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Título : Cocina dietética y de régimen Tipo de documento: texto impreso Autores: Enciclopedia del hogar, Autor Editorial: Prensa Moderna Fecha de publicación: [s.f.] Número de páginas: 117 p. Il.: il., grafs., fotos Dimensiones: 21 cm. Nota general: Incluye índice alfabético. Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA, RECETAS DE PASTAS, COMIDA DIETÉTICA, CALORÍAS, VITAMINAS, DIETAS, COCINA-REGIMEN Clasificación: 641 Resumen: La persona que tiene un buen apetito y goza de una excelente salud tal vez llegue a fruncir el ceño ante la palabra dietética, que para muchos es evocadora de alimentos de régimen y de eliminación de los placeres de la mesa. Nota de contenido: Indice: Dietética.La buena calidad, base de una buena salud. Las raciones alimenticias. Las calorías. Tabla de calorías. Los glúcidos. Los lípidos. Los prótidos. Las vitaminas. Las comidas. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33436 Cocina dietética y de régimen [texto impreso] / Enciclopedia del hogar, Autor . - Prensa Moderna, [s.f.] . - 117 p. : il., grafs., fotos ; 21 cm.
Incluye índice alfabético.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA, RECETAS DE PASTAS, COMIDA DIETÉTICA, CALORÍAS, VITAMINAS, DIETAS, COCINA-REGIMEN Clasificación: 641 Resumen: La persona que tiene un buen apetito y goza de una excelente salud tal vez llegue a fruncir el ceño ante la palabra dietética, que para muchos es evocadora de alimentos de régimen y de eliminación de los placeres de la mesa. Nota de contenido: Indice: Dietética.La buena calidad, base de una buena salud. Las raciones alimenticias. Las calorías. Tabla de calorías. Los glúcidos. Los lípidos. Los prótidos. Las vitaminas. Las comidas. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33436 Reserva
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Título : Alimentación y vida Tipo de documento: texto impreso Autores: Gerald Ames, Autor ; Rose Wyler Editorial: México : C.I.-John W. Clute Fecha de publicación: 1966 Colección: Enciclopedia científica I y II Número de páginas: 144 p. Il.: ils. grafs fácsims. fots. Dimensiones: 26x19 Nota general: Incluye índicce, fotografías. Idioma : Español (spa) Palabras clave: ENERGIA, CRECIMIENTO, NUTRICIÓN, FOTOSINTESIS, TABLA CALORIAS, VIDA MUERTE VIDA, TIERRA VEGETAL, RIQUEZA NECESIDAD, NUEVAS FUENTES ALIMENTOS. Clasificación: 641.3 Resumen: Para la humanidad así como para todas las criaturas de la tierra, el alimento es la sustancia de la vida. Es el medio por el cual cada persona mantiene su propia vida, pero también es más que esto, ya que la vida humana es más que la vida de un individuo. Nota de contenido: Primera parte: Energía, crecimiento y nutrición.- Segunda Parte: Las grandes especies alimenticias.- Tercera Parte: El tesoro del suelo.- Cuarta parte: Mundo de abundancia. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22505 Alimentación y vida [texto impreso] / Gerald Ames, Autor ; Rose Wyler . - México : C.I.-John W. Clute, 1966 . - 144 p. : ils. grafs fácsims. fots. ; 26x19. - (Enciclopedia científica I y II) .
Incluye índicce, fotografías.
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: ENERGIA, CRECIMIENTO, NUTRICIÓN, FOTOSINTESIS, TABLA CALORIAS, VIDA MUERTE VIDA, TIERRA VEGETAL, RIQUEZA NECESIDAD, NUEVAS FUENTES ALIMENTOS. Clasificación: 641.3 Resumen: Para la humanidad así como para todas las criaturas de la tierra, el alimento es la sustancia de la vida. Es el medio por el cual cada persona mantiene su propia vida, pero también es más que esto, ya que la vida humana es más que la vida de un individuo. Nota de contenido: Primera parte: Energía, crecimiento y nutrición.- Segunda Parte: Las grandes especies alimenticias.- Tercera Parte: El tesoro del suelo.- Cuarta parte: Mundo de abundancia. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22505 Reserva
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Título : Ciencia gastronómica Tipo de documento: texto impreso Autores: José Sarrau Mención de edición: 2a ed. Editorial: Madrid : Sección Femenina de FET y de las JONS Fecha de publicación: 1942 Número de páginas: 244 p. Il.: il., fotos, tabs, grafs., cuads. Dimensiones: 21 cm. Precio: $ 5.00 Nota general: Incluye notas Idioma : Español (spa) Palabras clave: GASTRONOMIA DIETETICA, ALIMENTACION ALIMENTOS ORIGEN VEGETAL, TABLA, RACION ALIMENTICIA CALCULO, CALORIAS, GRASAS CLASIFICACION, GELATINAS, QUESOS, TABLAS DE COMPOSICION, VITAMINAS TABLAS, GLOSARIO GASTRONOMICO, COCINA UTENSILIOS, FREIR MANERAS, SALTEAR COCCION METODOS, SOPAS TIPOS, CONSOMES, PURES, CREMAS, HUEVOS, TORTILLAS PREPARACION, PESCADOS COCCION, CLASES, ANCAS RANA SALSAS CARNES POSTRES, FRUTAS, CAFE, TE, CHOCOLATE Clasificación: 641.013 Resumen: Presentación de una cocina, comedor y preparación de alimentos Nota de contenido: El comedor.-- Mercaderías gastronómicas.-- Preparados auxiliares.-- Vegetales.-- Aceites y grasas.-- Los huevos.-- Los pescados.-- Las salsas.-- Carnes.-- Aves.-- Postres.-- Frutas.-- El café.-- Té.-- Chocolate.-- Alimentación dietética Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9053 Ciencia gastronómica [texto impreso] / José Sarrau . - 2a ed. . - Madrid : Sección Femenina de FET y de las JONS, 1942 . - 244 p. : il., fotos, tabs, grafs., cuads. ; 21 cm.
$ 5.00
Incluye notas
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: GASTRONOMIA DIETETICA, ALIMENTACION ALIMENTOS ORIGEN VEGETAL, TABLA, RACION ALIMENTICIA CALCULO, CALORIAS, GRASAS CLASIFICACION, GELATINAS, QUESOS, TABLAS DE COMPOSICION, VITAMINAS TABLAS, GLOSARIO GASTRONOMICO, COCINA UTENSILIOS, FREIR MANERAS, SALTEAR COCCION METODOS, SOPAS TIPOS, CONSOMES, PURES, CREMAS, HUEVOS, TORTILLAS PREPARACION, PESCADOS COCCION, CLASES, ANCAS RANA SALSAS CARNES POSTRES, FRUTAS, CAFE, TE, CHOCOLATE Clasificación: 641.013 Resumen: Presentación de una cocina, comedor y preparación de alimentos Nota de contenido: El comedor.-- Mercaderías gastronómicas.-- Preparados auxiliares.-- Vegetales.-- Aceites y grasas.-- Los huevos.-- Los pescados.-- Las salsas.-- Carnes.-- Aves.-- Postres.-- Frutas.-- El café.-- Té.-- Chocolate.-- Alimentación dietética Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9053 Reserva
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Título : Conferencias de nutriología: orientaciones a los maestros de segunda enseñanza Tipo de documento: texto impreso Autores: Secretaria de Educacion Pública, Autor Editorial: México : Secretaría de Educación Pública Dirección General de Segunda Enseñanza Fecha de publicación: 1946 Número de páginas: 161 páginas Il.: tablas, cuadros Dimensiones: 23 x 17 centímetros Palabras clave: ALIMENTACION HUMANA, NUTRICION, VVITAMINAS, PROTEÍNAS, CALORÍAS, Clasificación: 641.1 Resumen: Conocimientos sobre una buena nutrición del ser humano. Nota de contenido: Alimentos y substancias alimenticias.- Substancias calorigénicas y alimentos que las contienen.- Las proteínas en la alimentación.- Sales minerales.- Vitaminas.- Requerimientos nutritivos.- Alimentos y economía.- El problema mundial de la nutrición.- Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9058 Conferencias de nutriología: orientaciones a los maestros de segunda enseñanza [texto impreso] / Secretaria de Educacion Pública, Autor . - México : Secretaría de Educación Pública Dirección General de Segunda Enseñanza, 1946 . - 161 páginas : tablas, cuadros ; 23 x 17 centímetros.
Palabras clave: ALIMENTACION HUMANA, NUTRICION, VVITAMINAS, PROTEÍNAS, CALORÍAS, Clasificación: 641.1 Resumen: Conocimientos sobre una buena nutrición del ser humano. Nota de contenido: Alimentos y substancias alimenticias.- Substancias calorigénicas y alimentos que las contienen.- Las proteínas en la alimentación.- Sales minerales.- Vitaminas.- Requerimientos nutritivos.- Alimentos y economía.- El problema mundial de la nutrición.- Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9058 Reserva
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Título : El libro de cocina de la dieta del Dr. Atkins Tipo de documento: texto impreso Autores: Fran Gare, Autor ; Helen Mónica, Autor ; Sebastián Martínez, Traductor Mención de edición: 4a ed. Editorial: Barcelona : Planeta Fecha de publicación: 1976 Otro editor: Barcelona : Grijalbo Número de páginas: 404 p. Dimensiones: 19 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-253-9140-8 Nota general: Incluye supervisión e introducción del Dr. Robert C. Atkins . - Título original: Dr. Atkins diet cook book . - Incluye índice de conceptos Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA, RECETAS DE PASTAS, COMIDA DIETÉTICA, CALORÍAS, VITAMINAS, DIETAS, COCINA RÉGIMEN, ATKINS Clasificación: 641 Nota de contenido: Indice: Programa de recetas para 21 días. Planes de menús escasos en grasa. Menús de buffet. Aperitivos y tentempiés. Sopas. Huevos y quesos. Pescados y mariscos. Pastas y complementos. Ensaladas y aliños para ensaladas. Recetas con pocas grasas. Menús de restaurante. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33440 El libro de cocina de la dieta del Dr. Atkins [texto impreso] / Fran Gare, Autor ; Helen Mónica, Autor ; Sebastián Martínez, Traductor . - 4a ed. . - Barcelona : Planeta : Barcelona : Grijalbo, 1976 . - 404 p. ; 19 cm.
ISBN : 978-84-253-9140-8
Incluye supervisión e introducción del Dr. Robert C. Atkins . - Título original: Dr. Atkins diet cook book . - Incluye índice de conceptos
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA, RECETAS DE PASTAS, COMIDA DIETÉTICA, CALORÍAS, VITAMINAS, DIETAS, COCINA RÉGIMEN, ATKINS Clasificación: 641 Nota de contenido: Indice: Programa de recetas para 21 días. Planes de menús escasos en grasa. Menús de buffet. Aperitivos y tentempiés. Sopas. Huevos y quesos. Pescados y mariscos. Pastas y complementos. Ensaladas y aliños para ensaladas. Recetas con pocas grasas. Menús de restaurante. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33440 Reserva
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