61847 Cartilla forestal : manual para reforestación con especies exóticas y autoctonas [texto impreso] / Manuel Navarrete, Autor ; Víctor Hugo Valencia, Autor ; Rita Checa Ron, Autor . - [S.l.] : Fundación Natura, 1985 . - 59 p. : il. grafs. ; 21 cm.
Incluye anexos, glosario y bibliografia
Idioma : Español (spa)
Clasificación: CULTIVOS Palabras clave: CULTIVOS, ÁRBOLES, FORESTACION, VIVERO-FORESTAL, BOSQUES, DEFORESTACIÓN, REFORESTACIÓN Clasificación: 634 Resumen: "Esta cartilla esta dirigida principalmente a los profesores y estudiantes de nivel medio que están participando en los programas de reforestación organizados por la Secretaria de Estado antes indicada. Pero también puede ser útil para el publico en general interesado en desarrollar su propio programa pequeño de reforestación". Nota de contenido: Índice: Presentación -- Los bosques y la vida -- La deforestación: el mayor problema ecológico del Ecuador -- El vivero forestal -- Plantación forestal -- Tratamiento de viveros forestales con especies nativas o autóctonas. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61847 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BPA0463 634 NAV Libro Paccha 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Cien plantas silvestres del páramo / Carmen Ulloa Ulloa / Ilustre Municipalidad de Cuenca (2004)
Título : Cien plantas silvestres del páramo Otro título : One hundred wild plants from the páramo Tipo de documento: texto impreso Autores: Carmen Ulloa Ulloa, Autor ; Samara Alvarez Molina, Autor ; Peter M. Jorgensen, Autor ; Danilo Minga, Autor ; Marcelo Cabrera Palacios (1951-), Prefacio, etc Editorial: Ilustre Municipalidad de Cuenca Fecha de publicación: 2004 Colección: Parque Nacional Cajas Número de páginas: xix, 100 p. Il.: il col., grafs. Dimensiones: 14 cm Nota general: Libro a color. - Texto bilingüe en inglés y español Idioma : Español (spa) Inglés (eng) Clasificación: PLANTAS Palabras clave: PLANTAS DEL PARAMO, PLANTAS-CAJAS, PLANTAS-SILVESTRES, Clasificación: 639 Nota de contenido: Indice: La flora del Parque Nacional Cajas - Las especies de esta guía - Como usar esta guía - descripciones de las plantas - Referencias útiles - Ilustraciones - Posiciones de las hojas - Tipos de hojas - Tipos de inflorecencia - Tipos de flores Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=46645 Cien plantas silvestres del páramo = One hundred wild plants from the páramo [texto impreso] / Carmen Ulloa Ulloa, Autor ; Samara Alvarez Molina, Autor ; Peter M. Jorgensen, Autor ; Danilo Minga, Autor ; Marcelo Cabrera Palacios (1951-), Prefacio, etc . - Ilustre Municipalidad de Cuenca, 2004 . - xix, 100 p. : il col., grafs. ; 14 cm. - (Parque Nacional Cajas) .
Libro a color. - Texto bilingüe en inglés y español
Idioma : Español (spa) Inglés (eng)
Clasificación: PLANTAS Palabras clave: PLANTAS DEL PARAMO, PLANTAS-CAJAS, PLANTAS-SILVESTRES, Clasificación: 639 Nota de contenido: Indice: La flora del Parque Nacional Cajas - Las especies de esta guía - Como usar esta guía - descripciones de las plantas - Referencias útiles - Ilustraciones - Posiciones de las hojas - Tipos de hojas - Tipos de inflorecencia - Tipos de flores Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=46645 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BPA2751 639 ULL Libro Paccha 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Clave de las prácticas de taquigrafía / José A. Solís / Quito : Ortíz (1985)
Título : Clave de las prácticas de taquigrafía : 4to y 5to cursos Tipo de documento: texto impreso Autores: José A. Solís, Autor Mención de edición: 2a. ed. Editorial: Quito : Ortíz Fecha de publicación: 1985 Número de páginas: 55 p. Il.: il., tbls. Dimensiones: 21 cm Nota general: Incluye datos biográficos del autor Idioma : Español (spa) Clasificación: TAQUIGRAFÍA Palabras clave: TAQUIGRAFIA, PRACTICAS-TAQUIGRAFIA, JOSÉ SOLIS Clasificación: 653 Nota de contenido: Índice: Síntesis histórica -- La taquigrafía moderna -- John Robert Gregg -- Autor del sistema en boga -- La taquigrafía en el Ecuador -- Ejercicios con gramalogos -- Abreviaturas y terminación. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61886 Clave de las prácticas de taquigrafía : 4to y 5to cursos [texto impreso] / José A. Solís, Autor . - 2a. ed. . - Quito : Ortíz, 1985 . - 55 p. : il., tbls. ; 21 cm.
Incluye datos biográficos del autor
Idioma : Español (spa)
Clasificación: TAQUIGRAFÍA Palabras clave: TAQUIGRAFIA, PRACTICAS-TAQUIGRAFIA, JOSÉ SOLIS Clasificación: 653 Nota de contenido: Índice: Síntesis histórica -- La taquigrafía moderna -- John Robert Gregg -- Autor del sistema en boga -- La taquigrafía en el Ecuador -- Ejercicios con gramalogos -- Abreviaturas y terminación. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61886 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BPA0483 653 SOL Libro Paccha 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Cocina moderna / Carmela Ordónez de Cobos / Cuenca [Ecuador] : Amazonas (1986)
Título : Cocina moderna : práctica sencilla sabrosa Tipo de documento: texto impreso Autores: Carmela Ordónez de Cobos, Autor Mención de edición: 16º ed. Editorial: Cuenca [Ecuador] : Amazonas Fecha de publicación: 1986 Número de páginas: 351 p. t. I Dimensiones: 21 cm. Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: MENUS, SOPAS, CREMAS, MARISCOS, ENSALADAS, ENTREMESES, PASTELERIA, PANADERIA Clasificación: 641.5 Resumen: Serie de platos típicos prácticos y sencillos Nota de contenido: Indice:presentación de la mesa.- 30 menús.- Entradas.- Sopas y cremas.- aves y carnes en general.- ensaladas y salsas.-Pescados y mariscos.- Entremeses.- Panadería; pastelería; repostería.- Cremas.-Sándwichs; Canapes, dulces.- Galletería.- sorbetes Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61873 Cocina moderna : práctica sencilla sabrosa [texto impreso] / Carmela Ordónez de Cobos, Autor . - 16º ed. . - Cuenca [Ecuador] : Amazonas, 1986 . - 351 p. t. I ; 21 cm.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: MENUS, SOPAS, CREMAS, MARISCOS, ENSALADAS, ENTREMESES, PASTELERIA, PANADERIA Clasificación: 641.5 Resumen: Serie de platos típicos prácticos y sencillos Nota de contenido: Indice:presentación de la mesa.- 30 menús.- Entradas.- Sopas y cremas.- aves y carnes en general.- ensaladas y salsas.-Pescados y mariscos.- Entremeses.- Panadería; pastelería; repostería.- Cremas.-Sándwichs; Canapes, dulces.- Galletería.- sorbetes Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61873 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BPA0475 641 ORD Libro Paccha 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Cocina moderna Tomo II / Carmela Ordónez de Cobos / Cuenca : Graficas MS (1987)
Título : Cocina moderna Tomo II : práctica, sencilla, sabrosa: Tipo de documento: texto impreso Autores: Carmela Ordónez de Cobos, Autor Mención de edición: 5a. ed. Editorial: Cuenca : Graficas MS Fecha de publicación: 1987 Número de páginas: 310 p. Dimensiones: 21cm Nota general: Incluye datos de la autora Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ECONOMIA DOMESTICA, COCINA, COCINA MODERNA, RECETAS DE ECUATORIANA, Clasificación: 641.5 Nota de contenido: Indice: Entradas - Sopas y cremas - Aves y carnes en general - Ensaladas y salsas - Pescados y mariscos - Entremeses - Panadería - Bocaditos para el cocktail - Pastelería - Repostería - dulcería - Confites - helados - Refrescos - Bebidas y cocktail - Manera de preparar conservas - Menus Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61874 Cocina moderna Tomo II : práctica, sencilla, sabrosa: [texto impreso] / Carmela Ordónez de Cobos, Autor . - 5a. ed. . - Cuenca : Graficas MS, 1987 . - 310 p. ; 21cm.
Incluye datos de la autora
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ECONOMIA DOMESTICA, COCINA, COCINA MODERNA, RECETAS DE ECUATORIANA, Clasificación: 641.5 Nota de contenido: Indice: Entradas - Sopas y cremas - Aves y carnes en general - Ensaladas y salsas - Pescados y mariscos - Entremeses - Panadería - Bocaditos para el cocktail - Pastelería - Repostería - dulcería - Confites - helados - Refrescos - Bebidas y cocktail - Manera de preparar conservas - Menus Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61874 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BPA0476 641 ORD Libro Paccha 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible La cocina en su hogar / Carmela Rivadeneira Q. / Don Bosco : Graficart ([s.f.])
Título : La cocina en su hogar Tipo de documento: texto impreso Autores: Carmela Rivadeneira Q., Autor Mención de edición: 15a. ed. Editorial: Don Bosco : Graficart Fecha de publicación: [s.f.] Número de páginas: 388 p. Il.: il. Dimensiones: 22 cm Nota general: Incluye datos de la obra y palabras previas Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ECONOMÍA DOMESTICA, COCINA, COCINA TRADICIONAL, RECETAS-COCINA-ECUATORIANA, CARMELA RIVADENEIRA Clasificación: 641.5 Nota de contenido: Indice: Entradas -- Sopas y cremas -- Carnes y aves -- Salsas -- Entradas -- Arroz -- Pescados -- Mariscos -- Tallarines -- Galletas y bocaditos para cocktail -- Budines -- Souflees -- Empanadas -- Pasteles y tortas -- Tamales -- Quimbolitos -- Humitas -- Pan -- Pristiños -- Buñuelos -- Queiques -- Gelatinas -- Postres y dulces -- Helados -- Cocktails -- dietas para adelgazar -- Champiñones -- Pizzas -- Lazaña Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61876 La cocina en su hogar [texto impreso] / Carmela Rivadeneira Q., Autor . - 15a. ed. . - Don Bosco : Graficart, [s.f.] . - 388 p. : il. ; 22 cm.
Incluye datos de la obra y palabras previas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ECONOMÍA DOMESTICA, COCINA, COCINA TRADICIONAL, RECETAS-COCINA-ECUATORIANA, CARMELA RIVADENEIRA Clasificación: 641.5 Nota de contenido: Indice: Entradas -- Sopas y cremas -- Carnes y aves -- Salsas -- Entradas -- Arroz -- Pescados -- Mariscos -- Tallarines -- Galletas y bocaditos para cocktail -- Budines -- Souflees -- Empanadas -- Pasteles y tortas -- Tamales -- Quimbolitos -- Humitas -- Pan -- Pristiños -- Buñuelos -- Queiques -- Gelatinas -- Postres y dulces -- Helados -- Cocktails -- dietas para adelgazar -- Champiñones -- Pizzas -- Lazaña Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61876 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BPA0478 641.5 RIV Libro Paccha 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Cocinemos lo nuestro / Julio Pazos Barrera / Quito : Ministerio de Educación y Cultura, Programa "El Ecuador Estudia" (1991)
Título : Cocinemos lo nuestro : recetas criollas Tipo de documento: texto impreso Autores: Julio Pazos Barrera (1944-) , Autor Editorial: Quito : Ministerio de Educación y Cultura, Programa "El Ecuador Estudia" Fecha de publicación: 1991 Colección: Biblioteca ecuatoriana de la familia num. 6 Número de páginas: 161 p. Dimensiones: 20 cm Nota general: Incluye datos biográficos acerca del autor . - Incluye índice de platos Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ECONOMÍA DOMESTICA, RECETAS, RECETAS-CRIOLLAS-ECUADOR, POSTRES, COCINA ECUATORIANA, JULIO PAZOS Clasificación: 641 Resumen: "Nuestra rica y variada cocina diaria. Los platos que nos servimos en tiempos de fiesta. La presencia del país en cada una de sus recetas. Es una guía práctica y sencilla para aprender a cocinar lo nuestro; es el testimonio de una de las expresiones más deliciosas, en sentido literal, de nuestra cultura. Escrito con poesía, es un texto que se lee con facilidad y, sobre todo, se saborea con mucho gusto". Nota de contenido: Indice: La comida de todos los días -- Segundos o platos fuertes -- Postres -- Antojos -- Platos y bebidas de la fiesta tradicional -- Selección de platos y bebidas regionales -- Equivalencias -- Glosario. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=48088 Cocinemos lo nuestro : recetas criollas [texto impreso] / Julio Pazos Barrera (1944-) , Autor . - Quito : Ministerio de Educación y Cultura, Programa "El Ecuador Estudia", 1991 . - 161 p. ; 20 cm. - (Biblioteca ecuatoriana de la familia; 6) .
Incluye datos biográficos acerca del autor . - Incluye índice de platos
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ECONOMÍA DOMESTICA, RECETAS, RECETAS-CRIOLLAS-ECUADOR, POSTRES, COCINA ECUATORIANA, JULIO PAZOS Clasificación: 641 Resumen: "Nuestra rica y variada cocina diaria. Los platos que nos servimos en tiempos de fiesta. La presencia del país en cada una de sus recetas. Es una guía práctica y sencilla para aprender a cocinar lo nuestro; es el testimonio de una de las expresiones más deliciosas, en sentido literal, de nuestra cultura. Escrito con poesía, es un texto que se lee con facilidad y, sobre todo, se saborea con mucho gusto". Nota de contenido: Indice: La comida de todos los días -- Segundos o platos fuertes -- Postres -- Antojos -- Platos y bebidas de la fiesta tradicional -- Selección de platos y bebidas regionales -- Equivalencias -- Glosario. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=48088 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BPA0915 641 PAZ Libro Paccha 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Comidas del Ecuador / Michelle O. Fried / Quito : Grupo Esquina (1986)
Título : Comidas del Ecuador : recetas tradicionales para gente de hoy Tipo de documento: texto impreso Autores: Michelle O. Fried, Autor ; Carmel Montoya de Bryant, Ilustrador Editorial: Quito : Grupo Esquina Fecha de publicación: 1986 Número de páginas: 197 p. Il.: il., Dimensiones: 22 cm Nota general: Incluye prólogo del doctor Plutarco Naranjo y apéndices Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA, COCINA TRADICIONAL, RECETAS DE ECUATORIANA, MICHELLE O. FRIED Clasificación: 641.5 Resumen: "La obra -Comidas del Ecuador- recetas tradicionales para gente de hoy, no es un simple catálogo de nombres de alimentos o de platos o viandas , tampoco es solo un recolección de tradiciones. La inteligente autora consiente de que las condiciones de vida de hoy no son las mismas que de hace 50 o 100 años, incorpora en sus recetas culinarias técnicas actualizadas que permiten el uso de nuevos utensilios y aún aparatos electrodomésticos, con lo cual puede conseguirse un guiso tan exquisito como el que nuestra abuelas conseguían con un largo y trabajoso bregar". Nota de contenido: Indice: Menús -- Bebidas -- Carnes -- Coladas -- dulces -- Empanadas -- Entradas -- Frutas -- Mariscos -- Platos fuertes -- Postres -- Salsas -- Sopas -- Tamales. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61875 Comidas del Ecuador : recetas tradicionales para gente de hoy [texto impreso] / Michelle O. Fried, Autor ; Carmel Montoya de Bryant, Ilustrador . - Quito : Grupo Esquina, 1986 . - 197 p. : il., ; 22 cm.
Incluye prólogo del doctor Plutarco Naranjo y apéndices
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA, COCINA TRADICIONAL, RECETAS DE ECUATORIANA, MICHELLE O. FRIED Clasificación: 641.5 Resumen: "La obra -Comidas del Ecuador- recetas tradicionales para gente de hoy, no es un simple catálogo de nombres de alimentos o de platos o viandas , tampoco es solo un recolección de tradiciones. La inteligente autora consiente de que las condiciones de vida de hoy no son las mismas que de hace 50 o 100 años, incorpora en sus recetas culinarias técnicas actualizadas que permiten el uso de nuevos utensilios y aún aparatos electrodomésticos, con lo cual puede conseguirse un guiso tan exquisito como el que nuestra abuelas conseguían con un largo y trabajoso bregar". Nota de contenido: Indice: Menús -- Bebidas -- Carnes -- Coladas -- dulces -- Empanadas -- Entradas -- Frutas -- Mariscos -- Platos fuertes -- Postres -- Salsas -- Sopas -- Tamales. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61875 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BPA0477 641 FRI Libro Paccha 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Comidas divertidas / Judy Bastyra / Barcelona : Timun Mas (1997)
Título : Comidas divertidas : manualidades para jugar y aprender Tipo de documento: texto impreso Autores: Judy Bastyra, Autor ; Concha Cardeñoso, Traductor Editorial: Barcelona : Timun Mas Fecha de publicación: 1997 Colección: Manualidades para jugar y aprender Número de páginas: 22 p. Il.: il. col., fotos Dimensiones: 20 cm Nota general: Libro a todo color . - Título original: Fun food Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ECONOMIA DOMESTICA, RECETAS-DIVERTIDAS, MANUALIDADES-COCINA, JUDY BASTYRA Clasificación: 641 Resumen: "Disfruta haciendo platos divertidos como un bocata monstruoso, un melón cangrejo, un bosque de ensalada y muchos más". Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=50831 Comidas divertidas : manualidades para jugar y aprender [texto impreso] / Judy Bastyra, Autor ; Concha Cardeñoso, Traductor . - Barcelona : Timun Mas, 1997 . - 22 p. : il. col., fotos ; 20 cm. - (Manualidades para jugar y aprender) .
Libro a todo color . - Título original: Fun food
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ECONOMIA DOMESTICA, RECETAS-DIVERTIDAS, MANUALIDADES-COCINA, JUDY BASTYRA Clasificación: 641 Resumen: "Disfruta haciendo platos divertidos como un bocata monstruoso, un melón cangrejo, un bosque de ensalada y muchos más". Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=50831 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BPA1670 641 BAS Libro Paccha 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Cómo criar bien nuestros cuyes / Sendas / Cuenca : SENDAS RED de Mujeres del Azuay (1996)
Título : Cómo criar bien nuestros cuyes Tipo de documento: texto impreso Autores: Sendas, Autor Editorial: Cuenca : SENDAS RED de Mujeres del Azuay Fecha de publicación: 1996 Número de páginas: 20p. Il.: il. Dimensiones: 21 cm Idioma : Español (spa) Clasificación: ANIMALES Palabras clave: ZOOTECNIA, FISIOLOGIA-CUY, COMPOSICIÓN-CARNE, CUYES-RAZAS, CUYES-ALIMENTOS, CUYES-REPRODUCCIÓN, CUYES-MANEJO Clasificación: 636 Resumen: "La crianza de cuyes es una actividad que tiene mucha importancia y es de gran tradición en las familias del campo. Lastimosamente, las malas prácticas que se realizan con estos animales no permiten que su explotación pueda ser rentable y genere ingresos para las mujeres que son las que tradicionalmente menejan la actividad". Nota de contenido: Clasificación.- Instalaciones.- Reproducción.- Selección.- Enfermedades.- Alimentación Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=50731 Cómo criar bien nuestros cuyes [texto impreso] / Sendas, Autor . - Cuenca : SENDAS RED de Mujeres del Azuay, 1996 . - 20p. : il. ; 21 cm.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ANIMALES Palabras clave: ZOOTECNIA, FISIOLOGIA-CUY, COMPOSICIÓN-CARNE, CUYES-RAZAS, CUYES-ALIMENTOS, CUYES-REPRODUCCIÓN, CUYES-MANEJO Clasificación: 636 Resumen: "La crianza de cuyes es una actividad que tiene mucha importancia y es de gran tradición en las familias del campo. Lastimosamente, las malas prácticas que se realizan con estos animales no permiten que su explotación pueda ser rentable y genere ingresos para las mujeres que son las que tradicionalmente menejan la actividad". Nota de contenido: Clasificación.- Instalaciones.- Reproducción.- Selección.- Enfermedades.- Alimentación Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=50731 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BPA1546 636 SEN Libro Paccha 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible BPA1545 636 SEN Libro Paccha 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Contabilidad básica para organizaciones campesinas / Campo Elías Burbano / CAAP (1983)
Título : Contabilidad básica para organizaciones campesinas Tipo de documento: texto impreso Autores: Campo Elías Burbano, Autor Editorial: CAAP Fecha de publicación: 1983 Número de páginas: 32- 38- 20-29 p. Il.: il. Dimensiones: 29 cm Nota general: Incluye 4 folletos Idioma : Español (spa) Clasificación: CONTABILIDAD Palabras clave: CONTABILIDAD, CONTABILIDAD-ORGANIZACIONES, BALANCE, CUENTAS Clasificación: 657 Resumen: "El texto que sigue, tiene por objeto, brindar a los integrantes de las organizaciones campesinas los elementos fundamentales de la contabilidad". Nota de contenido: Índice: ¿Cómo hacer contabilidad?6B -- ¿Cómo hacer un balance? 6C -- ¿Cómo manejar los números para la contabilidad? 6A -- Historia de los números y las cuentas 6D Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61909 Contabilidad básica para organizaciones campesinas [texto impreso] / Campo Elías Burbano, Autor . - CAAP, 1983 . - 32- 38- 20-29 p. : il. ; 29 cm.
Incluye 4 folletos
Idioma : Español (spa)
Clasificación: CONTABILIDAD Palabras clave: CONTABILIDAD, CONTABILIDAD-ORGANIZACIONES, BALANCE, CUENTAS Clasificación: 657 Resumen: "El texto que sigue, tiene por objeto, brindar a los integrantes de las organizaciones campesinas los elementos fundamentales de la contabilidad". Nota de contenido: Índice: ¿Cómo hacer contabilidad?6B -- ¿Cómo hacer un balance? 6C -- ¿Cómo manejar los números para la contabilidad? 6A -- Historia de los números y las cuentas 6D Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61909 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BPA0486 657 BUR Libro Paccha 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Correspondencia comercial / Editex (Madrid) / Madrid : Editex
Título : Correspondencia comercial : con nociones de correspondencia particular y oficial Tipo de documento: texto impreso Autores: Editex (Madrid), Autor Mención de edición: 22a ed. Editorial: Madrid : Editex Número de páginas: 358 p. Il.: il. Dimensiones: 21 cm Nota general: Pasta dura Idioma : Español (spa) Clasificación: TECNOLOGÍA Palabras clave: CORRESPONDENCIA-COMERCIAL, COMUNICACIÓN, DOCUMENTACION, CONTABILIDAD, BANCA Clasificación: 651.7 Nota de contenido: Pedidos.- Reclamaciones.- Contabilidad y banca.- Presentación y recomendación.- Informes de mercados.- Circulares.- Ofertas de servicio.- Informes personales.- Cortesía comercial.- Cartas de cobro.- Ofertas de productos y ventas por correspondencia.- Comunicaciones urgentes.- Correspondencia y documentación oficial.- Correspondencia particular Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=52662 Correspondencia comercial : con nociones de correspondencia particular y oficial [texto impreso] / Editex (Madrid), Autor . - 22a ed. . - Madrid : Editex, [s.d.] . - 358 p. : il. ; 21 cm.
Pasta dura
Idioma : Español (spa)
Clasificación: TECNOLOGÍA Palabras clave: CORRESPONDENCIA-COMERCIAL, COMUNICACIÓN, DOCUMENTACION, CONTABILIDAD, BANCA Clasificación: 651.7 Nota de contenido: Pedidos.- Reclamaciones.- Contabilidad y banca.- Presentación y recomendación.- Informes de mercados.- Circulares.- Ofertas de servicio.- Informes personales.- Cortesía comercial.- Cartas de cobro.- Ofertas de productos y ventas por correspondencia.- Comunicaciones urgentes.- Correspondencia y documentación oficial.- Correspondencia particular Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=52662 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BPA2046 651.7 EDI Libro Paccha 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Cuidemos nuestra salud / José Sola / [S.l.] : C.A.A.P. (1987)
Título : Cuidemos nuestra salud Tipo de documento: texto impreso Autores: José Sola, Autor Editorial: [S.l.] : C.A.A.P. Fecha de publicación: 1987 Colección: Cuadernos de capacitación popular num. 9 Número de páginas: 28 p. Il.: il. Dimensiones: 24 cm Idioma : Español (spa) Clasificación: MEDICINA Palabras clave: MEDICINA, SALUD, SALUD-POPULAR, SALUD-CAMPESINOS, GRIPE, BRONQUITIS, RASCABONITO Clasificación: 614 Resumen: "Para los pobres los males vienen juntos. Con los temblores los campesinos no solo han perdido sus casas. También han aumentado algunas enfermedades que atacan principalmente a guaguas chiquitos". Nota de contenido: Indice: Gripre, bronquitis -- Diarrea -- Rascabonito Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=49482 Cuidemos nuestra salud [texto impreso] / José Sola, Autor . - [S.l.] : C.A.A.P., 1987 . - 28 p. : il. ; 24 cm. - (Cuadernos de capacitación popular; 9) .
Idioma : Español (spa)
Clasificación: MEDICINA Palabras clave: MEDICINA, SALUD, SALUD-POPULAR, SALUD-CAMPESINOS, GRIPE, BRONQUITIS, RASCABONITO Clasificación: 614 Resumen: "Para los pobres los males vienen juntos. Con los temblores los campesinos no solo han perdido sus casas. También han aumentado algunas enfermedades que atacan principalmente a guaguas chiquitos". Nota de contenido: Indice: Gripre, bronquitis -- Diarrea -- Rascabonito Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=49482 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BPA0447 614 SOL Libro Paccha 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible
GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO MUNICIPAL DEL CANTÓN CUENCA
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador