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Texto guía de cocina ecuatoriana / Marlene Jaramillo Granda / Cuenca : Universidad de Cuenca (2012)
Título : Texto guía de cocina ecuatoriana Tipo de documento: texto impreso Autores: Marlene Jaramillo Granda, Autor Editorial: Cuenca : Universidad de Cuenca Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 140 p. Il.: il., fotos, grafs., tabls. Dimensiones: 21 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-9978-14-232-5 Nota general: Docente de la Universidad de Cuenca, Facultad de las Ciencias de la Hospitalidad. Carrera de gastronomía Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: GASTRONOMÍA, COCINA ECUATORIANA, RECETAS, COMIDA-ECUATORIANA Clasificación: 641 Resumen: "Ecuador es un país megadiverso, posee una gran riqueza cultural, natural y arqueológica. La diversidad de la producción agrícola es excepcional, debido a las numerosos tipos de suelos, clima, altura e inclinación; nuestros antepasados se establecieron aquí precisamente porque encontraron un medio generoso para su subsistencia...". Nota de contenido: Indice: Ecuador: Ubicación geográfica y riqueza agrícola -- La región de la costa -- Producción agrícola de la costa ecuatoriana -- Principales productos agrícolas de la costa -- Platos más representativos de la costa ecuatoriana -- Resúmen de la producción agrícola de la sierra ecuatoriana -- Principales productos agrícolas de la sierra -- Platos más representativos de la sierra -- Principales productos del oriente -- Platos más representativos del oriente -- El Archipiélago de Galápagos -- Producción agrícola y gastronomía en Galápagos. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35969 Texto guía de cocina ecuatoriana [texto impreso] / Marlene Jaramillo Granda, Autor . - Cuenca : Universidad de Cuenca, 2012 . - 140 p. : il., fotos, grafs., tabls. ; 21 cm.
ISBN : 978-9978-14-232-5
Docente de la Universidad de Cuenca, Facultad de las Ciencias de la Hospitalidad. Carrera de gastronomía
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: GASTRONOMÍA, COCINA ECUATORIANA, RECETAS, COMIDA-ECUATORIANA Clasificación: 641 Resumen: "Ecuador es un país megadiverso, posee una gran riqueza cultural, natural y arqueológica. La diversidad de la producción agrícola es excepcional, debido a las numerosos tipos de suelos, clima, altura e inclinación; nuestros antepasados se establecieron aquí precisamente porque encontraron un medio generoso para su subsistencia...". Nota de contenido: Indice: Ecuador: Ubicación geográfica y riqueza agrícola -- La región de la costa -- Producción agrícola de la costa ecuatoriana -- Principales productos agrícolas de la costa -- Platos más representativos de la costa ecuatoriana -- Resúmen de la producción agrícola de la sierra ecuatoriana -- Principales productos agrícolas de la sierra -- Platos más representativos de la sierra -- Principales productos del oriente -- Platos más representativos del oriente -- El Archipiélago de Galápagos -- Producción agrícola y gastronomía en Galápagos. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35969 Reserva
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Título : Texto guía de cocina ecuatoriana Tipo de documento: texto impreso Autores: Marlene Jaramillo Granda, Autor Editorial: Cuenca : Universidad de Cuenca Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 140 p. Il.: il., fotos, grafs., tabls. Dimensiones: 21 cm. Nota general: Docente de la Universidad de Cuenca, Facultad de las Ciencias de la Hospitalidad. Carrera de gastronomía.-. Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: GASTRONOMÍA, COCINA ECUATORIANA, RECETAS, COMIDA-ECUATORIANA Clasificación: 641 Resumen: "Ecuador es un país megadiverso, posee una gran riqueza cultural, natural y arqueológica. La diversidad de la producción agrícola es excepcional, debido a las numerosos tipos de suelos, clima, altura e inclinación; nuestros antepasados se establecieron aquí precisamente porque encontraron un medio generoso para su subsistencia...". Nota de contenido: Indice: Ecuador: Ubicación geográfica y riqueza agrícola -- La región de la costa -- Producción agrícola de la costa ecuatoriana -- Principales productos agrícolas de la costa -- Platos más representativos de la costa ecuatoriana -- Resúmen de la producción agrícola de la sierra ecuatoriana -- Principales productos agrícolas de la sierra -- Platos más representativos de la sierra -- Principales productos del oriente -- Platos más representativos del oriente -- El Archipiélago de Galápagos -- Producción agrícola y gastronomía en Galápagos. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=64411 Texto guía de cocina ecuatoriana [texto impreso] / Marlene Jaramillo Granda, Autor . - Cuenca : Universidad de Cuenca, 2012 . - 140 p. : il., fotos, grafs., tabls. ; 21 cm.
Docente de la Universidad de Cuenca, Facultad de las Ciencias de la Hospitalidad. Carrera de gastronomía.-.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: GASTRONOMÍA, COCINA ECUATORIANA, RECETAS, COMIDA-ECUATORIANA Clasificación: 641 Resumen: "Ecuador es un país megadiverso, posee una gran riqueza cultural, natural y arqueológica. La diversidad de la producción agrícola es excepcional, debido a las numerosos tipos de suelos, clima, altura e inclinación; nuestros antepasados se establecieron aquí precisamente porque encontraron un medio generoso para su subsistencia...". Nota de contenido: Indice: Ecuador: Ubicación geográfica y riqueza agrícola -- La región de la costa -- Producción agrícola de la costa ecuatoriana -- Principales productos agrícolas de la costa -- Platos más representativos de la costa ecuatoriana -- Resúmen de la producción agrícola de la sierra ecuatoriana -- Principales productos agrícolas de la sierra -- Platos más representativos de la sierra -- Principales productos del oriente -- Platos más representativos del oriente -- El Archipiélago de Galápagos -- Producción agrícola y gastronomía en Galápagos. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=64411 Reserva
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