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Introducción a la Tecnología de Conservas Vegetales / Miguel de Carrión / GAD Municipal del Cantón Cuenca (S/F)
Título : Introducción a la Tecnología de Conservas Vegetales Tipo de documento: texto impreso Autores: Miguel de Carrión (1875-1929) , Autor Editorial: GAD Municipal del Cantón Cuenca Fecha de publicación: S/F Número de páginas: 329 páginas Idioma : Español (spa) Palabras clave: INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA DE CONSERVAS VEGETALES Clasificación: 641 Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=75374 Introducción a la Tecnología de Conservas Vegetales [texto impreso] / Miguel de Carrión (1875-1929) , Autor . - GAD Municipal del Cantón Cuenca, S/F . - 329 páginas.
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA DE CONSERVAS VEGETALES Clasificación: 641 Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=75374 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT30205 641 CAR 30205 Libro Daniel Córdova Toral 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Introducción a la Tecnología de Conservas Vegetales / Miguel de Carrión / GAD Municipal del Cantón Cuenca (S/F)
Título : Introducción a la Tecnología de Conservas Vegetales Tipo de documento: texto impreso Autores: Miguel de Carrión (1875-1929) , Autor Editorial: GAD Municipal del Cantón Cuenca Fecha de publicación: S/F Número de páginas: 329 páginas Idioma : Español (spa) Palabras clave: INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA DE CONSERVAS VEGETALES Clasificación: 641 Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=75428 Introducción a la Tecnología de Conservas Vegetales [texto impreso] / Miguel de Carrión (1875-1929) , Autor . - GAD Municipal del Cantón Cuenca, S/F . - 329 páginas.
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA DE CONSERVAS VEGETALES Clasificación: 641 Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=75428 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT30245 641 CAR 30245 Libro Daniel Córdova Toral 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Cocina moderna / Carmela Ordónez de Cobos / Cuenca : Talleres Gráficas M.S. (1987)
Título : Cocina moderna : Práctica sencilla y sabrosa Tipo de documento: texto impreso Autores: Carmela Ordónez de Cobos, Autor Mención de edición: V ed. Editorial: Cuenca : Talleres Gráficas M.S. Fecha de publicación: 1987 Número de páginas: 287 p. t. II Dimensiones: 21cm. Nota general: Contiene consejos prácticos, treinta menus para escoger Idioma : Español (spa) Palabras clave: ENTRADAS, SOPAS, CARNES EN GENERAL, PESCADOS Y MARISCOS, ENSALADAS, SALSAS, PLATOS CENTRALES, ENTREMESES, BOCADITOS PARA EL COCKTAIL, PANADERIA, PASTELERIA, CONSERVAS Clasificación: 641 Resumen: Contiene recetas de mejor y mayor contenido alimenticio como coctails y conservas bastante raros y distinguidos Nota de contenido: Indice: Entradas.- sopas.- Carnes en general.- Pescados y mariscos.-Ensaladas y salsas.-Platos centrales -entremeses.- Bocaditos para cocktail.- Panadería y pastelería.- Dulcería; confites; helados; refrescos.- Bebidas y cocktail.- Manera de preservar conservas Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6636 Cocina moderna : Práctica sencilla y sabrosa [texto impreso] / Carmela Ordónez de Cobos, Autor . - V ed. . - Cuenca : Talleres Gráficas M.S., 1987 . - 287 p. t. II ; 21cm.
Contiene consejos prácticos, treinta menus para escoger
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: ENTRADAS, SOPAS, CARNES EN GENERAL, PESCADOS Y MARISCOS, ENSALADAS, SALSAS, PLATOS CENTRALES, ENTREMESES, BOCADITOS PARA EL COCKTAIL, PANADERIA, PASTELERIA, CONSERVAS Clasificación: 641 Resumen: Contiene recetas de mejor y mayor contenido alimenticio como coctails y conservas bastante raros y distinguidos Nota de contenido: Indice: Entradas.- sopas.- Carnes en general.- Pescados y mariscos.-Ensaladas y salsas.-Platos centrales -entremeses.- Bocaditos para cocktail.- Panadería y pastelería.- Dulcería; confites; helados; refrescos.- Bebidas y cocktail.- Manera de preservar conservas Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6636 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado SanJ0220 641 ORD Libro San Joaquín 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Manejo de los alimentos / Michael Jamieson / México : Centro Regional de Ayuda Técnica (1975)Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT8048 641.4 JAM 8048 Libro Daniel Córdova Toral 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible La agroindustria alimentaria en el Ecuador en los años 80 / Rafael Urriola / Quito : CEPLAES (1986)
Título : La agroindustria alimentaria en el Ecuador en los años 80 Tipo de documento: texto impreso Autores: Rafael Urriola, Autor ; María Cuvi, Autor Editorial: Quito : CEPLAES Fecha de publicación: 1986 Otro editor: Quito : ILDIS Número de páginas: 172 p. Dimensiones: 21 cm. Nota general: Incluye bibliografia Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ECONOMIA DOMÉSTICA, INDUSTRIAS-ALIMENTICIAS, CONSERVAS Clasificación: 641 Resumen: "La industria alimentaria es la parte de la industria que se encarga de todos los procesos relacionados con la cadena alimentaria. Se incluyen dentro del concepto las fases de transporte, recepción, almacenamiento, procesamiento, conservación, y servicio de alimentos de consumo humano y animal. Las materias primas de esta industria consisten principalmente de productos de origen vegetal (agricultura), animal (ganadería) y fúngico (perteneciente o relativo a los hongos)". Nota de contenido: Índice: Presentación -- Introducción -- Industria de aceites y grasas comestibles -- La industria molinera -- La industria de maltas y cervezas -- La industria de alimentos balanceados para animales -- Industria de productos lácteos y cárnicos -- La industria conservera de frutas tropicales. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=41754 La agroindustria alimentaria en el Ecuador en los años 80 [texto impreso] / Rafael Urriola, Autor ; María Cuvi, Autor . - Quito : CEPLAES : Quito : ILDIS, 1986 . - 172 p. ; 21 cm.
Incluye bibliografia
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ECONOMIA DOMÉSTICA, INDUSTRIAS-ALIMENTICIAS, CONSERVAS Clasificación: 641 Resumen: "La industria alimentaria es la parte de la industria que se encarga de todos los procesos relacionados con la cadena alimentaria. Se incluyen dentro del concepto las fases de transporte, recepción, almacenamiento, procesamiento, conservación, y servicio de alimentos de consumo humano y animal. Las materias primas de esta industria consisten principalmente de productos de origen vegetal (agricultura), animal (ganadería) y fúngico (perteneciente o relativo a los hongos)". Nota de contenido: Índice: Presentación -- Introducción -- Industria de aceites y grasas comestibles -- La industria molinera -- La industria de maltas y cervezas -- La industria de alimentos balanceados para animales -- Industria de productos lácteos y cárnicos -- La industria conservera de frutas tropicales. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=41754 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado VIC2798 641 URR Libro Victoria del Portete 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible La agroindustria alimentaria en el Ecuador en los años 80 / Rafael Urriola / Quito : CEPLAES (1986)PermalinkLa agroindustria alimentaria en el Ecuador en los años 80 / Rafael Urriola / Quito : CEPLAES (1986)PermalinkLa agroindustria alimentaria en el Ecuador en los años 80 / Rafael Urriola / Quito : CEPLAES (1986)PermalinkLa agroindustria alimentaria en el Ecuador en los años 80 / Rafael Urriola / Quito : CEPLAES (1986)PermalinkDulce Ayuda / Lorena Andrade Borrero / Cuenca : Arte y Diseño Industria Gráfica (2010)Permalink
GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO MUNICIPAL DEL CANTÓN CUENCA
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador
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