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Título : Cocina vegetariana 3 : dulces, jugos, panadería y repostería Tipo de documento: texto impreso Autores: Seva (Lima), Autor Editorial: Lima : Servicio de los Vaishnavas Acharyas Fecha de publicación: s f Colección: Rico, sabio y sano Número de páginas: 32 p. Il.: il., cuads. Dimensiones: 21 cm. Precio: $ 1 00 Idioma : Español (spa) Palabras clave: SALUD Y LA REVOLUCION DE CUCHARA, PLANTAS BELLEZA SALUD, MEDICINALES, ALIMENTOS COMPOSICION QUIMICA, DULCES VEGETARIANOS, JUGOS PANADERIA VEGETARIANA, REPOSTERIA PIZZA PANADERÍA COCINA COMIDA VEGETARIANA Clasificación: 641.5 Resumen: La revolución de la cuchara, plantas belleza y salud, plantas medicinales, cocina y comida vegetariana Nota de contenido: La revolución de la cuchara.-- Las plantas se utilizan desde el principio de los tiempos para proporcionar belleza y salud.-- Como preparar las plantas medicinales.-- Algunas plantas medicinales y su función.-- Composición química de algunos alimentos.-- Dulces.-- Pizza.-- Panadería.-- Opciones para preparar.-- Pastas.-- Bebidas Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20870 Cocina vegetariana 3 : dulces, jugos, panadería y repostería [texto impreso] / Seva (Lima), Autor . - Lima : Servicio de los Vaishnavas Acharyas, s f . - 32 p. : il., cuads. ; 21 cm.. - (Rico, sabio y sano) .
$ 1 00
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: SALUD Y LA REVOLUCION DE CUCHARA, PLANTAS BELLEZA SALUD, MEDICINALES, ALIMENTOS COMPOSICION QUIMICA, DULCES VEGETARIANOS, JUGOS PANADERIA VEGETARIANA, REPOSTERIA PIZZA PANADERÍA COCINA COMIDA VEGETARIANA Clasificación: 641.5 Resumen: La revolución de la cuchara, plantas belleza y salud, plantas medicinales, cocina y comida vegetariana Nota de contenido: La revolución de la cuchara.-- Las plantas se utilizan desde el principio de los tiempos para proporcionar belleza y salud.-- Como preparar las plantas medicinales.-- Algunas plantas medicinales y su función.-- Composición química de algunos alimentos.-- Dulces.-- Pizza.-- Panadería.-- Opciones para preparar.-- Pastas.-- Bebidas Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20870 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT20686 641 5 SEV 20686 Libro Daniel Córdova Toral 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible
Título : Cocina moderna : práctica sencilla sabrosa Tipo de documento: texto impreso Autores: Carmela Ordónez de Cobos, Autor Mención de edición: 16º ed. Editorial: Cuenca [Ecuador] : Amazonas Fecha de publicación: 1986 Número de páginas: 351 p. t. I Dimensiones: 21 cm. Idioma : Español (spa) Palabras clave: MENUS, SOPAS, CREMAS, MARISCOS, ENSALADAS, ENTREMESES, PASTELERIA, PANADERIA Clasificación: 641 Resumen: Serie de platos típicos prácticos y sencillos Nota de contenido: Indice:presentación de la mesa.- 30 menús.- Entradas.- Sopas y cremas.- aves y carnes en general.- ensaladas y salsas.-Pescados y mariscos.- Entremeses.- Panadería; pastelería; repostería.- Cremas.-Sándwichs; Canapes, dulces.- Galletería.- sorbetes Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6535 Cocina moderna : práctica sencilla sabrosa [texto impreso] / Carmela Ordónez de Cobos, Autor . - 16º ed. . - Cuenca [Ecuador] : Amazonas, 1986 . - 351 p. t. I ; 21 cm.
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: MENUS, SOPAS, CREMAS, MARISCOS, ENSALADAS, ENTREMESES, PASTELERIA, PANADERIA Clasificación: 641 Resumen: Serie de platos típicos prácticos y sencillos Nota de contenido: Indice:presentación de la mesa.- 30 menús.- Entradas.- Sopas y cremas.- aves y carnes en general.- ensaladas y salsas.-Pescados y mariscos.- Entremeses.- Panadería; pastelería; repostería.- Cremas.-Sándwichs; Canapes, dulces.- Galletería.- sorbetes Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6535 Reserva
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Título : Cocina moderna : práctica sencilla sabrosa Tipo de documento: texto impreso Autores: Carmela Ordónez de Cobos, Autor Mención de edición: 16º ed. Editorial: Cuenca [Ecuador] : Amazonas Fecha de publicación: 1986 Número de páginas: 351 p. t. I Dimensiones: 21 cm. Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: MENUS, SOPAS, CREMAS, MARISCOS, ENSALADAS, ENTREMESES, PASTELERIA, PANADERIA Clasificación: 641.5 Resumen: Serie de platos típicos prácticos y sencillos Nota de contenido: Indice:presentación de la mesa.- 30 menús.- Entradas.- Sopas y cremas.- aves y carnes en general.- ensaladas y salsas.-Pescados y mariscos.- Entremeses.- Panadería; pastelería; repostería.- Cremas.-Sándwichs; Canapes, dulces.- Galletería.- sorbetes Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61873 Cocina moderna : práctica sencilla sabrosa [texto impreso] / Carmela Ordónez de Cobos, Autor . - 16º ed. . - Cuenca [Ecuador] : Amazonas, 1986 . - 351 p. t. I ; 21 cm.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: MENUS, SOPAS, CREMAS, MARISCOS, ENSALADAS, ENTREMESES, PASTELERIA, PANADERIA Clasificación: 641.5 Resumen: Serie de platos típicos prácticos y sencillos Nota de contenido: Indice:presentación de la mesa.- 30 menús.- Entradas.- Sopas y cremas.- aves y carnes en general.- ensaladas y salsas.-Pescados y mariscos.- Entremeses.- Panadería; pastelería; repostería.- Cremas.-Sándwichs; Canapes, dulces.- Galletería.- sorbetes Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61873 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BPA0475 641 ORD Libro Paccha 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Cuadernos de cultura popular, N° 5 / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova / Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP) (1995)
Título : Cuadernos de cultura popular, N° 5 : Panes tradicionales de Cuenca Tipo de documento: texto impreso Autores: Nydia Vázquez de Fernández de Córdova, Autor Editorial: Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP) Fecha de publicación: 1995 Colección: Cuadernos de Cultura Popular num. 5 Número de páginas: 86 p. Il.: il. Dimensiones: 21 cm. Idioma : Español (spa) Palabras clave: PANADERIA TRADICIONAL CUENCA, CUENCA PANES, GASTRONOMIA CUENCANA, HORNOS DE LEÑA, MOLINO CUENCANO Clasificación: 306.86 Resumen: Recetario gastronómico de los panes tradicionales de la ciudad de Cuenca, Ecuador. Incluye una pequeña reseña histórica de los molinos y la panadería en Cuenca. Nota de contenido: Panes tradicionales. .El trigo. .Clases de harina. .Fray Jodoco Ricke y el trigo. .El primer molino de Cuenca. .La antigua panadería: Horno de leña. .La artesa. .La mesa de amasijo. .La pala. .Gancho y escoba. .La panadera cuencana. .Recetario: Costra. .Destripado. .Empanada de dulce. .Enrollados sencillos. .Galletas de manteca. .Hocicón de dulce. .Hocicón de sal. .Mestizo de dulce. .Mollete. .Palanqueta. .Paspa. .Raspa gañote. .Rosquitas de agua. .Samoso. ."Tukiana" o Rodilla de Cristo. .Panes de Casa. .Bollos. .Empanada de Carnaval. .Enrollados de yemas. .Jodocos. En línea: http://documentacion.cidap.gob.ec:8080/handle/cidap/791 Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45761 Cuadernos de cultura popular, N° 5 : Panes tradicionales de Cuenca [texto impreso] / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova, Autor . - Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP), 1995 . - 86 p. : il. ; 21 cm.. - (Cuadernos de Cultura Popular; 5) .
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Palabras clave: PANADERIA TRADICIONAL CUENCA, CUENCA PANES, GASTRONOMIA CUENCANA, HORNOS DE LEÑA, MOLINO CUENCANO Clasificación: 306.86 Resumen: Recetario gastronómico de los panes tradicionales de la ciudad de Cuenca, Ecuador. Incluye una pequeña reseña histórica de los molinos y la panadería en Cuenca. Nota de contenido: Panes tradicionales. .El trigo. .Clases de harina. .Fray Jodoco Ricke y el trigo. .El primer molino de Cuenca. .La antigua panadería: Horno de leña. .La artesa. .La mesa de amasijo. .La pala. .Gancho y escoba. .La panadera cuencana. .Recetario: Costra. .Destripado. .Empanada de dulce. .Enrollados sencillos. .Galletas de manteca. .Hocicón de dulce. .Hocicón de sal. .Mestizo de dulce. .Mollete. .Palanqueta. .Paspa. .Raspa gañote. .Rosquitas de agua. .Samoso. ."Tukiana" o Rodilla de Cristo. .Panes de Casa. .Bollos. .Empanada de Carnaval. .Enrollados de yemas. .Jodocos. En línea: http://documentacion.cidap.gob.ec:8080/handle/cidap/791 Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45761 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado MMAM22946 306.86 VAZ Libro Museo de Arte Moderno 300 Ciencias Sociales Disponible MMAM3533 306.86 VAZ Libro Museo de Arte Moderno 300 Ciencias Sociales Excluido de préstamo MMAM22947 306.86 VAZ Libro Museo de Arte Moderno 300 Ciencias Sociales Excluido de préstamo
Título : Cuadernos de Cultura Popular, Nº 5 : panes tradicionales de Cuenca Tipo de documento: texto impreso Autores: Nydia Vázquez de Fernández de Córdova, Autor Mención de edición: 3a ed. Editorial: Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP) Fecha de publicación: 1997 Colección: Cuadernos de Cultura Popular num. 5 Número de páginas: 86 p. Il.: il. Dimensiones: 22 cm. Idioma : Español (spa) Palabras clave: COCINA, PANES-TRADICIONALES, PANADERÍA ANTIGUA, RECETARIO-PANES, PANES-CASA, PAN TRADICONAL CUENCA Clasificación: 392.37 Resumen: En esta presentación, queremos dejar constancia de las cualidades que una vez más ha demostrado Nydia Vázquez de F. de Córdova, en este trabajo: constancia en la búsqueda de recetas, dedicación para depurarlas en la práctica y así ofrecerlas debidamente probadas, gran generosidad para compartirlas con el público. Nota de contenido: Panes tradicionales.- La antigua panadería.- Recetario.- Panes de casa.- Recomendaciones. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=50332 Cuadernos de Cultura Popular, Nº 5 : panes tradicionales de Cuenca [texto impreso] / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova, Autor . - 3a ed. . - Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP), 1997 . - 86 p. : il. ; 22 cm.. - (Cuadernos de Cultura Popular; 5) .
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: COCINA, PANES-TRADICIONALES, PANADERÍA ANTIGUA, RECETARIO-PANES, PANES-CASA, PAN TRADICONAL CUENCA Clasificación: 392.37 Resumen: En esta presentación, queremos dejar constancia de las cualidades que una vez más ha demostrado Nydia Vázquez de F. de Córdova, en este trabajo: constancia en la búsqueda de recetas, dedicación para depurarlas en la práctica y así ofrecerlas debidamente probadas, gran generosidad para compartirlas con el público. Nota de contenido: Panes tradicionales.- La antigua panadería.- Recetario.- Panes de casa.- Recomendaciones. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=50332 Reserva
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