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Un cafe con el hno Galo I / Galo Antonio Ojeda Rodriguez / Loja : Imprenta Santiago (2015)
Título : Un cafe con el hno Galo I Tipo de documento: texto impreso Autores: Galo Antonio Ojeda Rodriguez, Autor Editorial: Loja : Imprenta Santiago Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: 94 Páginas Idioma : Español (spa) Palabras clave: UN CAFE CON EL HERMANO GALO I Clasificación: 864 Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=75011 Un cafe con el hno Galo I [texto impreso] / Galo Antonio Ojeda Rodriguez, Autor . - Loja : Imprenta Santiago, 2015 . - 94 Páginas.
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: UN CAFE CON EL HERMANO GALO I Clasificación: 864 Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=75011 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT31228 864 OJE 31228 Libro Daniel Córdova Toral 800 Literatura y Retórica Disponible ¿Por qué escribir la historia desde la periferia? / Felix Paladines Paladines / 2021
Título : ¿Por qué escribir la historia desde la periferia? Tipo de documento: texto impreso Autores: Felix Paladines Paladines (1939-), Autor Fecha de publicación: 2021 Número de páginas: 373 páginas Dimensiones: 21 centímetros Idioma : Español (spa) Palabras clave: HISTORIA- AYACUCHO - PERU ESPAÑA ANTONIO JOSE DE SUCRE LIBERTAD PICHICHA JUNÍN LOJANOS -CUENCANOS -BOLIVAR -PATRIA -ESCLAVOS HISPANOAMERICANA -NUEVA-GRANADA, MANUELA -SAENZ, GASTRONOMIA -LOJANA PALTAS OLMEDO CHAGUARPAMPA BIODIVERSIDAD-IDENTIDAD QUEZADILLAS TAMALES CAFE ZARUMA Clasificación: 986.6 Resumen:
Este libro contiene tres ensayos en los que se hace el análisis de pasajes y capítulos de nuestra historia que, por diferentes motivos, estaban en serio peligro de perderse para siempre: el egocentrismo europeo, aberrantemente racista y discriminador, acostumbrado a ser el dueño absoluto de todo, de las leyes de la historia incluso las ha manejando a su manera: grandes hechos de la historia, se falsearon o ni siquiera se mencionanNota de contenido:
¿Por qué escribir la historia desde la periferia?.- Introducción.- ¿Silencio u olvido de la historia oficial?.- Bolívar y las batallas finales por la Independencia.- Presencia de Loja.- La Campaña del Sur.- Sucre en Guayaquil.- Bolivar en Ecuador.- Bolivar en el Perú.- Presencia de Loja en la Campaña del Sur.- Los años postrero del libertador.- "Un final de dolorosas soledades".- Bibliografía .- Antropología Cultural sobre gastronomía lojana.- Introducción.- La cultura del café.- Primera Parte: "Una región de abundancia".- Escenario físico y biodiversidad.- El hombre de Loja: la cultura palta.- Segunda parte: La vieja cocina familiar: utensilios culinarios.- Un viaje por los sabores de Loja y sus cantones.- Bibliografía.- El oro de los Paltas y Yaguarzongos.-El Oro en la Región Andina Prehistórica.- Grandes Productores y Grandes Orfebres.- BibliografíaLink: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=82709 ¿Por qué escribir la historia desde la periferia? [texto impreso] / Felix Paladines Paladines (1939-), Autor . - 2021 . - 373 páginas ; 21 centímetros.
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: HISTORIA- AYACUCHO - PERU ESPAÑA ANTONIO JOSE DE SUCRE LIBERTAD PICHICHA JUNÍN LOJANOS -CUENCANOS -BOLIVAR -PATRIA -ESCLAVOS HISPANOAMERICANA -NUEVA-GRANADA, MANUELA -SAENZ, GASTRONOMIA -LOJANA PALTAS OLMEDO CHAGUARPAMPA BIODIVERSIDAD-IDENTIDAD QUEZADILLAS TAMALES CAFE ZARUMA Clasificación: 986.6 Resumen:
Este libro contiene tres ensayos en los que se hace el análisis de pasajes y capítulos de nuestra historia que, por diferentes motivos, estaban en serio peligro de perderse para siempre: el egocentrismo europeo, aberrantemente racista y discriminador, acostumbrado a ser el dueño absoluto de todo, de las leyes de la historia incluso las ha manejando a su manera: grandes hechos de la historia, se falsearon o ni siquiera se mencionanNota de contenido:
¿Por qué escribir la historia desde la periferia?.- Introducción.- ¿Silencio u olvido de la historia oficial?.- Bolívar y las batallas finales por la Independencia.- Presencia de Loja.- La Campaña del Sur.- Sucre en Guayaquil.- Bolivar en Ecuador.- Bolivar en el Perú.- Presencia de Loja en la Campaña del Sur.- Los años postrero del libertador.- "Un final de dolorosas soledades".- Bibliografía .- Antropología Cultural sobre gastronomía lojana.- Introducción.- La cultura del café.- Primera Parte: "Una región de abundancia".- Escenario físico y biodiversidad.- El hombre de Loja: la cultura palta.- Segunda parte: La vieja cocina familiar: utensilios culinarios.- Un viaje por los sabores de Loja y sus cantones.- Bibliografía.- El oro de los Paltas y Yaguarzongos.-El Oro en la Región Andina Prehistórica.- Grandes Productores y Grandes Orfebres.- BibliografíaLink: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=82709 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT34223 986.6 PAL 34223 Libro Daniel Córdova Toral 900 Historia Geografía y Disciplinas Auxiliares Disponible Cultivos de clima caliente / Ernesto Molestina O. / Quito : Universidad Central del Ecuador (1956)Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT0727 630 MOL 0727 Libro Daniel Córdova Toral 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Manejo de los alimentos / Michael Jamieson / México : Centro Regional de Ayuda Técnica (1975)
Título : Manejo de los alimentos : técnicas de conservación Tipo de documento: texto impreso Autores: Michael Jamieson, Autor ; Peter Jobber, Autor Editorial: México : Centro Regional de Ayuda Técnica Fecha de publicación: 1975 Número de páginas: 196-393p Il.: ilustraciones, gráfias Dimensiones: 18x10 Palabras clave: GASTRONOMIA HIGIENE ALIMENTICIA MANEJO DE LOS ALIMENTOS CONSERVACION CEREALES TIPOS ENVASADO ALMACENAMIENTO DETERIORO TE CAFE LEGUMBRES SECAS FRUTAS COMPOTAS AZUCARAMIENTO ACEITES GRASAS PEJEPALO EMPACADO PESCADO SALADO PRODUCCION INFESTACION HUEVO EN POLVO QUESOS FABRICACION QUESO CHEDDAR VARIEDADES FUNDIDOS PRODUCTOS LACTEOS LECHE EVAPORADA CONDENSADA DESECADA CONSERVA LECHES DESCOMPOSICION PRACTICAS CONSERVAS ENLATADAS ENLATADO NUTRICION INFANTILES Clasificación: 641.4 Nota de contenido: Cereales y sus productos- Legumbres secas- Fruta seca azúcar y compotas- Aceites y grasas- Pescado seco y salado- Huevo en polvo- Quesos- Productos lácteos- Conservas enlatadas- Empacado de alimentos- Nutrición Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9062 Manejo de los alimentos : técnicas de conservación [texto impreso] / Michael Jamieson, Autor ; Peter Jobber, Autor . - México : Centro Regional de Ayuda Técnica, 1975 . - 196-393p : ilustraciones, gráfias ; 18x10.
Palabras clave: GASTRONOMIA HIGIENE ALIMENTICIA MANEJO DE LOS ALIMENTOS CONSERVACION CEREALES TIPOS ENVASADO ALMACENAMIENTO DETERIORO TE CAFE LEGUMBRES SECAS FRUTAS COMPOTAS AZUCARAMIENTO ACEITES GRASAS PEJEPALO EMPACADO PESCADO SALADO PRODUCCION INFESTACION HUEVO EN POLVO QUESOS FABRICACION QUESO CHEDDAR VARIEDADES FUNDIDOS PRODUCTOS LACTEOS LECHE EVAPORADA CONDENSADA DESECADA CONSERVA LECHES DESCOMPOSICION PRACTICAS CONSERVAS ENLATADAS ENLATADO NUTRICION INFANTILES Clasificación: 641.4 Nota de contenido: Cereales y sus productos- Legumbres secas- Fruta seca azúcar y compotas- Aceites y grasas- Pescado seco y salado- Huevo en polvo- Quesos- Productos lácteos- Conservas enlatadas- Empacado de alimentos- Nutrición Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9062 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT8048 641.4 JAM 8048 Libro Daniel Córdova Toral 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Nuevos escritos musicales / Manuel M Ponce / Méxio : Stylo (1948)
Título : Nuevos escritos musicales Tipo de documento: texto impreso Autores: Manuel M Ponce Editorial: Méxio : Stylo Fecha de publicación: 1948 Colección: Stylo Número de páginas: 214 p Precio: $ 3 00 Palabras clave: LITERATURA MEXICANA MEXICO MUSICA HISTORIA CANCION EDUCACION MUSICAL EUROPEA MUSICOS EUROPEOS SINFONIAS DE MOZART LA CANTATA DEL CAFE ROSSINI Y BUFA GOETHE CESAR FRANCK SU ESTETICA CHECA DEBUSSY POEMA SINFONICO Clasificación: M868 Resumen: Historia de la Música Mexicana Música y músicos europeos Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19533 Nuevos escritos musicales [texto impreso] / Manuel M Ponce . - Méxio : Stylo, 1948 . - 214 p. - (Stylo) .
$ 3 00
Palabras clave: LITERATURA MEXICANA MEXICO MUSICA HISTORIA CANCION EDUCACION MUSICAL EUROPEA MUSICOS EUROPEOS SINFONIAS DE MOZART LA CANTATA DEL CAFE ROSSINI Y BUFA GOETHE CESAR FRANCK SU ESTETICA CHECA DEBUSSY POEMA SINFONICO Clasificación: M868 Resumen: Historia de la Música Mexicana Música y músicos europeos Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19533 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT20027 868 PON 20027 Libro Daniel Córdova Toral 800 Literatura y Retórica Disponible ruta de los sabores del tren / Ministerio de Turismo / Ministerio de Turismo (2014)PermalinkV encuentro de historia y realidad económica y social del Ecuador / Universidad de Cuenca. Instituto de Investigaciones Sociales I.D.I.S. / s.e. (1986)Permalink
GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO MUNICIPAL DEL CANTÓN CUENCA
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador
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