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Enciclopedia práctica profesional de turismo hoteles y restaurantes / Océano Grupo Editorial / Barcelona [España] : Editorial Océano (1999)
Título : Enciclopedia práctica profesional de turismo hoteles y restaurantes Tipo de documento: texto impreso Autores: Océano Grupo Editorial Editorial: Barcelona [España] : Editorial Océano Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 600 p Il.: ilus fotos Palabras clave: TURISMO HOTELERIA RESTAURANTES Clasificación: 647 Resumen: El turismo- En qué consiste el turismo- Distintos modos de viajar- Viajes aéreos- Organizadores de viajes- Por qué se hace turismo- Importancia del turismo en la sociedad y la economía- Planificación de los destinos- Creación de nuevos destinos- Comercialización de las zonas turísticas- La computación y el sector turístico- La importancia del clima- Salud y viajes- Hostelería y restauración- Orígenes de la hostelería- El desarrollo de la hostelería- Inversión y construcción del hotel- Organización interna- El bar y el restaurante- Los hoteles de vacaciones- La cocina comercial- La franquicia Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9069 Enciclopedia práctica profesional de turismo hoteles y restaurantes [texto impreso] / Océano Grupo Editorial . - Barcelona [España] : Editorial Océano, 1999 . - 600 p : ilus fotos.
Palabras clave: TURISMO HOTELERIA RESTAURANTES Clasificación: 647 Resumen: El turismo- En qué consiste el turismo- Distintos modos de viajar- Viajes aéreos- Organizadores de viajes- Por qué se hace turismo- Importancia del turismo en la sociedad y la economía- Planificación de los destinos- Creación de nuevos destinos- Comercialización de las zonas turísticas- La computación y el sector turístico- La importancia del clima- Salud y viajes- Hostelería y restauración- Orígenes de la hostelería- El desarrollo de la hostelería- Inversión y construcción del hotel- Organización interna- El bar y el restaurante- Los hoteles de vacaciones- La cocina comercial- La franquicia Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9069 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT8055 647 OCE 8055 Libro Daniel Córdova Toral 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Biblioteca atrium de la arquitectura actual / Marco Bussagli / Barcelona : Ediciones Atrium (1987)
Título : Biblioteca atrium de la arquitectura actual Tipo de documento: texto impreso Autores: Marco Bussagli Editorial: Barcelona : Ediciones Atrium Fecha de publicación: 1987 Colección: Colección Técnica de Bibliotecas Profesionales Número de páginas: T V 119 p Il.: fotos Dimensiones: 30cmt ISBN/ISSN/DL: 84-7741-032-1 tomo 5 Nota general: Incluye índice Idioma : Español (spa) Palabras clave: ARQUITECTURA EDIFICACIONES ACTUAL CENTROS DE ENSEÑANZA ACTUALES CUARTELES BOMBEROS RESTAURANTES PLANTAS INDUSTRIALES Clasificación: 720 Resumen: Por estas páginas irán desfilando los distintos proyectos agrupados por temas funcionales. Así, se deja al libre juego del lector la reunión por formas de trabajar, como un interesante ejercicio de análisis; o la posibilidad de hilar los edificios por países, descubriendo cuales son las lineas conductoras dominantes en cada uno . Nota de contenido: Centros de enseñanza- Centros de rehabilitación- Cuarteles de bomberos- Plantas industriales- Restaurantes.- Tribunales de justicia.- Cuarteles.- Edificios para el negocio. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9443 Biblioteca atrium de la arquitectura actual [texto impreso] / Marco Bussagli . - Barcelona : Ediciones Atrium, 1987 . - T V 119 p : fotos ; 30cmt. - (Colección Técnica de Bibliotecas Profesionales) .
ISSN : 84-7741-032-1 tomo 5
Incluye índice
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: ARQUITECTURA EDIFICACIONES ACTUAL CENTROS DE ENSEÑANZA ACTUALES CUARTELES BOMBEROS RESTAURANTES PLANTAS INDUSTRIALES Clasificación: 720 Resumen: Por estas páginas irán desfilando los distintos proyectos agrupados por temas funcionales. Así, se deja al libre juego del lector la reunión por formas de trabajar, como un interesante ejercicio de análisis; o la posibilidad de hilar los edificios por países, descubriendo cuales son las lineas conductoras dominantes en cada uno . Nota de contenido: Centros de enseñanza- Centros de rehabilitación- Cuarteles de bomberos- Plantas industriales- Restaurantes.- Tribunales de justicia.- Cuarteles.- Edificios para el negocio. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9443 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT8429 720 ASE 8429 Libro Daniel Córdova Toral 700 Las Artes - Bellas Artes - Artes Decaorativas Disponible Enciclopedia de decoración / Fernando Alvarez Vidorreta / Barcelona : Ceac (1972)
Título : Enciclopedia de decoración : conjuntos y proyectos locales comerciales Tipo de documento: texto impreso Autores: Fernando Alvarez Vidorreta ; Joaquín Cadena Portal Editorial: Barcelona : Ceac Fecha de publicación: 1972 Número de páginas: 284 p Il.: ilus fotos Dimensiones: 28cmt Nota general: Incluye contenido Idioma : Español (spa) Palabras clave: DECORACION COMERCIAL, ILUMINACION ,VESTIBULOS, DECORACIONES ,CAPARATES, VITRINAS, STANDS, SALAS, CONSUMICION ,COMERCIALES, FACHADAS, TIENDA PROYECTOS DECORATIVOS ESTABLECIMIENTOS, INTERIORES, TOLDOS RESTAURANTES LOCALES Clasificación: 747.03 Resumen: Se consideran bajo la denominación común de establecimientos comerciales, aquellos lugares públicos destinados a la venta de cualquier tipo de géneros o mercancías, que se dediquen de manera habitual a dichas actividades. Nota de contenido: Decoración comercial- Fachadas de establecimientos- Vestíbulos de establecimientos- Escaparates y vitrinas- Interiores de establecimientos- Tiendas de venta al detalle- Cafeterías y restaurantes- Salas de consumición- Locales de negocio- Ferias muestrarios- Estudio de un proyecto de restaurante- Proyectos de fachadas y vestíbulos comerciales- Proyecto detallado de una tienda- Desarrollo general de un trabajo decorativo. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9552 Enciclopedia de decoración : conjuntos y proyectos locales comerciales [texto impreso] / Fernando Alvarez Vidorreta ; Joaquín Cadena Portal . - Barcelona : Ceac, 1972 . - 284 p : ilus fotos ; 28cmt.
Incluye contenido
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: DECORACION COMERCIAL, ILUMINACION ,VESTIBULOS, DECORACIONES ,CAPARATES, VITRINAS, STANDS, SALAS, CONSUMICION ,COMERCIALES, FACHADAS, TIENDA PROYECTOS DECORATIVOS ESTABLECIMIENTOS, INTERIORES, TOLDOS RESTAURANTES LOCALES Clasificación: 747.03 Resumen: Se consideran bajo la denominación común de establecimientos comerciales, aquellos lugares públicos destinados a la venta de cualquier tipo de géneros o mercancías, que se dediquen de manera habitual a dichas actividades. Nota de contenido: Decoración comercial- Fachadas de establecimientos- Vestíbulos de establecimientos- Escaparates y vitrinas- Interiores de establecimientos- Tiendas de venta al detalle- Cafeterías y restaurantes- Salas de consumición- Locales de negocio- Ferias muestrarios- Estudio de un proyecto de restaurante- Proyectos de fachadas y vestíbulos comerciales- Proyecto detallado de una tienda- Desarrollo general de un trabajo decorativo. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9552 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT8538 747.03 ALV 8538 Libro Daniel Córdova Toral 700 Las Artes - Bellas Artes - Artes Decaorativas Disponible Guía de Bogotá / Alcaldía de Bogotá / 1948
Título : Guía de Bogotá : Sucesos colombianos. Tipo de documento: texto impreso Autores: Alcaldía de Bogotá, Autor Fecha de publicación: 1948 Número de páginas: 240 p. Il.: Ilustra. fotos cuadros ilustrativas. Dimensiones: 22X27 cm. Idioma : Español (spa) Palabras clave: BOGOTÁ CAPITAL COLOMBIA, CIUDAD GRANDES FECHAS, CINCO VERSIONES BOGOTÁ, IGLESIAS PARROQUIAS, PARQUE AVENIDAS, INSTITUCIONES CIENTÍFICAS CULTURALES, PLANTELES EDUCATIVOS, MUSEOS, PINTURA ESCULTURA, OFICIOS ARTÍSTICOS, PRENSA, RADIO, BIBLIOTECAS, HOTELES, CABARETS, RESTAURANTES CLUBES SOCIALES, BARES HELADERÍAS SALONES CAFES BOLOS, LABORATORIOS, DROGUERÍAS, BANCOS SERVICIO SOCIAL. Clasificación: 910.2 Resumen: Una obra con un contenido de amplia descripción de la capital colombiana Bogotá su comercio, transporte, los salones de belleza, puestos de socorro, hospitales, laboratorios, las noches npturnas de la gran capital, el turismo, los centros culturales, las grandes ferias, zonas barrios, museos, instituciones científicas, parque avenidas. Nota de contenido: Bogotá capital de Colombia.- Explicación de la ciudad.- La ciudad y sus grandes fechas.- Cuatro siglos de arquitectura.- Cinci versiones de Bogotá.- Iglesias y parroquias.- Zonas y barrios.- Parques y avenidas.- Servicios públicos.- Administración pública.- Instituciones científicas y culturales.- Planteles de educación.- Museos de la ciudad.- Pintura y escultura.- Oficios artísticos.- La prensa.- Radio.- Bibliotecas.- Teatros y cines.- Hoteles .- Cabarets.- Restaurantes .- Clubes sociales.- Bares, heladerías y salones de te, cafes salones de bolos, peluquerías y salones de belleza.- Servicios asistenciales.- hospitales, clínicas, puestos de socorro, instituciones de protección infantil y materna, laboratorios y droguerías.- Bancos e instituciones de progreso social.- Casas construtoras, oficinas de arrendamiento y agentes de aduanas.- El comercio almacenes.- Sastrería lavandería y floristerías.- Bogotá industrial- Los transportes.- Cómo se divierte Bogotá. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59136 Guía de Bogotá : Sucesos colombianos. [texto impreso] / Alcaldía de Bogotá, Autor . - 1948 . - 240 p. : Ilustra. fotos cuadros ilustrativas. ; 22X27 cm.
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: BOGOTÁ CAPITAL COLOMBIA, CIUDAD GRANDES FECHAS, CINCO VERSIONES BOGOTÁ, IGLESIAS PARROQUIAS, PARQUE AVENIDAS, INSTITUCIONES CIENTÍFICAS CULTURALES, PLANTELES EDUCATIVOS, MUSEOS, PINTURA ESCULTURA, OFICIOS ARTÍSTICOS, PRENSA, RADIO, BIBLIOTECAS, HOTELES, CABARETS, RESTAURANTES CLUBES SOCIALES, BARES HELADERÍAS SALONES CAFES BOLOS, LABORATORIOS, DROGUERÍAS, BANCOS SERVICIO SOCIAL. Clasificación: 910.2 Resumen: Una obra con un contenido de amplia descripción de la capital colombiana Bogotá su comercio, transporte, los salones de belleza, puestos de socorro, hospitales, laboratorios, las noches npturnas de la gran capital, el turismo, los centros culturales, las grandes ferias, zonas barrios, museos, instituciones científicas, parque avenidas. Nota de contenido: Bogotá capital de Colombia.- Explicación de la ciudad.- La ciudad y sus grandes fechas.- Cuatro siglos de arquitectura.- Cinci versiones de Bogotá.- Iglesias y parroquias.- Zonas y barrios.- Parques y avenidas.- Servicios públicos.- Administración pública.- Instituciones científicas y culturales.- Planteles de educación.- Museos de la ciudad.- Pintura y escultura.- Oficios artísticos.- La prensa.- Radio.- Bibliotecas.- Teatros y cines.- Hoteles .- Cabarets.- Restaurantes .- Clubes sociales.- Bares, heladerías y salones de te, cafes salones de bolos, peluquerías y salones de belleza.- Servicios asistenciales.- hospitales, clínicas, puestos de socorro, instituciones de protección infantil y materna, laboratorios y droguerías.- Bancos e instituciones de progreso social.- Casas construtoras, oficinas de arrendamiento y agentes de aduanas.- El comercio almacenes.- Sastrería lavandería y floristerías.- Bogotá industrial- Los transportes.- Cómo se divierte Bogotá. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59136 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT25432 910.2 ALC 25432 Libro Daniel Córdova Toral 900 Historia Geografía y Disciplinas Auxiliares Disponible Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones / James P Coffman / Buenos Aires : Marymar (1975)
Título : Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones Tipo de documento: texto impreso Autores: James P Coffman Editorial: Buenos Aires : Marymar Fecha de publicación: 1975 Colección: Gastronomía Número de páginas: 267 p Il.: ilus fotos Nota general: Incluye glosario y tablas Palabras clave: HIGIENE ALIMENTICIA GASTRONOMIA MANEJO DE LOS ALIMENTOS MENUS PLANIFICACION ALMACENAMIENTO ENVENENAMIENTO NUTRICION ELABORACION PRODUCCION RESTAURANTES ORGANIZACION Clasificación: 641.013 Resumen: Los establecimientos de servicio gastronómico y su organización- Precauciones higiénicas y de seguridad del personal y del equipo- Envenenamiento producitod por alimentos- Nutrición- Compra y recepción de alimentos- Almacenamiento y entrega de los alimentos- Planificación del menú- Elaboración de alimentos- Principios generales de la producción de alimentos- Principios específicos de la producción de alimentos- Cómo servir la mesa- Declaraciones y registros financieros Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9065 Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones [texto impreso] / James P Coffman . - México : Centro Regional de Ayuda Técnica, 1975 . - 267 p : ilus fotos. - (Gastronomía) .
Incluye glosario y tablas
Palabras clave: HIGIENE ALIMENTICIA GASTRONOMIA MANEJO DE LOS ALIMENTOS MENUS PLANIFICACION ALMACENAMIENTO ENVENENAMIENTO NUTRICION ELABORACION PRODUCCION RESTAURANTES ORGANIZACION Clasificación: 641.013 Resumen: Los establecimientos de servicio gastronómico y su organización- Precauciones higiénicas y de seguridad del personal y del equipo- Envenenamiento producitod por alimentos- Nutrición- Compra y recepción de alimentos- Almacenamiento y entrega de los alimentos- Planificación del menú- Elaboración de alimentos- Principios generales de la producción de alimentos- Principios específicos de la producción de alimentos- Cómo servir la mesa- Declaraciones y registros financieros Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9065 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT8051 641.013 COF 8051 Libro Daniel Córdova Toral 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible
GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO MUNICIPAL DEL CANTÓN CUENCA
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador