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Cocina festiva / Instituto Nacional de Patrimonio Cultural / Cuenca : Casa de la Cultura Ecuatoriana Núcleo del Azuay (2019)
Título : Cocina festiva : una experiencia desde la agroecologia N° 2 Tipo de documento: texto impreso Autores: Instituto Nacional de Patrimonio Cultural, Autor Editorial: Cuenca : Casa de la Cultura Ecuatoriana Núcleo del Azuay Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 23 pag. Nota general: Estas recetas de cocina son parte del patrimonio alimentario cañari. siendo la fiel muestra del sincretismo cultural que pervive en nuestro día a día
"Este proyecto refuerza la soberanía alimentaria basado en la agroecología, además de salvaguardar el patrimonio alimentario" sin reconocer a las portadoras de los saberes - autoras de estas recetas - que son quienes transmiten estos saberes.Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: RECETA, AGROECOLOGÍA, INTI RAYMI, PAMPAMESA, PATRIMONIO ALIMENTARIO, CALENDARIO AGRÍCOLA, SUMAK MIKUNA, PUEBLOS RUNA Y CAMPESINOS, NATURALEZA, SEMILLAS, GRANOS TIERNOS, COSECHA, PRODUCCIÓN, PRODUCTOS LOCALES. Clasificación: 641.5 Resumen: En el segmento llamado la Yapa, refleja la memoria y transmisión de saberes en torno a la elaboración de estos platos tradicionales.
Sus autores cosecharon los productos de sus chakras para preparar los platos en un ambiente colectivo, compartiendo los conocimientos enseñados por padres y abuelos. El recetario es fruto del trabajo del Instituto Nacional de Patrimonio Cultural (INPC), la Red Agroecológica del Austro (RAA) y el proyecto Pukushka.Nota de contenido: Cuy asado en cangador. -- Tortillas de harina de trigo. -- Ají de pepa de sambo molido en piedra. -- Chicha de jora. -- Máchica de maíz. -- Arroz seco de cebada. -- Dulce de trigo. -- Dulce de zapallo. -- La chichería. -- Sumak Mikuna. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73142 Cocina festiva : una experiencia desde la agroecologia N° 2 [texto impreso] / Instituto Nacional de Patrimonio Cultural, Autor . - Cuenca : Casa de la Cultura Ecuatoriana Núcleo del Azuay, 2019 . - 23 pag.
Estas recetas de cocina son parte del patrimonio alimentario cañari. siendo la fiel muestra del sincretismo cultural que pervive en nuestro día a día
"Este proyecto refuerza la soberanía alimentaria basado en la agroecología, además de salvaguardar el patrimonio alimentario" sin reconocer a las portadoras de los saberes - autoras de estas recetas - que son quienes transmiten estos saberes.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: RECETA, AGROECOLOGÍA, INTI RAYMI, PAMPAMESA, PATRIMONIO ALIMENTARIO, CALENDARIO AGRÍCOLA, SUMAK MIKUNA, PUEBLOS RUNA Y CAMPESINOS, NATURALEZA, SEMILLAS, GRANOS TIERNOS, COSECHA, PRODUCCIÓN, PRODUCTOS LOCALES. Clasificación: 641.5 Resumen: En el segmento llamado la Yapa, refleja la memoria y transmisión de saberes en torno a la elaboración de estos platos tradicionales.
Sus autores cosecharon los productos de sus chakras para preparar los platos en un ambiente colectivo, compartiendo los conocimientos enseñados por padres y abuelos. El recetario es fruto del trabajo del Instituto Nacional de Patrimonio Cultural (INPC), la Red Agroecológica del Austro (RAA) y el proyecto Pukushka.Nota de contenido: Cuy asado en cangador. -- Tortillas de harina de trigo. -- Ají de pepa de sambo molido en piedra. -- Chicha de jora. -- Máchica de maíz. -- Arroz seco de cebada. -- Dulce de trigo. -- Dulce de zapallo. -- La chichería. -- Sumak Mikuna. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73142 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ALLB10195 641.5 Ins 10195 Libro Biblioteca de la Ciudad. Antonio LLoret Bastidas 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible ALLB10196 641.5 Ins 10196 Libro Biblioteca de la Ciudad. Antonio LLoret Bastidas 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Manual practico de huertos urbanos / Sabrina Tapia / Cuenca [Ecuador] : EDEC (S/A)
Título : Manual practico de huertos urbanos Tipo de documento: texto impreso Autores: Sabrina Tapia, Autor ; Tatiana Rodriguez, Autor Editorial: Cuenca [Ecuador] : EDEC Fecha de publicación: S/A Número de páginas: 23 paginas Il.: fotos, graficos, cuadros Dimensiones: 21x15 centimetros Nota general: Incluye datos de la obra Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: AGROECOLOGIA, HUERTOS URBANOS, CULTIVOS, SIEMBRA, ABONO, RIEGO, CALENDARIO LUNAR Clasificación: 634 Resumen: Manual practico de huertos urbanos Nota de contenido: Diseño del huerto.- Preparar los canteros.- Ciclo de cultivo.- Rotacion de cultivos.- Siembra.- Abono.- Preparar bocashi.- Bioles.- Riego.- Calendario lunar Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=62325 Manual practico de huertos urbanos [texto impreso] / Sabrina Tapia, Autor ; Tatiana Rodriguez, Autor . - Cuenca [Ecuador] : EDEC, S/A . - 23 paginas : fotos, graficos, cuadros ; 21x15 centimetros.
Incluye datos de la obra
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: AGROECOLOGIA, HUERTOS URBANOS, CULTIVOS, SIEMBRA, ABONO, RIEGO, CALENDARIO LUNAR Clasificación: 634 Resumen: Manual practico de huertos urbanos Nota de contenido: Diseño del huerto.- Preparar los canteros.- Ciclo de cultivo.- Rotacion de cultivos.- Siembra.- Abono.- Preparar bocashi.- Bioles.- Riego.- Calendario lunar Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=62325 Ejemplares
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ningún ejemplar Mundo verde / Remigio Guachizaca / Loja : Edisur (2017)
Título : Mundo verde : Formulas y remedios caseros contra plagas y enfermedades Tipo de documento: texto impreso Autores: Remigio Guachizaca, Autor Editorial: Loja : Edisur Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 128 paginas Il.: imágenes, fotos, cuadros Dimensiones: 21x15 centímetros ISBN/ISSN/DL: 978-9942-28-302-3 Nota general: Incluye datos de la obra Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: AGROECOLOGIA, REMEDIOS CASEROS, PLAGAS, ENFERMEDADES, FUNGISIDAS Clasificación: 570 Resumen: Algunas sugerencias para llenar las minimas expectativas de como cultivar plantas respetando nuestro medio natural Nota de contenido: Fungisidas naturales.- Trampas y controles biologicos.- Insecticidas y cultivos intercalados.-Plagas dañinas en cultivos.- Practicas para lograr plantas vigorosas.- El vivero foresta Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=62495 Mundo verde : Formulas y remedios caseros contra plagas y enfermedades [texto impreso] / Remigio Guachizaca, Autor . - Loja : Edisur, 2017 . - 128 paginas : imágenes, fotos, cuadros ; 21x15 centímetros.
ISBN : 978-9942-28-302-3
Incluye datos de la obra
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: AGROECOLOGIA, REMEDIOS CASEROS, PLAGAS, ENFERMEDADES, FUNGISIDAS Clasificación: 570 Resumen: Algunas sugerencias para llenar las minimas expectativas de como cultivar plantas respetando nuestro medio natural Nota de contenido: Fungisidas naturales.- Trampas y controles biologicos.- Insecticidas y cultivos intercalados.-Plagas dañinas en cultivos.- Practicas para lograr plantas vigorosas.- El vivero foresta Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=62495 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT25737 570 GUA 25737 Libro Daniel Córdova Toral 500 Ciencias Naturales - Matemáticas Disponible
GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO MUNICIPAL DEL CANTÓN CUENCA
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
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