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Re-creo en mi cocina / Valencia, Rocío / GAD Municipal del Cantón Cuenca (2018)
Título : Re-creo en mi cocina Tipo de documento: texto impreso Autores: Valencia, Rocío, Autor ; Silvia Ortiz Guerra, Editor comercial ; Dianola Vázquez Moreno, Diseñador gráfico ; David Gutiérrez, Fotógrafo Editorial: GAD Municipal del Cantón Cuenca Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 77 p., 2h. Il.: il. col., fots. Dimensiones: 20 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-9942-22-402-6 Nota general: Incluye biografía de los autores.- Libro a color Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: RECETAS, ECUATORIANAS, COCINA-ECUATORIANA, ROCIÓ-VALENCIA, POSTRES, PASTELERÍA, HISTORIA-COCINA, RECETAS-NIÑOS, COCINA-NIÑOS, TRADICIONALES, RECREAR, TRANSFORMAR, SABORES, ALIMENTOS Clasificación: 641 Resumen: "Este libro propone educar a los niños para que puedan recrear y transformar recetas de cocina tradicionales y también incursionar en el descubrimiento de las potencialidades que ofrece nuestra ciudad, región y país en relación a la cocina, sabores y alimentos... es un ejercicio pedagógico que logra que el lector quiera seguir investigando y también practicando, un libro de memorias, recuerdos de sabores infantiles, de fusiones y reencuentros, donde el arroz con leche se junta con la mandarina, donde la colada de avena se convierte en un granizado, donde los guineos entran en la receta del buñuelo, donde la remolacha está hasta en el postre". Nota de contenido: Saber para comer.- Un poco de historia.- Somos humanos porque cocinamos.- ¿De dónde vienen los alimentos?.- Mercados y productores.- Supermercados.- Revalorización cultural.- Utensilios necesarios.- Recetas: Crema de zapallo con tocino crujiente.- Locro de papa con aguacate y queso de cabra.- Humitas de maíz amarillo, queso brie ishpingo y chocolate.- Pizza de mote y chicharrón.- Patacones con ceviche Jipijapa.- Ají de tomate de árbol.- Quiche de remolacha, quesillo maduro y camote.- Crepes de arroz con leche y mandarina.- Buñuelos de guineo y miel de panela.- Granizado de colada de avena.- Pana cotta de morocho Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=55100 Re-creo en mi cocina [texto impreso] / Valencia, Rocío, Autor ; Silvia Ortiz Guerra, Editor comercial ; Dianola Vázquez Moreno, Diseñador gráfico ; David Gutiérrez, Fotógrafo . - GAD Municipal del Cantón Cuenca, 2018 . - 77 p., 2h. : il. col., fots. ; 20 cm.
ISBN : 978-9942-22-402-6
Incluye biografía de los autores.- Libro a color
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: RECETAS, ECUATORIANAS, COCINA-ECUATORIANA, ROCIÓ-VALENCIA, POSTRES, PASTELERÍA, HISTORIA-COCINA, RECETAS-NIÑOS, COCINA-NIÑOS, TRADICIONALES, RECREAR, TRANSFORMAR, SABORES, ALIMENTOS Clasificación: 641 Resumen: "Este libro propone educar a los niños para que puedan recrear y transformar recetas de cocina tradicionales y también incursionar en el descubrimiento de las potencialidades que ofrece nuestra ciudad, región y país en relación a la cocina, sabores y alimentos... es un ejercicio pedagógico que logra que el lector quiera seguir investigando y también practicando, un libro de memorias, recuerdos de sabores infantiles, de fusiones y reencuentros, donde el arroz con leche se junta con la mandarina, donde la colada de avena se convierte en un granizado, donde los guineos entran en la receta del buñuelo, donde la remolacha está hasta en el postre". Nota de contenido: Saber para comer.- Un poco de historia.- Somos humanos porque cocinamos.- ¿De dónde vienen los alimentos?.- Mercados y productores.- Supermercados.- Revalorización cultural.- Utensilios necesarios.- Recetas: Crema de zapallo con tocino crujiente.- Locro de papa con aguacate y queso de cabra.- Humitas de maíz amarillo, queso brie ishpingo y chocolate.- Pizza de mote y chicharrón.- Patacones con ceviche Jipijapa.- Ají de tomate de árbol.- Quiche de remolacha, quesillo maduro y camote.- Crepes de arroz con leche y mandarina.- Buñuelos de guineo y miel de panela.- Granizado de colada de avena.- Pana cotta de morocho Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=55100 Reserva
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Título : Re-creo en mi cocina Tipo de documento: texto impreso Autores: Valencia, Rocío, Autor ; Silvia Ortiz Guerra, Editor comercial ; Dianola Vázquez Moreno, Diseñador gráfico ; David Gutiérrez, Fotógrafo Editorial: GAD Municipal del Cantón Cuenca Fecha de publicación: 2018 Otro editor: Gráficas Hernández Número de páginas: 77 p., 2h. Il.: il. col., fots. Dimensiones: 20 cm. Nota general: Incluye biografía de los autores.- Libro a color Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: RECETAS, ECUATORIANAS, COCINA-ECUATORIANA, ROCIÓ-VALENCIA, POSTRES, PASTELERÍA, HISTORIA-COCINA, RECETAS-NIÑOS, COCINA-NIÑOS, TRADICIONALES, RECREAR, TRANSFORMAR, SABORES, ALIMENTOS Clasificación: 641 Resumen: "Este libro propone educar a los niños para que puedan recrear y transformar recetas de cocina tradicionales y también incursionar en el descubrimiento de las potencialidades que ofrece nuestra ciudad, región y país en relación a la cocina, sabores y alimentos... es un ejercicio pedagógico que logra que el lector quiera seguir investigando y también practicando, un libro de memorias, recuerdos de sabores infantiles, de fusiones y reencuentros, donde el arroz con leche se junta con la mandarina, donde la colada de avena se convierte en un granizado, donde los guineos entran en la receta del buñuelo, donde la remolacha está hasta en el postre". Nota de contenido: Saber para comer.- Un poco de historia.- Somos humanos porque cocinamos.- ¿De dónde vienen los alimentos?.- Mercados y productores.- Supermercados.- Revalorización cultural.- Utensilios necesarios.- Recetas: Crema de zapallo con tocino crujiente.- Locro de papa con aguacate y queso de cabra.- Humitas de maíz amarillo, queso brie ishpingo y chocolate.- Pizza de mote y chicharrón.- Patacones con ceviche Jipijapa.- Ají de tomate de árbol.- Quiche de remolacha, quesillo maduro y camote.- Crepes de arroz con leche y mandarina.- Buñuelos de guineo y miel de panela.- Granizado de colada de avena.- Pana cotta de morocho Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=83921 Re-creo en mi cocina [texto impreso] / Valencia, Rocío, Autor ; Silvia Ortiz Guerra, Editor comercial ; Dianola Vázquez Moreno, Diseñador gráfico ; David Gutiérrez, Fotógrafo . - GAD Municipal del Cantón Cuenca : Gráficas Hernández, 2018 . - 77 p., 2h. : il. col., fots. ; 20 cm.
Incluye biografía de los autores.- Libro a color
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: RECETAS, ECUATORIANAS, COCINA-ECUATORIANA, ROCIÓ-VALENCIA, POSTRES, PASTELERÍA, HISTORIA-COCINA, RECETAS-NIÑOS, COCINA-NIÑOS, TRADICIONALES, RECREAR, TRANSFORMAR, SABORES, ALIMENTOS Clasificación: 641 Resumen: "Este libro propone educar a los niños para que puedan recrear y transformar recetas de cocina tradicionales y también incursionar en el descubrimiento de las potencialidades que ofrece nuestra ciudad, región y país en relación a la cocina, sabores y alimentos... es un ejercicio pedagógico que logra que el lector quiera seguir investigando y también practicando, un libro de memorias, recuerdos de sabores infantiles, de fusiones y reencuentros, donde el arroz con leche se junta con la mandarina, donde la colada de avena se convierte en un granizado, donde los guineos entran en la receta del buñuelo, donde la remolacha está hasta en el postre". Nota de contenido: Saber para comer.- Un poco de historia.- Somos humanos porque cocinamos.- ¿De dónde vienen los alimentos?.- Mercados y productores.- Supermercados.- Revalorización cultural.- Utensilios necesarios.- Recetas: Crema de zapallo con tocino crujiente.- Locro de papa con aguacate y queso de cabra.- Humitas de maíz amarillo, queso brie ishpingo y chocolate.- Pizza de mote y chicharrón.- Patacones con ceviche Jipijapa.- Ají de tomate de árbol.- Quiche de remolacha, quesillo maduro y camote.- Crepes de arroz con leche y mandarina.- Buñuelos de guineo y miel de panela.- Granizado de colada de avena.- Pana cotta de morocho Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=83921 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado QB-BMS-4445 641 VAL 4445 Libro Manuela Saenz 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Analaes de la Universidad de Cuenca / Rodrigo Tenorio A. / Universidad de Cuenca, Departamento de Publicaciones (1987-1988)
Título : Analaes de la Universidad de Cuenca : Departamento de Difusión Cultural Tomo XXXIX Tipo de documento: texto impreso Autores: Rodrigo Tenorio A. (1942-), Autor ; Wilma B. Freire, Autor ; María Elena Acosta, Autor ; Yolanda de Grijalva, Autor ; Eulalia Carrasco, Autor ; Leonardo Paredes, Autor ; Patricia de la Torre Arauz, Autor ; Ramiro Cazar Flores, Autor ; Edilma Benítez, Autor ; Fernando Ortega, Autor ; José Edmundo Maldonado Samaniego, Director de la investigación Editorial: Universidad de Cuenca, Departamento de Publicaciones Fecha de publicación: 1987-1988 Número de páginas: 244 paginas Il.: ilus., Dimensiones: 15.50 x 21.50 Nota general: Anales de la Universidad de Cuenca - Publicación Anual, 1987-1988 Idioma : Español (spa) Palabras clave: ANALES, DESARROLLO, PAIS, CIENCIA, TRANSFORMAR, POLITICAS, SALUD, PRODUCCION, CAMPO, CIENCIA Clasificación: 050 Resumen: Reseña Histórica: La REVISTA ANALES es la primera revista de la Universidad de Cuenca, creada en 1890 con el nombre de REVISTA CIENTIFICA Y LITERARIA DE LA CORPORACION UNIVERSITARIA DEL AZUAY cuya característica principal es incluir miles de artículos en todas las áreas del conocimiento, escritos por ilustres personalidades que fueron y son parte del alma mater cuencana." Nota de contenido: Editorial, del Dr. Edmundo Granda -- La Investigación en Salud: Un reto de construcción democratica, del Dr. Rodrigo Tenorio A. -- De la Investigación a la ciencia de Wilma B. Freire -- Diagnóstico de la situación nutricional de la población ecuatoriana menor de cinco años, en 1986 (resultados preliminares, de la Dra. María Elana Acosta y Yolanda de Grijalva -- Estado nutricional en niños menores de 5 años en 6 provicias del Ecuador, Dra. Eulalia Carrasco y Leonardo Paredes -- Proyecto comunitario de desarrollo: slud y Nutricion de la Lcda. Patricia de la Torre Arauz y Dr. Raúl López Paredes -- Politicas y practicas de Salud y el Estado, de Ramiro Cazar y Edilma Benítez -- Salud Integral del escolar del Dr. Fernando Ortega -- La Medicina tradicional en el contexto de los sistema de salud en Ecuador Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80269 Analaes de la Universidad de Cuenca : Departamento de Difusión Cultural Tomo XXXIX [texto impreso] / Rodrigo Tenorio A. (1942-), Autor ; Wilma B. Freire, Autor ; María Elena Acosta, Autor ; Yolanda de Grijalva, Autor ; Eulalia Carrasco, Autor ; Leonardo Paredes, Autor ; Patricia de la Torre Arauz, Autor ; Ramiro Cazar Flores, Autor ; Edilma Benítez, Autor ; Fernando Ortega, Autor ; José Edmundo Maldonado Samaniego, Director de la investigación . - Universidad de Cuenca, Departamento de Publicaciones, 1987-1988 . - 244 paginas : ilus., ; 15.50 x 21.50.
Anales de la Universidad de Cuenca - Publicación Anual, 1987-1988
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: ANALES, DESARROLLO, PAIS, CIENCIA, TRANSFORMAR, POLITICAS, SALUD, PRODUCCION, CAMPO, CIENCIA Clasificación: 050 Resumen: Reseña Histórica: La REVISTA ANALES es la primera revista de la Universidad de Cuenca, creada en 1890 con el nombre de REVISTA CIENTIFICA Y LITERARIA DE LA CORPORACION UNIVERSITARIA DEL AZUAY cuya característica principal es incluir miles de artículos en todas las áreas del conocimiento, escritos por ilustres personalidades que fueron y son parte del alma mater cuencana." Nota de contenido: Editorial, del Dr. Edmundo Granda -- La Investigación en Salud: Un reto de construcción democratica, del Dr. Rodrigo Tenorio A. -- De la Investigación a la ciencia de Wilma B. Freire -- Diagnóstico de la situación nutricional de la población ecuatoriana menor de cinco años, en 1986 (resultados preliminares, de la Dra. María Elana Acosta y Yolanda de Grijalva -- Estado nutricional en niños menores de 5 años en 6 provicias del Ecuador, Dra. Eulalia Carrasco y Leonardo Paredes -- Proyecto comunitario de desarrollo: slud y Nutricion de la Lcda. Patricia de la Torre Arauz y Dr. Raúl López Paredes -- Politicas y practicas de Salud y el Estado, de Ramiro Cazar y Edilma Benítez -- Salud Integral del escolar del Dr. Fernando Ortega -- La Medicina tradicional en el contexto de los sistema de salud en Ecuador Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80269 Reserva
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GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO MUNICIPAL DEL CANTÓN CUENCA
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador