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Lien permanent de la recherche Hacer una sugerenciaCocina festiva / Instituto Nacional de Patrimonio Cultural / Cuenca : Casa de la Cultura Ecuatoriana Núcleo del Azuay (2021)
Título : Cocina festiva : una experiencia desde la agroecologia N°4 Tipo de documento: texto impreso Autores: Instituto Nacional de Patrimonio Cultural, Autor Editorial: Cuenca : Casa de la Cultura Ecuatoriana Núcleo del Azuay Fecha de publicación: 2021 Número de páginas: 23 pag. Il.: Incluye: fotografías y recetas Dimensiones: 15 x 21 cm. Nota general: El recetario Saberes y sabores de la red Agroecológica del Austro es el resultado de un proyecto continuo que busca posicionar a las ferias agroecológicas como una de las alternativas viables hacia la soberanía alimentaria. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: PATRIMONIO ALIMENTARIO, PROPIA HUERTA, ARVEJAS, HABAS TIERNAS, ALIMENTACIÓN TRADICIONAL, HARINA DE ARVEJA, PLATILLO PRODUCTOS SANOS, COLADA LECHE, CEDRÓN, VARIEDADES PLANTAS, MEDICINA BORRAJA, SABORES AGRADABLES. Clasificación: 641.5 Resumen: El desarrollo de este proyecto busca también visibilizar las manos que están detrás de cada producto, de cada color, de cada sabor; busca conocer y reconocer el contexto cultural, social, político y económico en el que las productoras desarrollan su actividad desde el momento mismo de la siembra hasta la comercialización. Nota de contenido: La salvaguarda. -- Del patrimonio alimentario. -- Sopa de papa chaucha con quesillo. -- Sopa de harina de arveja con col. -- Caldo de huevos. -- Llapingacho de yuca en tiesto. -- Empanaditas criollas. -- Colada de leche o colada de viernes santo. -- Agua de frescos. -- Colada de leche, maíz y cedrón. -- Jarabe de flores. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73147 Cocina festiva : una experiencia desde la agroecologia N°4 [texto impreso] / Instituto Nacional de Patrimonio Cultural, Autor . - Cuenca : Casa de la Cultura Ecuatoriana Núcleo del Azuay, 2021 . - 23 pag. : Incluye: fotografías y recetas ; 15 x 21 cm.
El recetario Saberes y sabores de la red Agroecológica del Austro es el resultado de un proyecto continuo que busca posicionar a las ferias agroecológicas como una de las alternativas viables hacia la soberanía alimentaria.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: PATRIMONIO ALIMENTARIO, PROPIA HUERTA, ARVEJAS, HABAS TIERNAS, ALIMENTACIÓN TRADICIONAL, HARINA DE ARVEJA, PLATILLO PRODUCTOS SANOS, COLADA LECHE, CEDRÓN, VARIEDADES PLANTAS, MEDICINA BORRAJA, SABORES AGRADABLES. Clasificación: 641.5 Resumen: El desarrollo de este proyecto busca también visibilizar las manos que están detrás de cada producto, de cada color, de cada sabor; busca conocer y reconocer el contexto cultural, social, político y económico en el que las productoras desarrollan su actividad desde el momento mismo de la siembra hasta la comercialización. Nota de contenido: La salvaguarda. -- Del patrimonio alimentario. -- Sopa de papa chaucha con quesillo. -- Sopa de harina de arveja con col. -- Caldo de huevos. -- Llapingacho de yuca en tiesto. -- Empanaditas criollas. -- Colada de leche o colada de viernes santo. -- Agua de frescos. -- Colada de leche, maíz y cedrón. -- Jarabe de flores. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73147 Reserva
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Título : Relatos infantiles de la cocina tradicional ecuatoriana : mamui cocina Tipo de documento: texto impreso Autores: Alexandra Moreno Vintimilla, Autor ; Camila Moscoso, Editor comercial Editorial: sin lugar : Instituto Nacional de Patrimonio Cultural Fecha de publicación: 2019 Colección: Bradamante Leer para despertar Número de páginas: 10 folletos Il.: ilustraciones Dimensiones: 15x11 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-9942-36-340-4 Idioma : Español (spa) Palabras clave: RELATOS COCINA ECUATORIANA, COLADA MORADA, CACA PERRO, MOTE CASADO, ESPUMILLA, REFRESCO, SALPRIETA, CHUKULA, PANES, CHULPICHUCHOS, PAPA Y PEPA Clasificación: E863 Novelística española /ecuatoriana Resumen: Relatos ilustrados sobre la cocina tradicional del Ecuador Nota de contenido: Relatos infantiles de la cocina tradicional ecuatoriana 1: Mamui cocina colada morada.- 2: Mamui cocina "caca de perro".- 3: Mamui cocina mote casado.- 4: Mamui cocina espumilla del sol.- 5: Mamui cocina refresco del sol.- 6:Mamui cocina salprieta.- 7: Mamui cocina chukula.- 8: Mamui cocina panes voladores.- 9: Mamui cocina chulpichochos.- 10: Papa y pepa cocinan cariuchu Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59778 Relatos infantiles de la cocina tradicional ecuatoriana : mamui cocina [texto impreso] / Alexandra Moreno Vintimilla, Autor ; Camila Moscoso, Editor comercial . - sin lugar : Instituto Nacional de Patrimonio Cultural, 2019 . - 10 folletos : ilustraciones ; 15x11 cm.. - (Bradamante Leer para despertar) .
ISBN : 978-9942-36-340-4
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: RELATOS COCINA ECUATORIANA, COLADA MORADA, CACA PERRO, MOTE CASADO, ESPUMILLA, REFRESCO, SALPRIETA, CHUKULA, PANES, CHULPICHUCHOS, PAPA Y PEPA Clasificación: E863 Novelística española /ecuatoriana Resumen: Relatos ilustrados sobre la cocina tradicional del Ecuador Nota de contenido: Relatos infantiles de la cocina tradicional ecuatoriana 1: Mamui cocina colada morada.- 2: Mamui cocina "caca de perro".- 3: Mamui cocina mote casado.- 4: Mamui cocina espumilla del sol.- 5: Mamui cocina refresco del sol.- 6:Mamui cocina salprieta.- 7: Mamui cocina chukula.- 8: Mamui cocina panes voladores.- 9: Mamui cocina chulpichochos.- 10: Papa y pepa cocinan cariuchu Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59778 Reserva
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Título : Relatos infantiles de la cocina tradicional ecuatoriana : mamui cocina Tipo de documento: texto impreso Autores: Alexandra Moreno Vintimilla, Autor ; Camila Moscoso, Editor comercial Editorial: Cuenca : Instituto Nacional de Patrimonio Cultural Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 10 folletos Il.: ilustraciones Dimensiones: 15x11 cm. Idioma : Español (spa) Palabras clave: RELATOS COCINA ECUATORIANA, COLADA MORADA, CACA PERRO, MOTE CASADO, ESPUMILLA, REFRESCO, SALPRIETA, CHUKULA, PANES, CHULPICHUCHOS, PAPA Y PEPA Clasificación: E863 Novelística española /ecuatoriana Resumen: Relatos ilustrados sobre la cocina tradicional del Ecuador Nota de contenido: Relatos infantiles de la cocina tradicional ecuatoriana 1: Mamui cocina colada morada.- 2: Mamui cocina "caca de perro".- 3: Mamui cocina mote casado.- 4: Mamui cocina espumilla del sol.- 5: Mamui cocina refresco del sol.- 6:Mamui cocina salprieta.- 7: Mamui cocina chukula.- 8: Mamui cocina panes voladores.- 9: Mamui cocina chulpichochos.- 10: Papa y pepa cocinan cariuchu Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=67958 Relatos infantiles de la cocina tradicional ecuatoriana : mamui cocina [texto impreso] / Alexandra Moreno Vintimilla, Autor ; Camila Moscoso, Editor comercial . - Cuenca : Instituto Nacional de Patrimonio Cultural, 2019 . - 10 folletos : ilustraciones ; 15x11 cm.
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: RELATOS COCINA ECUATORIANA, COLADA MORADA, CACA PERRO, MOTE CASADO, ESPUMILLA, REFRESCO, SALPRIETA, CHUKULA, PANES, CHULPICHUCHOS, PAPA Y PEPA Clasificación: E863 Novelística española /ecuatoriana Resumen: Relatos ilustrados sobre la cocina tradicional del Ecuador Nota de contenido: Relatos infantiles de la cocina tradicional ecuatoriana 1: Mamui cocina colada morada.- 2: Mamui cocina "caca de perro".- 3: Mamui cocina mote casado.- 4: Mamui cocina espumilla del sol.- 5: Mamui cocina refresco del sol.- 6:Mamui cocina salprieta.- 7: Mamui cocina chukula.- 8: Mamui cocina panes voladores.- 9: Mamui cocina chulpichochos.- 10: Papa y pepa cocinan cariuchu Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=67958 Reserva
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Título : Un milenio es mucho tiempo Tipo de documento: texto impreso Autores: Roberto Amparo Rivera Editorial: Quito : FLEREC Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: 202 p Il.: tbls ISBN/ISSN/DL: 978-9978-43-733-9 Palabras clave: EL PODER DE LOS FRIJOLES PASARAS POR MI VIDA A CABALLO LA CIUDAD LAS MARIPOSAS AMARILLAS MACONDO COLADA Y TIZONA Clasificación: 370 Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16968 Un milenio es mucho tiempo [texto impreso] / Roberto Amparo Rivera . - Quito : FLEREC, 2004 . - 202 p : tbls.
ISBN : 978-9978-43-733-9
Palabras clave: EL PODER DE LOS FRIJOLES PASARAS POR MI VIDA A CABALLO LA CIUDAD LAS MARIPOSAS AMARILLAS MACONDO COLADA Y TIZONA Clasificación: 370 Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16968 Reserva
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GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO MUNICIPAL DEL CANTÓN CUENCA
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador
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