Resultado de la búsqueda
31 búsqueda de la palabra clave 'PANES,'
Générer le flux rss de la recherche
Lien permanent de la recherche Hacer una sugerenciaCuadernos de cultura popular: dulces de Corpus Nº 5 / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova / Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP) (1997)
Título : Cuadernos de cultura popular: dulces de Corpus Nº 5 : Panes Tradicionales de Cuenca Tipo de documento: texto impreso Autores: Nydia Vázquez de Fernández de Córdova, Autor Mención de edición: 3a edición Editorial: Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP) Fecha de publicación: 1997 Colección: Cuadernos de Cultura Popular num. n° 5 Número de páginas: 86 p. Il.: ilustraciones Dimensiones: 22 x 16 centímetros Nota general: Incluye recomendaciones Idioma : Español (spa) Palabras clave: PANES, TRADICIONALES, CUENCANOS, PANADERIAS, CUENCA, HISTORIA, RECETAS, CASA Clasificación: 306.86 Resumen: Da a conocer aspectos diversos de la riqueza cultural de nuestra ciudad, Cuenca. Nota de contenido: Panes tradicionales, la antigua panaderia, recetarios, panes de casa Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7551 Cuadernos de cultura popular: dulces de Corpus Nº 5 : Panes Tradicionales de Cuenca [texto impreso] / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova, Autor . - 3a edición . - Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP), 1997 . - 86 p. : ilustraciones ; 22 x 16 centímetros. - (Cuadernos de Cultura Popular; n° 5) .
Incluye recomendaciones
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: PANES, TRADICIONALES, CUENCANOS, PANADERIAS, CUENCA, HISTORIA, RECETAS, CASA Clasificación: 306.86 Resumen: Da a conocer aspectos diversos de la riqueza cultural de nuestra ciudad, Cuenca. Nota de contenido: Panes tradicionales, la antigua panaderia, recetarios, panes de casa Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7551 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT20955 306.86 VAZ 20955 Libro Daniel Córdova Toral 300 Ciencias Sociales Disponible 
Título : Cuadernos de cultura popular, N° 5 : Panes tradicionales de Cuenca Tipo de documento: texto impreso Autores: Nydia Vázquez de Fernández de Córdova, Autor Editorial: Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP) Fecha de publicación: 1995 Colección: Cuadernos de Cultura Popular num. 5 Número de páginas: 86 p. Il.: il. Dimensiones: 21 cm. Idioma : Español (spa) Palabras clave: PANADERIA TRADICIONAL CUENCA, CUENCA PANES, GASTRONOMIA CUENCANA, HORNOS DE LEÑA, MOLINO CUENCANO Clasificación: 306.86 Resumen: Recetario gastronómico de los panes tradicionales de la ciudad de Cuenca, Ecuador. Incluye una pequeña reseña histórica de los molinos y la panadería en Cuenca. Nota de contenido: Panes tradicionales. .El trigo. .Clases de harina. .Fray Jodoco Ricke y el trigo. .El primer molino de Cuenca. .La antigua panadería: Horno de leña. .La artesa. .La mesa de amasijo. .La pala. .Gancho y escoba. .La panadera cuencana. .Recetario: Costra. .Destripado. .Empanada de dulce. .Enrollados sencillos. .Galletas de manteca. .Hocicón de dulce. .Hocicón de sal. .Mestizo de dulce. .Mollete. .Palanqueta. .Paspa. .Raspa gañote. .Rosquitas de agua. .Samoso. ."Tukiana" o Rodilla de Cristo. .Panes de Casa. .Bollos. .Empanada de Carnaval. .Enrollados de yemas. .Jodocos. En línea: http://documentacion.cidap.gob.ec:8080/handle/cidap/791 Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45761 Cuadernos de cultura popular, N° 5 : Panes tradicionales de Cuenca [texto impreso] / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova, Autor . - Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP), 1995 . - 86 p. : il. ; 21 cm.. - (Cuadernos de Cultura Popular; 5) .
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: PANADERIA TRADICIONAL CUENCA, CUENCA PANES, GASTRONOMIA CUENCANA, HORNOS DE LEÑA, MOLINO CUENCANO Clasificación: 306.86 Resumen: Recetario gastronómico de los panes tradicionales de la ciudad de Cuenca, Ecuador. Incluye una pequeña reseña histórica de los molinos y la panadería en Cuenca. Nota de contenido: Panes tradicionales. .El trigo. .Clases de harina. .Fray Jodoco Ricke y el trigo. .El primer molino de Cuenca. .La antigua panadería: Horno de leña. .La artesa. .La mesa de amasijo. .La pala. .Gancho y escoba. .La panadera cuencana. .Recetario: Costra. .Destripado. .Empanada de dulce. .Enrollados sencillos. .Galletas de manteca. .Hocicón de dulce. .Hocicón de sal. .Mestizo de dulce. .Mollete. .Palanqueta. .Paspa. .Raspa gañote. .Rosquitas de agua. .Samoso. ."Tukiana" o Rodilla de Cristo. .Panes de Casa. .Bollos. .Empanada de Carnaval. .Enrollados de yemas. .Jodocos. En línea: http://documentacion.cidap.gob.ec:8080/handle/cidap/791 Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45761 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (3)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado MMAM22946 306.86 VAZ Libro Museo de Arte Moderno 300 Ciencias Sociales Disponible MMAM3533 306.86 VAZ Libro Museo de Arte Moderno 300 Ciencias Sociales Excluido de préstamo MMAM22947 306.86 VAZ Libro Museo de Arte Moderno 300 Ciencias Sociales Excluido de préstamo
Título : Cuadernos de cultura popular, N° 5 : Panes tradicionales de Cuenca Tipo de documento: texto impreso Autores: Nydia Vázquez de Fernández de Córdova, Autor Editorial: Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP) Fecha de publicación: 1995 Colección: Cuadernos de Cultura Popular num. 5 Número de páginas: 86 p. Il.: il. Dimensiones: 21 cm. Idioma : Español (spa) Palabras clave: PANADERIA TRADICIONAL CUENCA, CUENCA PANES, GASTRONOMIA CUENCANA, HORNOS DE LEÑA, MOLINO CUENCANO Clasificación: 306.86 Resumen: Recetario gastronómico de los panes tradicionales de la ciudad de Cuenca, Ecuador. Incluye una pequeña reseña histórica de los molinos y la panadería en Cuenca. Nota de contenido: Panes tradicionales. .El trigo. .Clases de harina. .Fray Jodoco Ricke y el trigo. .El primer molino de Cuenca. .La antigua panadería: Horno de leña. .La artesa. .La mesa de amasijo. .La pala. .Gancho y escoba. .La panadera cuencana. .Recetario: Costra. .Destripado. .Empanada de dulce. .Enrollados sencillos. .Galletas de manteca. .Hocicón de dulce. .Hocicón de sal. .Mestizo de dulce. .Mollete. .Palanqueta. .Paspa. .Raspa gañote. .Rosquitas de agua. .Samoso. ."Tukiana" o Rodilla de Cristo. .Panes de Casa. .Bollos. .Empanada de Carnaval. .Enrollados de yemas. .Jodocos. En línea: http://documentacion.cidap.gob.ec:8080/handle/cidap/791 Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=65078 Cuadernos de cultura popular, N° 5 : Panes tradicionales de Cuenca [texto impreso] / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova, Autor . - Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP), 1995 . - 86 p. : il. ; 21 cm.. - (Cuadernos de Cultura Popular; 5) .
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: PANADERIA TRADICIONAL CUENCA, CUENCA PANES, GASTRONOMIA CUENCANA, HORNOS DE LEÑA, MOLINO CUENCANO Clasificación: 306.86 Resumen: Recetario gastronómico de los panes tradicionales de la ciudad de Cuenca, Ecuador. Incluye una pequeña reseña histórica de los molinos y la panadería en Cuenca. Nota de contenido: Panes tradicionales. .El trigo. .Clases de harina. .Fray Jodoco Ricke y el trigo. .El primer molino de Cuenca. .La antigua panadería: Horno de leña. .La artesa. .La mesa de amasijo. .La pala. .Gancho y escoba. .La panadera cuencana. .Recetario: Costra. .Destripado. .Empanada de dulce. .Enrollados sencillos. .Galletas de manteca. .Hocicón de dulce. .Hocicón de sal. .Mestizo de dulce. .Mollete. .Palanqueta. .Paspa. .Raspa gañote. .Rosquitas de agua. .Samoso. ."Tukiana" o Rodilla de Cristo. .Panes de Casa. .Bollos. .Empanada de Carnaval. .Enrollados de yemas. .Jodocos. En línea: http://documentacion.cidap.gob.ec:8080/handle/cidap/791 Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=65078 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado GUL1062 306.86 VAZ Libro Gullanzhapa 300 Ciencias Sociales Disponible
Título : Cuadernos de cultura popular, N° 5 : Panes tradicionales de Cuenca Tipo de documento: texto impreso Autores: Nydia Vázquez de Fernández de Córdova, Autor Editorial: Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP) Fecha de publicación: 1985 Colección: Cuadernos de Cultura Popular num. 5 Número de páginas: 49 p. Il.: il. Dimensiones: 21 cm. Idioma : Español (spa) Palabras clave: PANADERIA TRADICIONAL CUENCA, CUENCA PANES, GASTRONOMIA CUENCANA, HORNOS DE LEÑA, MOLINO CUENCANO Clasificación: 306.86 Nota de contenido: Panes tradicionales -- El trigo -- Clases de harina -- Fray Jodoco Ricke y el trigo -- El primer molino de Cuenca -- La antigua panadería -- La panadería cuencana -- Recetario -- Palanqueta -- Palanqueta especial -- Pan de huevo -- Pan de agua, dulce -- "Rodilla de Cristo" -- Pan blanco -- Rosquillas de agua -- Galleta de manteca -- Raspa -- Destripado -- Raspa gañote -- Mestizo de dulce -- Sarnoso -- Hocicón de sal -- Hocicón de dulce -- Empanada de dulce -- Pan de casa -- Mestizo con shungo de dulce -- Pan de huevo para carnaval -- Rosca de yema -- Enrollado de yema -- Pan de huarmi -- Pan de nata -- Roscas de viento -- Pan de viento -- Pan de pascua -- Empanada de carnaval -- Guaguas de compadre y de finados. En línea: http://documentacion.cidap.gob.ec:8080/handle/cidap/791 Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=66507 Cuadernos de cultura popular, N° 5 : Panes tradicionales de Cuenca [texto impreso] / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova, Autor . - Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP), 1985 . - 49 p. : il. ; 21 cm.. - (Cuadernos de Cultura Popular; 5) .
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: PANADERIA TRADICIONAL CUENCA, CUENCA PANES, GASTRONOMIA CUENCANA, HORNOS DE LEÑA, MOLINO CUENCANO Clasificación: 306.86 Nota de contenido: Panes tradicionales -- El trigo -- Clases de harina -- Fray Jodoco Ricke y el trigo -- El primer molino de Cuenca -- La antigua panadería -- La panadería cuencana -- Recetario -- Palanqueta -- Palanqueta especial -- Pan de huevo -- Pan de agua, dulce -- "Rodilla de Cristo" -- Pan blanco -- Rosquillas de agua -- Galleta de manteca -- Raspa -- Destripado -- Raspa gañote -- Mestizo de dulce -- Sarnoso -- Hocicón de sal -- Hocicón de dulce -- Empanada de dulce -- Pan de casa -- Mestizo con shungo de dulce -- Pan de huevo para carnaval -- Rosca de yema -- Enrollado de yema -- Pan de huarmi -- Pan de nata -- Roscas de viento -- Pan de viento -- Pan de pascua -- Empanada de carnaval -- Guaguas de compadre y de finados. En línea: http://documentacion.cidap.gob.ec:8080/handle/cidap/791 Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=66507 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado GUL1467 306.86 VAZ Libro Gullanzhapa 300 Ciencias Sociales Disponible
Título : Cuadernos de cultura popular, no 5 : Panes tradicionales de Cuenca Tipo de documento: texto impreso Autores: Nydia Vázquez de Fernández de Córdova, Autor Editorial: Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP) Fecha de publicación: 1995 Colección: Cuadernos de Cultura Popular num. 5 Número de páginas: 86 p. Il.: il. Dimensiones: 21x16 cm Idioma : Español (spa) Palabras clave: PANADERÍA TRADICIONAL CUENCA, CUENCA PANES, GASTRONOMÍA, CUENCANA, HORNOS DE LEÑA, MOLINO CUENCANO Clasificación: 392.3 Resumen: Recetario gastronómico de los panes tradicionales de la ciudad de Cuenca, Ecuador. Incluye una pequeña reseña histórica de los molinos y la panadería en Cuenca. Nota de contenido: Panes tradicionales: El trigo.-- Clases de harina.-- Fray Jodoco Ricke y el trigo.-- El primer molino de Cuenca.-- La antigua panadería: Horno de leña.-- La artesa.-- La mesa de amasijo.-- La pala.-- Gancho y escoba.-- La panadera cuencana.-- Recetario: Costra.-- Destripado.-- Empanada de dulce.-- Enrollados sencillos.-- Galletas de manteca.-- Hocicón de dulce.-- Hocicón de sal.-- Mestizo de dulce.-- Mollete.-- Palanqueta.--Paspa.-- Raspa gañote.-- Rosquitas de auga.-- Samoso.-- "Tukiana" o Rodilla de Cristo.-- Panes de Casa: Bollos.-- Empanada de Carnaval.-- Enrollados de yemas.-- Jodocos. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39624 Cuadernos de cultura popular, no 5 : Panes tradicionales de Cuenca [texto impreso] / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova, Autor . - Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP), 1995 . - 86 p. : il. ; 21x16 cm. - (Cuadernos de Cultura Popular; 5) .
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: PANADERÍA TRADICIONAL CUENCA, CUENCA PANES, GASTRONOMÍA, CUENCANA, HORNOS DE LEÑA, MOLINO CUENCANO Clasificación: 392.3 Resumen: Recetario gastronómico de los panes tradicionales de la ciudad de Cuenca, Ecuador. Incluye una pequeña reseña histórica de los molinos y la panadería en Cuenca. Nota de contenido: Panes tradicionales: El trigo.-- Clases de harina.-- Fray Jodoco Ricke y el trigo.-- El primer molino de Cuenca.-- La antigua panadería: Horno de leña.-- La artesa.-- La mesa de amasijo.-- La pala.-- Gancho y escoba.-- La panadera cuencana.-- Recetario: Costra.-- Destripado.-- Empanada de dulce.-- Enrollados sencillos.-- Galletas de manteca.-- Hocicón de dulce.-- Hocicón de sal.-- Mestizo de dulce.-- Mollete.-- Palanqueta.--Paspa.-- Raspa gañote.-- Rosquitas de auga.-- Samoso.-- "Tukiana" o Rodilla de Cristo.-- Panes de Casa: Bollos.-- Empanada de Carnaval.-- Enrollados de yemas.-- Jodocos. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39624 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ALLB3265 392.3 VAZ 3265 Libro Biblioteca de la Ciudad. Antonio LLoret Bastidas 300 Ciencias Sociales Disponible PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalink
GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO MUNICIPAL DEL CANTÓN CUENCA
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador
