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Cuadernos de cultura popular, no 11 / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova / Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP) (1997)
Título : Cuadernos de cultura popular, no 11 : Dulces de corpus Tipo de documento: texto impreso Autores: Nydia Vázquez de Fernández de Córdova, Autor Mención de edición: 2a ed. Editorial: Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP) Fecha de publicación: 1997 Colección: Cuadernos de Cultura Popular num. 11 Número de páginas: 58 p. Dimensiones: 21x16 cm Idioma : Español (spa) Palabras clave: GASTRONOMÍA CUENCANA, CONFITERÍA, CORPUS CHRISTI, RECETAS, COCINA TRADICIONAL-CUENCA Clasificación: 392.3 Resumen: Inicia con una pequeña descripción de la fista de Corpus Christi en Cuenca y centra su presentación en un completo recetario de los dulces cuencanos realizados con motivo de esta festividad. Nota de contenido: Corpus Christi-Dulces de Corpus.-- La fiesta de la ciudad.-- La procesión.-- Noches del septenario.-- Dulces y manjares del Corpus Christi.-- Reconocimiento.-- Harinas que se utilizan en los dulces.-- Consistencia de los dulces.-- Recetario.-- Alfeñique de azucar.-- Alfeñique de panela.-- Alfajor.-- Costra.-- Almendras.-- Almibar blanqueador.-- Otra formula para blanquear.-- amor con hambre.-- Anisadas.-- Arepas.-- Babacos.-- Bizcochuelo.-- Cocos.-- cocadas.-- Cocadas al horno.-- Colación de pobre.-- Tostado.-- Cortados de guayaba.-- Dulces de manzana.-- Delicados.-- Empanaditas de mais.-- Frutillas.-- Galletas de maiz blanco.-- Higos negros. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39622 Cuadernos de cultura popular, no 11 : Dulces de corpus [texto impreso] / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova, Autor . - 2a ed. . - Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP), 1997 . - 58 p. ; 21x16 cm. - (Cuadernos de Cultura Popular; 11) .
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: GASTRONOMÍA CUENCANA, CONFITERÍA, CORPUS CHRISTI, RECETAS, COCINA TRADICIONAL-CUENCA Clasificación: 392.3 Resumen: Inicia con una pequeña descripción de la fista de Corpus Christi en Cuenca y centra su presentación en un completo recetario de los dulces cuencanos realizados con motivo de esta festividad. Nota de contenido: Corpus Christi-Dulces de Corpus.-- La fiesta de la ciudad.-- La procesión.-- Noches del septenario.-- Dulces y manjares del Corpus Christi.-- Reconocimiento.-- Harinas que se utilizan en los dulces.-- Consistencia de los dulces.-- Recetario.-- Alfeñique de azucar.-- Alfeñique de panela.-- Alfajor.-- Costra.-- Almendras.-- Almibar blanqueador.-- Otra formula para blanquear.-- amor con hambre.-- Anisadas.-- Arepas.-- Babacos.-- Bizcochuelo.-- Cocos.-- cocadas.-- Cocadas al horno.-- Colación de pobre.-- Tostado.-- Cortados de guayaba.-- Dulces de manzana.-- Delicados.-- Empanaditas de mais.-- Frutillas.-- Galletas de maiz blanco.-- Higos negros. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39622 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ALLB3266 392.3 VAZ 3266 Libro Biblioteca de la Ciudad. Antonio LLoret Bastidas 300 Ciencias Sociales Disponible Cuadernos de cultura popular, no 11 / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova / Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP) (1997)
Título : Cuadernos de cultura popular, no 11 : Dulces de corpus Tipo de documento: texto impreso Autores: Nydia Vázquez de Fernández de Córdova, Autor Mención de edición: 2a ed. Editorial: Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP) Fecha de publicación: 1997 Colección: Cuadernos de Cultura Popular num. 11 Número de páginas: 58 p. Dimensiones: 21x16 cm Idioma : Español (spa) Palabras clave: GASTRONOMÍA CUENCANA, CONFITERÍA, CORPUS CHRISTI, RECETAS, COCINA TRADICIONAL-CUENCA Clasificación: 392.3 Resumen: Inicia con una pequeña descripción de la fista de Corpus Christi en Cuenca y centra su presentación en un completo recetario de los dulces cuencanos realizados con motivo de esta festividad. Nota de contenido: Corpus Christi-Dulces de Corpus.-- La fiesta de la ciudad.-- La procesión.-- Noches del septenario.-- Dulces y manjares del Corpus Christi.-- Reconocimiento.-- Harinas que se utilizan en los dulces.-- Consistencia de los dulces.-- Recetario.-- Alfeñique de azucar.-- Alfeñique de panela.-- Alfajor.-- Costra.-- Almendras.-- Almibar blanqueador.-- Otra formula para blanquear.-- amor con hambre.-- Anisadas.-- Arepas.-- Babacos.-- Bizcochuelo.-- Cocos.-- cocadas.-- Cocadas al horno.-- Colación de pobre.-- Tostado.-- Cortados de guayaba.-- Dulces de manzana.-- Delicados.-- Empanaditas de mais.-- Frutillas.-- Galletas de maiz blanco.-- Higos negros. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40938 Cuadernos de cultura popular, no 11 : Dulces de corpus [texto impreso] / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova, Autor . - 2a ed. . - Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP), 1997 . - 58 p. ; 21x16 cm. - (Cuadernos de Cultura Popular; 11) .
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: GASTRONOMÍA CUENCANA, CONFITERÍA, CORPUS CHRISTI, RECETAS, COCINA TRADICIONAL-CUENCA Clasificación: 392.3 Resumen: Inicia con una pequeña descripción de la fista de Corpus Christi en Cuenca y centra su presentación en un completo recetario de los dulces cuencanos realizados con motivo de esta festividad. Nota de contenido: Corpus Christi-Dulces de Corpus.-- La fiesta de la ciudad.-- La procesión.-- Noches del septenario.-- Dulces y manjares del Corpus Christi.-- Reconocimiento.-- Harinas que se utilizan en los dulces.-- Consistencia de los dulces.-- Recetario.-- Alfeñique de azucar.-- Alfeñique de panela.-- Alfajor.-- Costra.-- Almendras.-- Almibar blanqueador.-- Otra formula para blanquear.-- amor con hambre.-- Anisadas.-- Arepas.-- Babacos.-- Bizcochuelo.-- Cocos.-- cocadas.-- Cocadas al horno.-- Colación de pobre.-- Tostado.-- Cortados de guayaba.-- Dulces de manzana.-- Delicados.-- Empanaditas de mais.-- Frutillas.-- Galletas de maiz blanco.-- Higos negros. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40938 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BQuin0637 392.3 VAZ Libro Quingeo 300 Ciencias Sociales Disponible Cuadernos de cultura popular, no 11 / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova / Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP) (1997)
Título : Cuadernos de cultura popular, no 11 : Dulces de corpus Tipo de documento: texto impreso Autores: Nydia Vázquez de Fernández de Córdova, Autor Mención de edición: 2a ed. Editorial: Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP) Fecha de publicación: 1997 Colección: Cuadernos de Cultura Popular num. 11 Número de páginas: 58 p. Dimensiones: 21 cm Idioma : Español (spa) Palabras clave: GASTRONOMÍA CUENCANA, CONFITERÍA, CORPUS CHRISTI, RECETAS, COCINA TRADICIONAL-CUENCA Clasificación: 392 Resumen: Inicia con una pequeña descripción de la fiesta de Corpus Christi en Cuenca y centra su presentación en un completo recetario de los dulces cuencanos realizados con motivo de esta festividad. Nota de contenido: Índice: Corpus Christi-Dulces de Corpus.-- La fiesta de la ciudad.-- La procesión.-- Noches del septenario.-- Dulces y manjares del Corpus Christi.-- Reconocimiento.-- Harinas que se utilizan en los dulces.-- Consistencia de los dulces.-- Recetario.-- Alfeñique de azúcar.-- Alfeñique de panela.-- Alfajor.-- Costra.-- Almendras.-- Almibar blanqueador.-- Otra formula para blanquear.-- amor con hambre.-- Anisadas.-- Arepas.-- Babacos.-- Bizcochuelo.-- Cocos.-- cocadas.-- Cocadas al horno.-- Colación de pobre.-- Tostado.-- Cortados de guayaba.-- Dulces de manzana.-- Delicados.-- Empanaditas de mais.-- Frutillas.-- Galletas de maiz blanco.-- Higos negros. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=43173 Cuadernos de cultura popular, no 11 : Dulces de corpus [texto impreso] / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova, Autor . - 2a ed. . - Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP), 1997 . - 58 p. ; 21 cm. - (Cuadernos de Cultura Popular; 11) .
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: GASTRONOMÍA CUENCANA, CONFITERÍA, CORPUS CHRISTI, RECETAS, COCINA TRADICIONAL-CUENCA Clasificación: 392 Resumen: Inicia con una pequeña descripción de la fiesta de Corpus Christi en Cuenca y centra su presentación en un completo recetario de los dulces cuencanos realizados con motivo de esta festividad. Nota de contenido: Índice: Corpus Christi-Dulces de Corpus.-- La fiesta de la ciudad.-- La procesión.-- Noches del septenario.-- Dulces y manjares del Corpus Christi.-- Reconocimiento.-- Harinas que se utilizan en los dulces.-- Consistencia de los dulces.-- Recetario.-- Alfeñique de azúcar.-- Alfeñique de panela.-- Alfajor.-- Costra.-- Almendras.-- Almibar blanqueador.-- Otra formula para blanquear.-- amor con hambre.-- Anisadas.-- Arepas.-- Babacos.-- Bizcochuelo.-- Cocos.-- cocadas.-- Cocadas al horno.-- Colación de pobre.-- Tostado.-- Cortados de guayaba.-- Dulces de manzana.-- Delicados.-- Empanaditas de mais.-- Frutillas.-- Galletas de maiz blanco.-- Higos negros. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=43173 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado CHI0582 392 VAZ Libro Chiquintad 300 Ciencias Sociales Disponible Dulces de Corpus, Nº 11 / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova / Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP) (1997)
Título : Dulces de Corpus, Nº 11 : Dulces de corpus Tipo de documento: texto impreso Autores: Nydia Vázquez de Fernández de Córdova, Autor Mención de edición: 2a ed. Editorial: Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP) Fecha de publicación: 1997 Colección: Cuadernos de Cultura Popular num. 11 Número de páginas: 58 p. Dimensiones: 21 cm Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: GASTRONOMÍA CUENCANA, CONFITERÍA, CORPUS CHRISTI, RECETAS, COCINA TRADICIONAL-CUENCA Clasificación: 641 Resumen: "Especializado en Artesanías y en las diversas expresiones del Patrimonio Cultural Americano. Ponemos a disposición de los usuarios materiales bibliográficos, video-gráficos y sonoros, producto de las investigaciones y actividades que realiza el Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares-CIDAP y otras Instituciones afines". Nota de contenido: Corpus Christi-Dulces de Corpus.-- La fiesta de la ciudad.-- La procesión.-- Noches del septenario.-- Dulces y manjares del Corpus Christi.-- Reconocimiento.-- Harinas que se utilizan en los dulces.-- Consistencia de los dulces.-- Recetario.-- Alfeñique de azucar.-- Alfeñique de panela.-- Alfajor.-- Costra.-- Almendras.-- Almibar blanqueador.-- Otra formula para blanquear.-- amor con hambre.-- Anisadas.-- Arepas.-- Babacos.-- Bizcochuelo.-- Cocos.-- cocadas.-- Cocadas al horno.-- Colación de pobre.-- Tostado.-- Cortados de guayaba.-- Dulces de manzana.-- Delicados.-- Empanaditas de mais.-- Frutillas.-- Galletas de maiz blanco.-- Higos negros. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=44864 Dulces de Corpus, Nº 11 : Dulces de corpus [texto impreso] / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova, Autor . - 2a ed. . - Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP), 1997 . - 58 p. ; 21 cm. - (Cuadernos de Cultura Popular; 11) .
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: GASTRONOMÍA CUENCANA, CONFITERÍA, CORPUS CHRISTI, RECETAS, COCINA TRADICIONAL-CUENCA Clasificación: 641 Resumen: "Especializado en Artesanías y en las diversas expresiones del Patrimonio Cultural Americano. Ponemos a disposición de los usuarios materiales bibliográficos, video-gráficos y sonoros, producto de las investigaciones y actividades que realiza el Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares-CIDAP y otras Instituciones afines". Nota de contenido: Corpus Christi-Dulces de Corpus.-- La fiesta de la ciudad.-- La procesión.-- Noches del septenario.-- Dulces y manjares del Corpus Christi.-- Reconocimiento.-- Harinas que se utilizan en los dulces.-- Consistencia de los dulces.-- Recetario.-- Alfeñique de azucar.-- Alfeñique de panela.-- Alfajor.-- Costra.-- Almendras.-- Almibar blanqueador.-- Otra formula para blanquear.-- amor con hambre.-- Anisadas.-- Arepas.-- Babacos.-- Bizcochuelo.-- Cocos.-- cocadas.-- Cocadas al horno.-- Colación de pobre.-- Tostado.-- Cortados de guayaba.-- Dulces de manzana.-- Delicados.-- Empanaditas de mais.-- Frutillas.-- Galletas de maiz blanco.-- Higos negros. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=44864 Reserva
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GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO MUNICIPAL DEL CANTÓN CUENCA
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
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