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Ciencia gastronómica / José Sarrau / Madrid : Sección Femenina de FET y de las JONS (1942)
Título : Ciencia gastronómica Tipo de documento: texto impreso Autores: José Sarrau Mención de edición: 2a ed. Editorial: Madrid : Sección Femenina de FET y de las JONS Fecha de publicación: 1942 Número de páginas: 244 p. Il.: il., fotos, tabs, grafs., cuads. Dimensiones: 21 cm. Precio: $ 5.00 Nota general: Incluye notas Idioma : Español (spa) Palabras clave: GASTRONOMIA DIETETICA, ALIMENTACION ALIMENTOS ORIGEN VEGETAL, TABLA, RACION ALIMENTICIA CALCULO, CALORIAS, GRASAS CLASIFICACION, GELATINAS, QUESOS, TABLAS DE COMPOSICION, VITAMINAS TABLAS, GLOSARIO GASTRONOMICO, COCINA UTENSILIOS, FREIR MANERAS, SALTEAR COCCION METODOS, SOPAS TIPOS, CONSOMES, PURES, CREMAS, HUEVOS, TORTILLAS PREPARACION, PESCADOS COCCION, CLASES, ANCAS RANA SALSAS CARNES POSTRES, FRUTAS, CAFE, TE, CHOCOLATE Clasificación: 641.013 Resumen: Presentación de una cocina, comedor y preparación de alimentos Nota de contenido: El comedor.-- Mercaderías gastronómicas.-- Preparados auxiliares.-- Vegetales.-- Aceites y grasas.-- Los huevos.-- Los pescados.-- Las salsas.-- Carnes.-- Aves.-- Postres.-- Frutas.-- El café.-- Té.-- Chocolate.-- Alimentación dietética Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9053 Ciencia gastronómica [texto impreso] / José Sarrau . - 2a ed. . - Madrid : Sección Femenina de FET y de las JONS, 1942 . - 244 p. : il., fotos, tabs, grafs., cuads. ; 21 cm.
$ 5.00
Incluye notas
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: GASTRONOMIA DIETETICA, ALIMENTACION ALIMENTOS ORIGEN VEGETAL, TABLA, RACION ALIMENTICIA CALCULO, CALORIAS, GRASAS CLASIFICACION, GELATINAS, QUESOS, TABLAS DE COMPOSICION, VITAMINAS TABLAS, GLOSARIO GASTRONOMICO, COCINA UTENSILIOS, FREIR MANERAS, SALTEAR COCCION METODOS, SOPAS TIPOS, CONSOMES, PURES, CREMAS, HUEVOS, TORTILLAS PREPARACION, PESCADOS COCCION, CLASES, ANCAS RANA SALSAS CARNES POSTRES, FRUTAS, CAFE, TE, CHOCOLATE Clasificación: 641.013 Resumen: Presentación de una cocina, comedor y preparación de alimentos Nota de contenido: El comedor.-- Mercaderías gastronómicas.-- Preparados auxiliares.-- Vegetales.-- Aceites y grasas.-- Los huevos.-- Los pescados.-- Las salsas.-- Carnes.-- Aves.-- Postres.-- Frutas.-- El café.-- Té.-- Chocolate.-- Alimentación dietética Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9053 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT8038 641.013 SAR 8038 Libro Daniel Córdova Toral 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Segundo Festival de Cine la Orquidea Cuenca. / Consejo Provincial del Azuay / Cuenca : Consejo Provincial del Azuay (2012)
Título : Segundo Festival de Cine la Orquidea Cuenca. Tipo de documento: texto impreso Autores: Consejo Provincial del Azuay, Autor Editorial: Cuenca : Consejo Provincial del Azuay Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 82 P. Il.: il. fotos Dimensiones: 20 cm. Nota general: Contiene fotografías. Idioma : Español (spa) Palabras clave: LARGOMETRAJE INTERNACIONAL,VOZ DORMIDA, ÓPERA PRIMA LATINOAMERICANA, EL PÁRAMO, SIN OTOÑO, PRIMAVERA, CORTOMETRAJE NACIONAL, SILENCIO MORIBUNDO, BOLSAS DE TÉ, ANIMACIÓN, ILUSIONISTA, PRESENTACIONES ESPECIALES, CASA DEL RITMO, AMIGOS INVISIBLES, YACUAYA. Clasificación: 778.586.2 Resumen: El cine es un efecto especial, se ubica en el orden de los espejos de nuestra observación, de nuestra realidad, se mueve se despalaza hacia la esfera de lo imaginario, de lo ilusorio, lo hace para interrogarse sobre los hechos, sobre los acontecimientos de los días. El cine es la imagen el reflejo de la que vivimos, por eso muchas veces parece ser real. Se convierte en un simulacro que nos resulta más vivo que la vida misma a traves de la pantalla. Nota de contenido: Peliculas de inaguración.-- Largometraje Internacional.-- Ópera prima Internacional Latinoamericana.-- Cortometraje Nacional.-- Animación.-- Presentaciones especiales. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30516 Segundo Festival de Cine la Orquidea Cuenca. [texto impreso] / Consejo Provincial del Azuay, Autor . - Cuenca : Consejo Provincial del Azuay, 2012 . - 82 P. : il. fotos ; 20 cm.
Contiene fotografías.
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: LARGOMETRAJE INTERNACIONAL,VOZ DORMIDA, ÓPERA PRIMA LATINOAMERICANA, EL PÁRAMO, SIN OTOÑO, PRIMAVERA, CORTOMETRAJE NACIONAL, SILENCIO MORIBUNDO, BOLSAS DE TÉ, ANIMACIÓN, ILUSIONISTA, PRESENTACIONES ESPECIALES, CASA DEL RITMO, AMIGOS INVISIBLES, YACUAYA. Clasificación: 778.586.2 Resumen: El cine es un efecto especial, se ubica en el orden de los espejos de nuestra observación, de nuestra realidad, se mueve se despalaza hacia la esfera de lo imaginario, de lo ilusorio, lo hace para interrogarse sobre los hechos, sobre los acontecimientos de los días. El cine es la imagen el reflejo de la que vivimos, por eso muchas veces parece ser real. Se convierte en un simulacro que nos resulta más vivo que la vida misma a traves de la pantalla. Nota de contenido: Peliculas de inaguración.-- Largometraje Internacional.-- Ópera prima Internacional Latinoamericana.-- Cortometraje Nacional.-- Animación.-- Presentaciones especiales. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30516 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT23507 778.5862 CON 23507 Libro Daniel Córdova Toral 700 Las Artes - Bellas Artes - Artes Decaorativas Disponible DCT23682 778.5862 CON 23682 Libro Daniel Córdova Toral 700 Las Artes - Bellas Artes - Artes Decaorativas Disponible
GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO MUNICIPAL DEL CANTÓN CUENCA
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador