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Gastronomía profesional / Jule Wilkinson / México : Centro Regional de Ayuda Técnica (1975)
Título : Gastronomía profesional : almacenamiento y bodega Tipo de documento: texto impreso Autores: Jule Wilkinson Editorial: México : Centro Regional de Ayuda Técnica Fecha de publicación: 1975 Colección: Gastronomía Número de páginas: 111 p Il.: ilus fotos Precio: 7000 sucres Palabras clave: HIGIENE ALIMENTICIA GASTRONOMIA ALIMENTOS MANEJO ALMACENAMIENTO REFRIGERACION DE CONGELADOS EQUIPOS Clasificación: 641 Resumen: Almacenamiento- Manipuleo de provisiones secas- Requisitos del almacenamiento- Las balanzas en el control de sistemas- Refrigeración- Almacenamiento refrigerado- Equipos para alimentos congelados- Almacenamiento de alimentos congelados- Depósito de artículos de limpieza y mantenimiento Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9054 Gastronomía profesional : almacenamiento y bodega [texto impreso] / Jule Wilkinson . - México : Centro Regional de Ayuda Técnica, 1975 . - 111 p : ilus fotos. - (Gastronomía) .
7000 sucres
Palabras clave: HIGIENE ALIMENTICIA GASTRONOMIA ALIMENTOS MANEJO ALMACENAMIENTO REFRIGERACION DE CONGELADOS EQUIPOS Clasificación: 641 Resumen: Almacenamiento- Manipuleo de provisiones secas- Requisitos del almacenamiento- Las balanzas en el control de sistemas- Refrigeración- Almacenamiento refrigerado- Equipos para alimentos congelados- Almacenamiento de alimentos congelados- Depósito de artículos de limpieza y mantenimiento Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9054 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT8039 641.WIK 8039 Libro Daniel Córdova Toral 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Manejo de los alimentos / Michael Jamieson / México : Centro Regional de Ayuda Técnica (1975)
Título : Manejo de los alimentos : ecología del almacenamiento Tipo de documento: texto impreso Autores: Michael Jamieson ; Peter Jobber Editorial: México : Centro Regional de Ayuda Técnica Fecha de publicación: 1975 Número de páginas: T I 195 p Il.: ilus gráf fotos Precio: 10000 sucres Palabras clave: GASTRONOMIA HIGIENE ALIMENTICIA MANEJO DE LOS ALIMENTOS ALMACENAMIENTO MICROBIOLOGIA MICROORGANISMOS DESCOMPOSICION HIDROBACTERIOOGIA BOTULISMO MICOTOXINAS VENENOS FUNGICOS AFLATOXINABIOLOGIA ROEDORES GRUPOS ASOCIADOS AL HOMBRE ENFERMEDADES DEL LEPTOSPIROSIS INTOXICACION MATERIAS CONSTITUTIVAS ACAROSALIMENTOS Clasificación: 641.4 Resumen: Entomología de los productos almacenados- Microbiología de los alimentos- Biología de los roedores- Cambios químicos de los productos almacenados- Actividad acuosa y temperatura de los productos almacenados- El clima en relación con el almacenamiento de alimentos Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9061 Manejo de los alimentos : ecología del almacenamiento [texto impreso] / Michael Jamieson ; Peter Jobber . - México : Centro Regional de Ayuda Técnica, 1975 . - T I 195 p : ilus gráf fotos.
10000 sucres
Palabras clave: GASTRONOMIA HIGIENE ALIMENTICIA MANEJO DE LOS ALIMENTOS ALMACENAMIENTO MICROBIOLOGIA MICROORGANISMOS DESCOMPOSICION HIDROBACTERIOOGIA BOTULISMO MICOTOXINAS VENENOS FUNGICOS AFLATOXINABIOLOGIA ROEDORES GRUPOS ASOCIADOS AL HOMBRE ENFERMEDADES DEL LEPTOSPIROSIS INTOXICACION MATERIAS CONSTITUTIVAS ACAROSALIMENTOS Clasificación: 641.4 Resumen: Entomología de los productos almacenados- Microbiología de los alimentos- Biología de los roedores- Cambios químicos de los productos almacenados- Actividad acuosa y temperatura de los productos almacenados- El clima en relación con el almacenamiento de alimentos Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9061 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT8047 641 4.JAM 8047 Libro Daniel Córdova Toral 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Cultivo del arroz / Agustín Contin / México : Centro Regional de Ayuda Técnica (1975)
Título : Cultivo del arroz : manual de producción Tipo de documento: texto impreso Autores: Agustín Contin, Autor Editorial: México : Centro Regional de Ayuda Técnica Fecha de publicación: 1975 Número de páginas: 426 páginas Il.: ilustraciones, fotos, gráficos Dimensiones: 28x22centímetros Nota general: Incluye bibliografía, apéndices, pesas, medidas Idioma : Español (spa) Palabras clave: ESTADÍSTICAS BÁSICAS PRODUCCIÓN INTERNACIONAL ARROZ, MORFOLOGÍA PLANTAS CRECIMIENTO DESARROLLO PLANTAS, TIPOS CARACTERÍSTICAS VARIETALES, CONDICIONES AMBIENTALES ARROCERA ASIA TROPICAL, PREPARACIÓN TIERRAS, MÉTODOS MANEJO NECESIDADES RIEGO-ARROS, AGUA RIEGO FERTILIZANTES ACONDICIONAMIENTO SUELO ARROZ MALAS HIERVAS COMO COMBATIRLAS,PLAGAS CONTROL, ENFERMEDADES COMUNES-ARROZ, PRINCIPIOS BÁSICOS SECADO, MOLIENDA GRANOS, ALMACENAMIENTO CONTROL PLAGAS, EQUIPOS TÉCNICAS APLICACIÓN AÉREAS, ECONOMÍA NORMAS COMERCIALES, TRABAJO EXTENSIÓN AGRÍCOLA Clasificación: 633.18 Resumen: Es la adopción por parte de los productores de lasa nuevas variedades y prácticas modernas de cultivo Nota de contenido: Estadísticas básicas.- Morfología de la planta.- Crecimiento y desarrollo.- Tipos de plantas.- Producción, germinación y características.- Condiciones ambientales.- Las tierras bajas.- Preparación de las tierras.- Métodos de cultivo.- Métodos para plantas.- Manejo del agua.- Fertilizantes.- Malas hierbas.- Plagas del arroz.- Métodos de lucha contra las ratas.- Enfermedades.- Recolección y trilla.- Principios básicos.- Almacenamiento y control.- Equipo y técnicas.- Economía de la producción.- Normas comerciales Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8994 Cultivo del arroz : manual de producción [texto impreso] / Agustín Contin, Autor . - México : Centro Regional de Ayuda Técnica, 1975 . - 426 páginas : ilustraciones, fotos, gráficos ; 28x22centímetros.
Incluye bibliografía, apéndices, pesas, medidas
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: ESTADÍSTICAS BÁSICAS PRODUCCIÓN INTERNACIONAL ARROZ, MORFOLOGÍA PLANTAS CRECIMIENTO DESARROLLO PLANTAS, TIPOS CARACTERÍSTICAS VARIETALES, CONDICIONES AMBIENTALES ARROCERA ASIA TROPICAL, PREPARACIÓN TIERRAS, MÉTODOS MANEJO NECESIDADES RIEGO-ARROS, AGUA RIEGO FERTILIZANTES ACONDICIONAMIENTO SUELO ARROZ MALAS HIERVAS COMO COMBATIRLAS,PLAGAS CONTROL, ENFERMEDADES COMUNES-ARROZ, PRINCIPIOS BÁSICOS SECADO, MOLIENDA GRANOS, ALMACENAMIENTO CONTROL PLAGAS, EQUIPOS TÉCNICAS APLICACIÓN AÉREAS, ECONOMÍA NORMAS COMERCIALES, TRABAJO EXTENSIÓN AGRÍCOLA Clasificación: 633.18 Resumen: Es la adopción por parte de los productores de lasa nuevas variedades y prácticas modernas de cultivo Nota de contenido: Estadísticas básicas.- Morfología de la planta.- Crecimiento y desarrollo.- Tipos de plantas.- Producción, germinación y características.- Condiciones ambientales.- Las tierras bajas.- Preparación de las tierras.- Métodos de cultivo.- Métodos para plantas.- Manejo del agua.- Fertilizantes.- Malas hierbas.- Plagas del arroz.- Métodos de lucha contra las ratas.- Enfermedades.- Recolección y trilla.- Principios básicos.- Almacenamiento y control.- Equipo y técnicas.- Economía de la producción.- Normas comerciales Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8994 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT7979 633.18 CON 7979 Libro Daniel Córdova Toral 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Gran Enciclopedia Informática. Curso de basic/1 / Ediciones Nueva Lente / [S.l.] : Ediciones Nueva Lente (s/f)
Título : Gran Enciclopedia Informática. Curso de basic/1 Tipo de documento: texto impreso Autores: Ediciones Nueva Lente, Autor Editorial: [S.l.] : Ediciones Nueva Lente Fecha de publicación: s/f Número de páginas: 128 p Il.: Incluye pasta dura. Dimensiones: 29 cm Precio: $7.25 Nota general: Incluye cuadros didácticos. Idioma : Español (spa) Palabras clave: EL ARTE DIALOGAR BASIC, INSTRUCCIONES PROGRAMAS, VARIANTES INSTRUCCIÓN PRINT, EJECUCIÓN PROGRAMA, COMANDO LIST, REM, ESCRITURA EDITORES GRAVACIONES PROGRAMA CASETE, CARGA PROGRAMAS OPERADORES ARITMÉTRICOS, GOTO, TOMA DECISIONES, UN POCO LÓGICA, CALCULADORA SERVICIO, PROGRAMACIÓN BUCLES, ESTRUCTURA FOR/NEXT, PROBLEMAS BOTES CONSERVA, WHILE WEND, REPEAT/UNTIL, TIPOS REPRESENTACIONES NUMÉRICAS, FORMATOS ALMACENAMIENTO SEGUNDA DIMENSIÓN, CONJUNTO DE MULTIPLES DIMENSIONES, DIFERENCIACIÓN DATOS, LEYENDO FRACCIONAMIENTO CADENAS, TRATAMIENTO CADENAS BASIC SINCLAIR, NÚMEROS GENERACIÓN PURA RUTINA, ANIDAMIENTO SUBRUTINA. Clasificación: 004 Resumen: El lenguaje de programación más común en el campo de los ordenadores personales es el BASIC. Su nombre está construido a partir de ciertas iniciales de BEGINNERS ALL-PURPOSE SIMBOLIC INSTRUCTION CODE, Código de instrucciones simbólicas de uso general para principiantes. Toda una definición del objetivo que motivó la creación de este popular lenguaje. A la hora de esarrolar un lenguaje de programación polivalente y de fácil uso por los programadores noveles, los creadores de basic se inspiraron en dod niveles de alto lenguaje de alto nivel muy popularizados el FORTRAN y el ALGOL. Nota de contenido: Introducción al basic.- Una versión general de este popular lenguaje.- Educando a la máquina.- Ejecución de programas y recolección de datos.- Operando con el basic.- Listado y comentarios. Operadores aridméticos fundamentales.- Edición de programas.- Escritura, grabación y puesta a punto de programas basic.- Almacenamiento de programas.- Gravación y lectura de programas en la memoria auxiliar.- Toma de decisiones.- Rupturas de secuencias condicionales e incondicionales.- Operadores de relación.- Distintos datos para comparar datos.- Programando bucles.- Estructuras cíclicas y desiciones de alternativa múltiple.- El ordenador como herramienta.- la solución a tareas repetitivas.- Otras estructuras de control.- Nuevas formas de crear bucles.- Representación de datos en basic.- Tipos de variables.- Conjunto de variables de multiples dimensiones.- Variables suscritas.- Conjuntos de variables de multiples dimensiones.- Aportando datos a la máquina.- Nuevos comandos para el para el suministro de información.- Datos alfanuméricos.- Comandos elementos de tratamientos de cadenas.- Trabajando con cadenas.- Funciones evolucionadas para manipular datos alfanuméricos.- Subrutinas.- Entre gosub y return. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=49066 Gran Enciclopedia Informática. Curso de basic/1 [texto impreso] / Ediciones Nueva Lente, Autor . - [S.l.] : Ediciones Nueva Lente, s/f . - 128 p : Incluye pasta dura. ; 29 cm.
$7.25
Incluye cuadros didácticos.
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: EL ARTE DIALOGAR BASIC, INSTRUCCIONES PROGRAMAS, VARIANTES INSTRUCCIÓN PRINT, EJECUCIÓN PROGRAMA, COMANDO LIST, REM, ESCRITURA EDITORES GRAVACIONES PROGRAMA CASETE, CARGA PROGRAMAS OPERADORES ARITMÉTRICOS, GOTO, TOMA DECISIONES, UN POCO LÓGICA, CALCULADORA SERVICIO, PROGRAMACIÓN BUCLES, ESTRUCTURA FOR/NEXT, PROBLEMAS BOTES CONSERVA, WHILE WEND, REPEAT/UNTIL, TIPOS REPRESENTACIONES NUMÉRICAS, FORMATOS ALMACENAMIENTO SEGUNDA DIMENSIÓN, CONJUNTO DE MULTIPLES DIMENSIONES, DIFERENCIACIÓN DATOS, LEYENDO FRACCIONAMIENTO CADENAS, TRATAMIENTO CADENAS BASIC SINCLAIR, NÚMEROS GENERACIÓN PURA RUTINA, ANIDAMIENTO SUBRUTINA. Clasificación: 004 Resumen: El lenguaje de programación más común en el campo de los ordenadores personales es el BASIC. Su nombre está construido a partir de ciertas iniciales de BEGINNERS ALL-PURPOSE SIMBOLIC INSTRUCTION CODE, Código de instrucciones simbólicas de uso general para principiantes. Toda una definición del objetivo que motivó la creación de este popular lenguaje. A la hora de esarrolar un lenguaje de programación polivalente y de fácil uso por los programadores noveles, los creadores de basic se inspiraron en dod niveles de alto lenguaje de alto nivel muy popularizados el FORTRAN y el ALGOL. Nota de contenido: Introducción al basic.- Una versión general de este popular lenguaje.- Educando a la máquina.- Ejecución de programas y recolección de datos.- Operando con el basic.- Listado y comentarios. Operadores aridméticos fundamentales.- Edición de programas.- Escritura, grabación y puesta a punto de programas basic.- Almacenamiento de programas.- Gravación y lectura de programas en la memoria auxiliar.- Toma de decisiones.- Rupturas de secuencias condicionales e incondicionales.- Operadores de relación.- Distintos datos para comparar datos.- Programando bucles.- Estructuras cíclicas y desiciones de alternativa múltiple.- El ordenador como herramienta.- la solución a tareas repetitivas.- Otras estructuras de control.- Nuevas formas de crear bucles.- Representación de datos en basic.- Tipos de variables.- Conjunto de variables de multiples dimensiones.- Variables suscritas.- Conjuntos de variables de multiples dimensiones.- Aportando datos a la máquina.- Nuevos comandos para el para el suministro de información.- Datos alfanuméricos.- Comandos elementos de tratamientos de cadenas.- Trabajando con cadenas.- Funciones evolucionadas para manipular datos alfanuméricos.- Subrutinas.- Entre gosub y return. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=49066 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT4785 004 NUE 4785 Libro Daniel Córdova Toral 004 Ciencias de la Computadoras Disponible Hardware microinformático / José María Martín Martín-Pozuelo / México : Alfaomega (2004)
Título : Hardware microinformático : viaje a las profundidades del PC Tipo de documento: texto impreso Autores: José María Martín Martín-Pozuelo, Autor Mención de edición: 3a ed ampliada y actualizada Editorial: México : Alfaomega Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: xxxiv, 722 p. Il.: il., tbls., cuadros Dimensiones: 23 cm Nota general: Incluye índice alfabético. Idioma : Español (spa) Palabras clave: HARDWARE MICROINFORMATICO, ARQUITECTURA DE UN PC, PLACAS BASE, MICROS Y COPROCESADORES, TARGETA GRÁFICAS O VÍDEO, MONITORES, SOPORTES FÍSICOS INFORMACIÓN, ALMACENAMIENTO ÓPTICO, MÓDEMS, LA BANDA ANCHA, SISTEMAS OPERATIVOS, LÓGICA, IMPRESORAS, REDES Clasificación: 004 Resumen: "El libro se complementa con información de carácter general que proporciona un conocimiento de base sobre el área informática: virus, internet, sistemas operativvos, arquitecturas, comunicaciones, homologaciones, multimedia, montajes prácticos... todo para conseguir hacer accesibler el interior del computador a cualquier persona interesada sin necesidad de una preparación específica previa. Esta tercera edición amplia los conceptos anteriormente expuestos con las novedades aparecidas hasta la fecha, y como novedad, se plantean ejercicios en los capítulos que así lo requieren para afianzar los conocimientos; la solución a los mismos se ofrece al lector en un de los apéndices finales". Nota de contenido: Arquitectura de un PC.- Placas base.- Micros y coprocesadores.- Memorizando datos.- Tarjetas gráficas o de vídeo.- Monitores.- Tipos de monitores.- Soportes físicos de información.- Almacenamiento óptico.- Comunicaciones con el exterior.- Módems y su configuración.- La banda ancha.- Cajas, ratones, teclados y OEMS.- Sistemas operativos.- Codificación de la información.- Älgebra de Boole.- Puertas lógicas.- Lógica conbinacional.- Lógica secuencial.- Impresoras.- Ensamblaje de un PC.- Configuración del PC.- Redes.- Instalaciones de sistemas operativos.- Herramientas del sistema.- Herramientas multimedia.- Conexión a internet.- Correo electrónico.- Averías.- Apéndices. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=52874 Hardware microinformático : viaje a las profundidades del PC [texto impreso] / José María Martín Martín-Pozuelo, Autor . - 3a ed ampliada y actualizada . - México : Alfaomega, 2004 . - xxxiv, 722 p. : il., tbls., cuadros ; 23 cm.
Incluye índice alfabético.
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: HARDWARE MICROINFORMATICO, ARQUITECTURA DE UN PC, PLACAS BASE, MICROS Y COPROCESADORES, TARGETA GRÁFICAS O VÍDEO, MONITORES, SOPORTES FÍSICOS INFORMACIÓN, ALMACENAMIENTO ÓPTICO, MÓDEMS, LA BANDA ANCHA, SISTEMAS OPERATIVOS, LÓGICA, IMPRESORAS, REDES Clasificación: 004 Resumen: "El libro se complementa con información de carácter general que proporciona un conocimiento de base sobre el área informática: virus, internet, sistemas operativvos, arquitecturas, comunicaciones, homologaciones, multimedia, montajes prácticos... todo para conseguir hacer accesibler el interior del computador a cualquier persona interesada sin necesidad de una preparación específica previa. Esta tercera edición amplia los conceptos anteriormente expuestos con las novedades aparecidas hasta la fecha, y como novedad, se plantean ejercicios en los capítulos que así lo requieren para afianzar los conocimientos; la solución a los mismos se ofrece al lector en un de los apéndices finales". Nota de contenido: Arquitectura de un PC.- Placas base.- Micros y coprocesadores.- Memorizando datos.- Tarjetas gráficas o de vídeo.- Monitores.- Tipos de monitores.- Soportes físicos de información.- Almacenamiento óptico.- Comunicaciones con el exterior.- Módems y su configuración.- La banda ancha.- Cajas, ratones, teclados y OEMS.- Sistemas operativos.- Codificación de la información.- Älgebra de Boole.- Puertas lógicas.- Lógica conbinacional.- Lógica secuencial.- Impresoras.- Ensamblaje de un PC.- Configuración del PC.- Redes.- Instalaciones de sistemas operativos.- Herramientas del sistema.- Herramientas multimedia.- Conexión a internet.- Correo electrónico.- Averías.- Apéndices. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=52874 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado SIN02683 004 MAR Libro Sinincay 004 Ciencias de la Computadoras Disponible Higienización alimentaria / Anna Katherine Jernigan / México : Centro Regional de Ayuda Técnica (1975)PermalinkIntroduccion a la Psicologia / Paul Mussen / México : Continental (1981)PermalinkSistemas basados en el conocimiento / Chicaiza Espinosa Janneth / [S.l.] : Ediloja (2014)PermalinkAvances informáticos 2 / Guayaquil : EDITEXPA (s f)PermalinkGastronomía profesional para establecimientos e instituciones / James P Coffman / Buenos Aires : Marymar (1975)Permalink
GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO MUNICIPAL DEL CANTÓN CUENCA
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador
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