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ruta de los sabores del tren / Ministerio de Turismo / Ministerio de Turismo (2014)
Título : ruta de los sabores del tren Tipo de documento: texto impreso Autores: Ministerio de Turismo, Autor Editorial: Ministerio de Turismo Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 167 p. Il.: fots. Dimensiones: 25x25 cm. Precio: $ 10.00 Nota general: Incluye datos de la obra y bibliografia Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: RUTA DE LOS SABORES DEL TREN, TREN ECUATORIANO, CAFE Clasificación: 641.862 Resumen: Este libro es una forma de sistematizar una parte de esta memoria historica, matizada por los momentos en que las tripulaciones, pasajeros, obreros, entre otors, bajaban en las estaciones de cada pueblo, de cada ciudad, a descansar de los largos viajes y alimentarse. Nota de contenido: Presentacion.- Introduccion.- La bondadosa tierra ecuatoriana.- Frutas.- Cereales.- Hortalizas y verduras.- Tuberculos.- Condimentos.- Ganado.- Aves.- Pescado y mariscos.- Los utensilios decoran y facilitan la cocina ecuatoriana.-Los emprendedores del tren.- Ruta Tren de la Libertad.- Imbabura.- Rutas Machahci Festivo - Camino al Boliche.- Pichincha.- Cotopaxi.- Rutas Tren del Hielo I y II.- Tungurahua.- Ruta sendero de los ancestros.- Chimborazo.- Ruta nariz del diablo.- Rutas baños del inca.- Cañar.- Ruta tren de la dulzura.- Guayas.- Ruta sendero de arrozales.- Bibliografia Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7956 ruta de los sabores del tren [texto impreso] / Ministerio de Turismo, Autor . - Ministerio de Turismo, 2014 . - 167 p. : fots. ; 25x25 cm.
$ 10.00
Incluye datos de la obra y bibliografia
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: RUTA DE LOS SABORES DEL TREN, TREN ECUATORIANO, CAFE Clasificación: 641.862 Resumen: Este libro es una forma de sistematizar una parte de esta memoria historica, matizada por los momentos en que las tripulaciones, pasajeros, obreros, entre otors, bajaban en las estaciones de cada pueblo, de cada ciudad, a descansar de los largos viajes y alimentarse. Nota de contenido: Presentacion.- Introduccion.- La bondadosa tierra ecuatoriana.- Frutas.- Cereales.- Hortalizas y verduras.- Tuberculos.- Condimentos.- Ganado.- Aves.- Pescado y mariscos.- Los utensilios decoran y facilitan la cocina ecuatoriana.-Los emprendedores del tren.- Ruta Tren de la Libertad.- Imbabura.- Rutas Machahci Festivo - Camino al Boliche.- Pichincha.- Cotopaxi.- Rutas Tren del Hielo I y II.- Tungurahua.- Ruta sendero de los ancestros.- Chimborazo.- Ruta nariz del diablo.- Rutas baños del inca.- Cañar.- Ruta tren de la dulzura.- Guayas.- Ruta sendero de arrozales.- Bibliografia Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7956 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT6933 641.862 MIN 6933 Libro Daniel Córdova Toral 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Cocina festiva / Instituto Nacional de Patrimonio Cultural / Cuenca : Casa de la Cultura Ecuatoriana Núcleo del Azuay (2021)
Título : Cocina festiva : una experiencia desde la agroecologia N°4 Tipo de documento: texto impreso Autores: Instituto Nacional de Patrimonio Cultural, Autor Editorial: Cuenca : Casa de la Cultura Ecuatoriana Núcleo del Azuay Fecha de publicación: 2021 Número de páginas: 23 pag. Il.: Incluye: fotografías y recetas Dimensiones: 15 x 21 cm. Nota general: El recetario Saberes y sabores de la red Agroecológica del Austro es el resultado de un proyecto continuo que busca posicionar a las ferias agroecológicas como una de las alternativas viables hacia la soberanía alimentaria. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: PATRIMONIO ALIMENTARIO, PROPIA HUERTA, ARVEJAS, HABAS TIERNAS, ALIMENTACIÓN TRADICIONAL, HARINA DE ARVEJA, PLATILLO PRODUCTOS SANOS, COLADA LECHE, CEDRÓN, VARIEDADES PLANTAS, MEDICINA BORRAJA, SABORES AGRADABLES. Clasificación: 641.5 Resumen: El desarrollo de este proyecto busca también visibilizar las manos que están detrás de cada producto, de cada color, de cada sabor; busca conocer y reconocer el contexto cultural, social, político y económico en el que las productoras desarrollan su actividad desde el momento mismo de la siembra hasta la comercialización. Nota de contenido: La salvaguarda. -- Del patrimonio alimentario. -- Sopa de papa chaucha con quesillo. -- Sopa de harina de arveja con col. -- Caldo de huevos. -- Llapingacho de yuca en tiesto. -- Empanaditas criollas. -- Colada de leche o colada de viernes santo. -- Agua de frescos. -- Colada de leche, maíz y cedrón. -- Jarabe de flores. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73147 Cocina festiva : una experiencia desde la agroecologia N°4 [texto impreso] / Instituto Nacional de Patrimonio Cultural, Autor . - Cuenca : Casa de la Cultura Ecuatoriana Núcleo del Azuay, 2021 . - 23 pag. : Incluye: fotografías y recetas ; 15 x 21 cm.
El recetario Saberes y sabores de la red Agroecológica del Austro es el resultado de un proyecto continuo que busca posicionar a las ferias agroecológicas como una de las alternativas viables hacia la soberanía alimentaria.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: PATRIMONIO ALIMENTARIO, PROPIA HUERTA, ARVEJAS, HABAS TIERNAS, ALIMENTACIÓN TRADICIONAL, HARINA DE ARVEJA, PLATILLO PRODUCTOS SANOS, COLADA LECHE, CEDRÓN, VARIEDADES PLANTAS, MEDICINA BORRAJA, SABORES AGRADABLES. Clasificación: 641.5 Resumen: El desarrollo de este proyecto busca también visibilizar las manos que están detrás de cada producto, de cada color, de cada sabor; busca conocer y reconocer el contexto cultural, social, político y económico en el que las productoras desarrollan su actividad desde el momento mismo de la siembra hasta la comercialización. Nota de contenido: La salvaguarda. -- Del patrimonio alimentario. -- Sopa de papa chaucha con quesillo. -- Sopa de harina de arveja con col. -- Caldo de huevos. -- Llapingacho de yuca en tiesto. -- Empanaditas criollas. -- Colada de leche o colada de viernes santo. -- Agua de frescos. -- Colada de leche, maíz y cedrón. -- Jarabe de flores. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73147 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ALLB10199 641.5 Ins 10199 Libro Biblioteca de la Ciudad. Antonio LLoret Bastidas 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible ALLB10200 641.5 Ins 10200 Libro Biblioteca de la Ciudad. Antonio LLoret Bastidas 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Memorias / Stefano Torrachi / Loja : UTPL (2005)
Título : Memorias : II congreso internacional de bosque seco V cogreso ecuatoriano de botanica III congreso de conservacion de la biodiversidad de los andes y de la amazonia Tipo de documento: texto impreso Autores: Stefano Torrachi Editorial: Loja : UTPL Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 232 p ISBN/ISSN/DL: 978-9978-09-577-5 Precio: $ 5 00 Palabras clave: BIODIVERSIDAD AGUA ETNOBOTANICA AMAZONIA ECUATORIANA AROMAS SABORES ANDINOS BOSQUES SECOS SUR ECUADOR RESTAURACION ZONA SECA GALAPAGOS DIVERSIDAD BIOLOGICA TRAFICO DE ESPECIES EN SUDAMERICA BOSQUE SECO MACARA PLANTAS LEÑOSAS PERU LEGUMINOSAS BOLIVIA VEGETALES ARBOREAS COLOMBIA JARDIN BOTANICO CALI CARACAS HERBACEAS MANABI PRODUCTOS MADERABLES LOJA ORQUIDEAS SILVESTRES CHOCO FITOGEOGRAFIA VENEZUELA Clasificación: 580 Resumen: Conferencias en español e ingles sobre estrategias de biodiversidad para los países del trópico andino Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19963 Memorias : II congreso internacional de bosque seco V cogreso ecuatoriano de botanica III congreso de conservacion de la biodiversidad de los andes y de la amazonia [texto impreso] / Stefano Torrachi . - Loja : UTPL, 2005 . - 232 p.
ISBN : 978-9978-09-577-5 : $ 5 00
Palabras clave: BIODIVERSIDAD AGUA ETNOBOTANICA AMAZONIA ECUATORIANA AROMAS SABORES ANDINOS BOSQUES SECOS SUR ECUADOR RESTAURACION ZONA SECA GALAPAGOS DIVERSIDAD BIOLOGICA TRAFICO DE ESPECIES EN SUDAMERICA BOSQUE SECO MACARA PLANTAS LEÑOSAS PERU LEGUMINOSAS BOLIVIA VEGETALES ARBOREAS COLOMBIA JARDIN BOTANICO CALI CARACAS HERBACEAS MANABI PRODUCTOS MADERABLES LOJA ORQUIDEAS SILVESTRES CHOCO FITOGEOGRAFIA VENEZUELA Clasificación: 580 Resumen: Conferencias en español e ingles sobre estrategias de biodiversidad para los países del trópico andino Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19963 Reserva
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Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador
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