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Dulce Ayuda / Lorena Andrade Borrero / Cuenca : Arte y Diseño Industria Gráfica (2010)
Título : Dulce Ayuda : las recetas de la Abuela tomo no. 1 Tipo de documento: texto impreso Autores: Lorena Andrade Borrero Mención de edición: 1a. ed. Editorial: Cuenca : Arte y Diseño Industria Gráfica Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 132 p Il.: il. Dimensiones: 21 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-9942-03-063-4 Precio: $ 3. 00 Nota general: Incluye notas del Autor Idioma : Español (spa) Palabras clave: RECETARIO POSTRES, RECETAS DULCES, PAN, HELADOS, TORTAS, COLADAS, GALLETAS, CONSERVAS PREPARACION, POSTRES Clasificación: 641.8 Resumen: Recetas de la abuela para preparar postres Nota de contenido: Recetario de postres Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20727 Dulce Ayuda : las recetas de la Abuela tomo no. 1 [texto impreso] / Lorena Andrade Borrero . - 1a. ed. . - Cuenca : Arte y Diseño Industria Gráfica, 2010 . - 132 p : il. ; 21 cm.
ISBN : 978-9942-03-063-4 : $ 3. 00
Incluye notas del Autor
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: RECETARIO POSTRES, RECETAS DULCES, PAN, HELADOS, TORTAS, COLADAS, GALLETAS, CONSERVAS PREPARACION, POSTRES Clasificación: 641.8 Resumen: Recetas de la abuela para preparar postres Nota de contenido: Recetario de postres Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20727 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT18869 641.8 AND 18869 Libro Daniel Córdova Toral 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible El sabor de los recuerdos / Eulalia Vintimilla de Crespo / Cuenca : ALTAFLOR (2005)
Título : El sabor de los recuerdos Tipo de documento: texto impreso Autores: Eulalia Vintimilla de Crespo Editorial: Cuenca : ALTAFLOR Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 335 p. Il.: il ., fotos Dimensiones: 31 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-9978-44-581-5 Precio: $ 69.00 Nota general: Incluye glosario, índice por tipo de plato, archivos fotográficos y datos de la autora Idioma : Español (spa) Palabras clave: BIOGRAFIA EULALIA VINTIMILLA, COCINA CUENCANA HISTORIA, RECETAS CUENCANAS, COSTUMBRES CUENCANAS RECETAS, TRADICIONES ALIMENTACION CUENCANA, HISTORIA CUENCA ANTAÑO, ALIMENTOS PREPARACION, BOCADITOS, ENTRADAS, SOPAS, PLATOS TIPICOS CUENCANOS, POSTRES, SORBETES, DULCES, TORTAS, BEBIDAS, REFRESCOS, PANES, GALLETAS, AJÍES, SALSAS, ACOMPAÑAMIENTOS COMIDAS, COMIDA Clasificación: 642.862 Resumen: Los hechos que se describen, están relacionados con las tradicones, costumbres, recetas de nuestra cocina, las formas de alimentación en las diferentes épocas del año y como se preparaban en Cuenca Nota de contenido: Cabalgando, crucé el túnel del tiempo.-- El amor, la magia y la medicina.-- La Mama Suca y las velaciones del Niño jesús.-- Carnaval de Cascarones, Cuaresma y la Semana Mayor.-- Tio Jicharina, El Sol de Oro y las Monjas Educadoras.-- Antiguas Casas, Enamoramientos, Matrimonios y Alumbramientos.-- Mi amor por las Artesanías Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20042 El sabor de los recuerdos [texto impreso] / Eulalia Vintimilla de Crespo . - Cuenca : ALTAFLOR, 2005 . - 335 p. : il ., fotos ; 31 cm.
ISBN : 978-9978-44-581-5 : $ 69.00
Incluye glosario, índice por tipo de plato, archivos fotográficos y datos de la autora
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: BIOGRAFIA EULALIA VINTIMILLA, COCINA CUENCANA HISTORIA, RECETAS CUENCANAS, COSTUMBRES CUENCANAS RECETAS, TRADICIONES ALIMENTACION CUENCANA, HISTORIA CUENCA ANTAÑO, ALIMENTOS PREPARACION, BOCADITOS, ENTRADAS, SOPAS, PLATOS TIPICOS CUENCANOS, POSTRES, SORBETES, DULCES, TORTAS, BEBIDAS, REFRESCOS, PANES, GALLETAS, AJÍES, SALSAS, ACOMPAÑAMIENTOS COMIDAS, COMIDA Clasificación: 642.862 Resumen: Los hechos que se describen, están relacionados con las tradicones, costumbres, recetas de nuestra cocina, las formas de alimentación en las diferentes épocas del año y como se preparaban en Cuenca Nota de contenido: Cabalgando, crucé el túnel del tiempo.-- El amor, la magia y la medicina.-- La Mama Suca y las velaciones del Niño jesús.-- Carnaval de Cascarones, Cuaresma y la Semana Mayor.-- Tio Jicharina, El Sol de Oro y las Monjas Educadoras.-- Antiguas Casas, Enamoramientos, Matrimonios y Alumbramientos.-- Mi amor por las Artesanías Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20042 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT18231 642.862 VIN 18231 Libro Daniel Córdova Toral 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Fantasía arte y azúcar / Marco Antonio López Sánchez / Quito : Atelier Marco Antonio (2002)
Título : Fantasía arte y azúcar : una dulce expresión Tipo de documento: texto impreso Autores: Marco Antonio López Sánchez, Autor ; Sonia Escobar Castrillón, Autor Editorial: Quito : Atelier Marco Antonio Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: 136 p. Il.: il., fotos Dimensiones: 27 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-9978-42-668-5 Precio: $ 5.00 Nota general: Incluye prólogo, anexos y glosario Idioma : Español (spa) Palabras clave: DECORACION TORTAS, TORTAS AZUCAR, PASTEL DE BODAS, PASTELERIA MAZAPAN LECHE,PASTILLAJE GLASE, RECETAS PASTELES, ALMIBARES PASTELERIA, CUBIERTAS LAMINADAS MINIPASTELES, UTENSILIOS DECORACIÓN Clasificación: 641.865 Resumen: Es el arte de decorar pasteles, utilizando el azúcar, con técnicas europeas y australianas adaptadas a nuestro gusto latino Nota de contenido: Utensilios.-- Grasilla.-- Recetas básicas.-- Creación de un pastel de bodas.-- Efecto acuarelado y pintura con glasé.-- Empleo del molde de silicón.-- Mariposas.-- Decoración tipo croché.-- Encajes grabados.-- Efecto boggy.-- drapeados.-- Textura herbal en cubierta laminada perlada.-- Drapeado y enceje combinados.-- Carruaje nupcial.-- Esgrafiado.-- Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13635 Fantasía arte y azúcar : una dulce expresión [texto impreso] / Marco Antonio López Sánchez, Autor ; Sonia Escobar Castrillón, Autor . - Quito : Atelier Marco Antonio, 2002 . - 136 p. : il., fotos ; 27 cm.
ISBN : 978-9978-42-668-5 : $ 5.00
Incluye prólogo, anexos y glosario
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: DECORACION TORTAS, TORTAS AZUCAR, PASTEL DE BODAS, PASTELERIA MAZAPAN LECHE,PASTILLAJE GLASE, RECETAS PASTELES, ALMIBARES PASTELERIA, CUBIERTAS LAMINADAS MINIPASTELES, UTENSILIOS DECORACIÓN Clasificación: 641.865 Resumen: Es el arte de decorar pasteles, utilizando el azúcar, con técnicas europeas y australianas adaptadas a nuestro gusto latino Nota de contenido: Utensilios.-- Grasilla.-- Recetas básicas.-- Creación de un pastel de bodas.-- Efecto acuarelado y pintura con glasé.-- Empleo del molde de silicón.-- Mariposas.-- Decoración tipo croché.-- Encajes grabados.-- Efecto boggy.-- drapeados.-- Textura herbal en cubierta laminada perlada.-- Drapeado y enceje combinados.-- Carruaje nupcial.-- Esgrafiado.-- Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13635 Reserva
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GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO MUNICIPAL DEL CANTÓN CUENCA
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador
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Cuenca, Ecuador