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Guía de consumo de alimentos patrimoniales / Rosana Posligua / Quito [Ecuador] : Ministerio de Cultura y Patrimonio (2014)
Título : Guía de consumo de alimentos patrimoniales : región andina Tipo de documento: texto impreso Autores: Rosana Posligua, Director de la investigación Editorial: Quito [Ecuador] : Ministerio de Cultura y Patrimonio Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 185 p. Il.: il., fotografías Dimensiones: 25 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-9942-07-762-2 Precio: $ 15.00 Nota general: Incluye prólogo y bibliografía Idioma : Español (spa) Palabras clave: ALIMENTOS PATRIMONIALES ANDINOS, REGION ANDINA PATRIMONIALES, TUBERCULOS, CEREALES, VERDURAS, FRUTAS, JICAMA, MASHUA, MELLOCO, OCA, AMARANTO, SANGORACHE, QUINUA, CAPULI, TAXO, TOMATE ARBOL, UVILLA, RECETAS USO MEDICINAL Clasificación: 641.1 Resumen: Patrimonio cultural alimentario, tubérculos, cereales, verduras y frutas Nota de contenido: Capítulo 1: Tubérculos.-- Capítulo 2: Cereales y verduras.-- Capítulo 3: Frutas Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30368 Guía de consumo de alimentos patrimoniales : región andina [texto impreso] / Rosana Posligua, Director de la investigación . - Quito [Ecuador] : Ministerio de Cultura y Patrimonio, 2014 . - 185 p. : il., fotografías ; 25 cm.
ISBN : 978-9942-07-762-2 : $ 15.00
Incluye prólogo y bibliografía
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: ALIMENTOS PATRIMONIALES ANDINOS, REGION ANDINA PATRIMONIALES, TUBERCULOS, CEREALES, VERDURAS, FRUTAS, JICAMA, MASHUA, MELLOCO, OCA, AMARANTO, SANGORACHE, QUINUA, CAPULI, TAXO, TOMATE ARBOL, UVILLA, RECETAS USO MEDICINAL Clasificación: 641.1 Resumen: Patrimonio cultural alimentario, tubérculos, cereales, verduras y frutas Nota de contenido: Capítulo 1: Tubérculos.-- Capítulo 2: Cereales y verduras.-- Capítulo 3: Frutas Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30368 Reserva
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GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO MUNICIPAL DEL CANTÓN CUENCA
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador
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