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Título : Procesamiento de frutas y hortalizas a pequeña escala Tipo de documento: texto impreso Autores: Eduardo Peña C., Autor ; Rómulo Aguilar M., Autor ; Rolando Valdivieso V., Autor Editorial: Cuenca : Universidad de Cuenca Fecha de publicación: [s.f.] Número de páginas: 84 p. Il.: il. Dimensiones: 29 x 20 cm Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Palabras clave: PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y HORTALIZAS A PEQUEÑA ESCALA, MICROEMPRESA, CONSERVACIÓN LOS ALIMENTOS. Clasificación: 630 Nota de contenido: la microempresa agroindustria rural.- Infraestructura de una microempresa procesadora de frutas y hortalizas.- Normas generales de higiene.- Materias primas.- Conservación de alimentos.-Operaciones del proceso de conservación de los alimentos.- La calidad.- Productos.- Mermeladas.- Conserva en vinagre.- Producción a base de tomate. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31455 Procesamiento de frutas y hortalizas a pequeña escala [texto impreso] / Eduardo Peña C., Autor ; Rómulo Aguilar M., Autor ; Rolando Valdivieso V., Autor . - Cuenca : Universidad de Cuenca, [s.f.] . - 84 p. : il. ; 29 x 20 cm.
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y HORTALIZAS A PEQUEÑA ESCALA, MICROEMPRESA, CONSERVACIÓN LOS ALIMENTOS. Clasificación: 630 Nota de contenido: la microempresa agroindustria rural.- Infraestructura de una microempresa procesadora de frutas y hortalizas.- Normas generales de higiene.- Materias primas.- Conservación de alimentos.-Operaciones del proceso de conservación de los alimentos.- La calidad.- Productos.- Mermeladas.- Conserva en vinagre.- Producción a base de tomate. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31455 Reserva
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Título : Procesamiento de productos lacteos a pequeña escala Tipo de documento: texto impreso Autores: Edgar Alvarez C., Autor Editorial: Cuenca : Universidad de Cuenca Fecha de publicación: [s.f.] Número de páginas: 93 p. Il.: il., cuadro. Dimensiones: 29 x 21 cm Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Palabras clave: PROCESAMIENTOS DE PRODUCTOS LACTEOS A PEQUEÑA ESCALA, MICROEMPRESA, PRODUCCIÓN LECHE, QUESOS, MATEQUILLA. Clasificación: 664 Nota de contenido: La microempresa de productos lacteos.- Composición y microbiología de la leche.- Producción higienica de la leche.- Recepción de la leche.- Elaboración de quesos.- Tecnología especial de algunos quesos.- Aprovechamiento del lactosuero.- Crema y mantequilla.- Limpieza y desinfección. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31464 Procesamiento de productos lacteos a pequeña escala [texto impreso] / Edgar Alvarez C., Autor . - Cuenca : Universidad de Cuenca, [s.f.] . - 93 p. : il., cuadro. ; 29 x 21 cm.
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: PROCESAMIENTOS DE PRODUCTOS LACTEOS A PEQUEÑA ESCALA, MICROEMPRESA, PRODUCCIÓN LECHE, QUESOS, MATEQUILLA. Clasificación: 664 Nota de contenido: La microempresa de productos lacteos.- Composición y microbiología de la leche.- Producción higienica de la leche.- Recepción de la leche.- Elaboración de quesos.- Tecnología especial de algunos quesos.- Aprovechamiento del lactosuero.- Crema y mantequilla.- Limpieza y desinfección. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31464 Reserva
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Título : Paliques de ayer Tipo de documento: texto impreso Autores: Víctor Hugo Escala (1888-1960) Editorial: Caracas : Elite Fecha de publicación: 1931 Número de páginas: 308 pG. Il.: referencias bibliográficas Dimensiones: 20 cm. Nota general: Incluye índice Palabras clave: LITERATURA, VICTOR ESCALA, PALIQUES AYER, REBELDIA, MEDARDO ANGEL SILVA, FIESTA LENGUA, CALLAO HISTORICO, CENTENARIO GLORIOSO Clasificación: E868 Nota de contenido: Rebeldías.- Medardo Angel Silva.- Fiesta de la lengua.- El Callao Histórico.- Un Centenario glorioso.- Siempre Berruecos.- Las Apostillas de Pasto.- La Marquesa, Alfaro y otras cosas.- Vitrina Bolivariana.- Marginales.- Charla con Fernando Soler.- Charla inalámbrica.- Comentos Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=65999 Paliques de ayer [texto impreso] / Víctor Hugo Escala (1888-1960). - Caracas : Elite, 1931 . - 308 pG. : referencias bibliográficas ; 20 cm.
Incluye índice
Palabras clave: LITERATURA, VICTOR ESCALA, PALIQUES AYER, REBELDIA, MEDARDO ANGEL SILVA, FIESTA LENGUA, CALLAO HISTORICO, CENTENARIO GLORIOSO Clasificación: E868 Nota de contenido: Rebeldías.- Medardo Angel Silva.- Fiesta de la lengua.- El Callao Histórico.- Un Centenario glorioso.- Siempre Berruecos.- Las Apostillas de Pasto.- La Marquesa, Alfaro y otras cosas.- Vitrina Bolivariana.- Marginales.- Charla con Fernando Soler.- Charla inalámbrica.- Comentos Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=65999 Reserva
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Título : Dibujo técnico para el bachillerato con orientación universitaria Tipo de documento: texto impreso Autores: Miguel A Lema P, Autor Editorial: Quito : Edit Dimaxi Fecha de publicación: s f Número de páginas: 200 p Il.: ilus., fotos., gráf. Dimensiones: 30x22 Nota general: Incluye ejercicios propuestos y apéndice Idioma : Español (spa) Palabras clave: INSTRUMENTOS DIBUJO TÉCNICO, DIVISIÓN SEGMENTOS, CILINDRO CONO, PREYECCIONES ORTOGONALES, LINEAS INCLINADAS, DEFINICIÓN PERSPECTIVA CABALLERA, PERSPECTIVA-CÓNICA, SOMBRAS PUNO LÍNEA, ROTACIÓN Y TRASLACIÓN, EJERCICIOS PROPUESTOS, TRIÁNGULOS UNIVERSAL ESCALA, EMPALME LÍNEAS, ARCOS, MOLDURAS, ÓVALOS, PIRÁMIDES CUADRANGULAR TRINCAR, PRODUCIDAS SOL, ESCALAS GRÁFICAS CIRCUNFERENCIAS INSCRITAS CIRCUNSCRITAS, INTERSECCIÓN DESARROLLO CILINDROS, VARIAS VISTAS, PLANO APARECE FORMA TAMAÑO VERDADERO, NOCIONES BÁSICAS CONSTRUIR MAQUETAS. Clasificación: 604.2 Resumen: Obra diseñada de acuerdo a los programas vigentes en las especialidades de Física-matemático e informática, divididos en primero, segundo y tercer año de Bachillerato. Nota de contenido: Primer año Bachillerato: Los Instrumentos de Dibujo técnico.- Problemas Gráficos Geométricos.- Desarrollo de formas sólidas.- Proyecciones.- Perspectivas.- Perspectivas Luminar.- Análisis gráficos.- Segundo año de Bachillerato: Preliminares.- Problemas Gráficos Geométricos.- Desarrollo de formas solidas.- Proyecciones.- Perspectiva.- Perspectiva Luminar.- Preliminares.- Problemas Gráficos Geométricos.- Desarrollo de formas Solidas.- Proyecciones.- Perspectiva.- Análisis gráficos.- Diseño. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14299 Dibujo técnico para el bachillerato con orientación universitaria [texto impreso] / Miguel A Lema P, Autor . - Quito : Edit Dimaxi, s f . - 200 p : ilus., fotos., gráf. ; 30x22.
Incluye ejercicios propuestos y apéndice
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: INSTRUMENTOS DIBUJO TÉCNICO, DIVISIÓN SEGMENTOS, CILINDRO CONO, PREYECCIONES ORTOGONALES, LINEAS INCLINADAS, DEFINICIÓN PERSPECTIVA CABALLERA, PERSPECTIVA-CÓNICA, SOMBRAS PUNO LÍNEA, ROTACIÓN Y TRASLACIÓN, EJERCICIOS PROPUESTOS, TRIÁNGULOS UNIVERSAL ESCALA, EMPALME LÍNEAS, ARCOS, MOLDURAS, ÓVALOS, PIRÁMIDES CUADRANGULAR TRINCAR, PRODUCIDAS SOL, ESCALAS GRÁFICAS CIRCUNFERENCIAS INSCRITAS CIRCUNSCRITAS, INTERSECCIÓN DESARROLLO CILINDROS, VARIAS VISTAS, PLANO APARECE FORMA TAMAÑO VERDADERO, NOCIONES BÁSICAS CONSTRUIR MAQUETAS. Clasificación: 604.2 Resumen: Obra diseñada de acuerdo a los programas vigentes en las especialidades de Física-matemático e informática, divididos en primero, segundo y tercer año de Bachillerato. Nota de contenido: Primer año Bachillerato: Los Instrumentos de Dibujo técnico.- Problemas Gráficos Geométricos.- Desarrollo de formas sólidas.- Proyecciones.- Perspectivas.- Perspectivas Luminar.- Análisis gráficos.- Segundo año de Bachillerato: Preliminares.- Problemas Gráficos Geométricos.- Desarrollo de formas solidas.- Proyecciones.- Perspectiva.- Perspectiva Luminar.- Preliminares.- Problemas Gráficos Geométricos.- Desarrollo de formas Solidas.- Proyecciones.- Perspectiva.- Análisis gráficos.- Diseño. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14299 Reserva
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Título : Expresión gráfica con aplicaciones a la ingeniería Tipo de documento: texto impreso Autores: Robert Toledo Echeverría, Autor ; Nelson Tapia Yagual, Autor Editorial: Guayaquil : Escuela Superior Politécnica del Litoral Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 317 páginas Il.: ilsustraciones, tablas Dimensiones: 30x21 centímetros ISBN/ISSN/DL: 978-9978-310-16-9 Nota general: Bibliografía, Indice. Idioma : Español (spa) Palabras clave: GEOMETRIA DESCRIPTIVA, DUBIJO TECNICO, REPRESENTACION SISTEMA DIÉDRICO, TIPOS PLANOS, CONSTRUCCIONES GEOMETRÍA GENERACION CUERPOS PRISMAS, PROCESO ACOTADO, ELEMENTOS-ACOTADO, ESCALA, DIMENSIONAMIENTO REAL, METODOLOGIA GIROS, FORMAS VOLUMÉTRICAS, EXPRECION GRÁFICA. Clasificación: 604.2 Resumen: Es la amalgama de la Geometría Descriptiva y del Dibujo Técnico de ingenierías, unificada y coordinadas, siendo maerias del saber indispensables para la formación del futuro profecional, es un texto qué va de lo sencillo y simple a lo difícil y laborioso. Nota de contenido: Geometría Descriptiva y loa Sistemas de Representación.- Dibujo Técnico y las técnicas de graficación.- Desarrollo del Punto.- Desarrollo de la Recta.-Desarrollo del Plano.- Construcciones.- Escalas y acotaciones.- Verdaderas Magnitudes con Aplicaciones.- Dimensionamiento Real y Metodología de los planos de Abatimeinto.- Metodologá de Giros.- Cuerpos Geométricos.- Desarrollos.-Aplicaciones de la Expresión Gráfica. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=23250 Expresión gráfica con aplicaciones a la ingeniería [texto impreso] / Robert Toledo Echeverría, Autor ; Nelson Tapia Yagual, Autor . - Guayaquil : Escuela Superior Politécnica del Litoral, 2005 . - 317 páginas : ilsustraciones, tablas ; 30x21 centímetros.
ISSN : 978-9978-310-16-9
Bibliografía, Indice.
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: GEOMETRIA DESCRIPTIVA, DUBIJO TECNICO, REPRESENTACION SISTEMA DIÉDRICO, TIPOS PLANOS, CONSTRUCCIONES GEOMETRÍA GENERACION CUERPOS PRISMAS, PROCESO ACOTADO, ELEMENTOS-ACOTADO, ESCALA, DIMENSIONAMIENTO REAL, METODOLOGIA GIROS, FORMAS VOLUMÉTRICAS, EXPRECION GRÁFICA. Clasificación: 604.2 Resumen: Es la amalgama de la Geometría Descriptiva y del Dibujo Técnico de ingenierías, unificada y coordinadas, siendo maerias del saber indispensables para la formación del futuro profecional, es un texto qué va de lo sencillo y simple a lo difícil y laborioso. Nota de contenido: Geometría Descriptiva y loa Sistemas de Representación.- Dibujo Técnico y las técnicas de graficación.- Desarrollo del Punto.- Desarrollo de la Recta.-Desarrollo del Plano.- Construcciones.- Escalas y acotaciones.- Verdaderas Magnitudes con Aplicaciones.- Dimensionamiento Real y Metodología de los planos de Abatimeinto.- Metodologá de Giros.- Cuerpos Geométricos.- Desarrollos.-Aplicaciones de la Expresión Gráfica. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=23250 Reserva
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