Resultado de la búsqueda
242 búsqueda de la palabra clave 'COCINA'
Générer le flux rss de la recherche
Lien permanent de la recherche Hacer una sugerencia
Cocina festiva / Ministerio de Cultura y Patrimonio / Cuenca [Ecuador] : Ministerio de Cultura y Patrimo (2019)
Título : Cocina festiva : una experiencia desde la agroecología Tipo de documento: texto impreso Autores: Ministerio de Cultura y Patrimonio, Autor Editorial: Cuenca [Ecuador] : Ministerio de Cultura y Patrimo Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 23 p. Il.: fotos. Dimensiones: 21 x 15 cm. Idioma : Español (spa) Palabras clave: RECETA COCINA, COCINA CUENCANA, COCINA-ECUATORIANA Clasificación: 641.5 Resumen: Patrimonio alimentario como eje transversal de la cultura. Nota de contenido: Motepata.- Dulce de Guayaba.- Colada de Capulí.- Dulce de Sambo.- Dulce peniche.- Caldillo de gallina runa o caldo vacio gallina runa.- Locro de sambo.- Sopa de frejol tierno y zanahoria blanca.- Locro de choclo, poroto y sambo tierno.- Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24010 Cocina festiva : una experiencia desde la agroecología [texto impreso] / Ministerio de Cultura y Patrimonio, Autor . - Cuenca [Ecuador] : Ministerio de Cultura y Patrimo, 2019 . - 23 p. : fotos. ; 21 x 15 cm.
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: RECETA COCINA, COCINA CUENCANA, COCINA-ECUATORIANA Clasificación: 641.5 Resumen: Patrimonio alimentario como eje transversal de la cultura. Nota de contenido: Motepata.- Dulce de Guayaba.- Colada de Capulí.- Dulce de Sambo.- Dulce peniche.- Caldillo de gallina runa o caldo vacio gallina runa.- Locro de sambo.- Sopa de frejol tierno y zanahoria blanca.- Locro de choclo, poroto y sambo tierno.- Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24010 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT1588 641.5 MIN 1588 Libro Daniel Córdova Toral 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible La cocina tachirense / Leonor Peña / San Cristóbal : Litolina (1997)Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT4314 641.5 PEÑ 4314 Libro Daniel Córdova Toral 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Cocina española / Fernández (Chef) / Antalbe ([s.f.])
Título : Cocina española : todas las recetas Tipo de documento: texto impreso Autores: Fernández (Chef), Autor Editorial: Antalbe Fecha de publicación: [s.f.] Número de páginas: 286 p. Dimensiones: 21 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-86162-82-5 Nota general: Incluye datos acerca de la obra Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ECONOMÍA DOMESTICA, COCINA, COCINA ESPAÑOLA, RECETAS DE MARISCOS, PESCADOS, POSTRES, PASTAS, ENSALADAS, VERDURAS, CALDOS, SOPAS, Clasificación: 641 Resumen: "Este libro de Cocina Española es un tratado amplio y variado de gastronomía. se han publicado muchos libros de cocina, pero faltaba un auténtico compendio que agrupara las más importantes e inéditas recetas de los mas prestigiosos "chefs" del mundo gastronómico". Nota de contenido: Índice: Las salsas -- Caldos, sopas y potajes -- Entremeses, ensaladas y verduras -- Pastas, arroz y huevos -- Mariscos -- Pescados -- Despojos -- carnes -- Aves y caza -- Postres, repostería y helados -- Aperitivos y combinados -- Vinos y licores. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33307 Cocina española : todas las recetas [texto impreso] / Fernández (Chef), Autor . - Antalbe, [s.f.] . - 286 p. ; 21 cm.
ISBN : 978-84-86162-82-5
Incluye datos acerca de la obra
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ECONOMÍA DOMESTICA, COCINA, COCINA ESPAÑOLA, RECETAS DE MARISCOS, PESCADOS, POSTRES, PASTAS, ENSALADAS, VERDURAS, CALDOS, SOPAS, Clasificación: 641 Resumen: "Este libro de Cocina Española es un tratado amplio y variado de gastronomía. se han publicado muchos libros de cocina, pero faltaba un auténtico compendio que agrupara las más importantes e inéditas recetas de los mas prestigiosos "chefs" del mundo gastronómico". Nota de contenido: Índice: Las salsas -- Caldos, sopas y potajes -- Entremeses, ensaladas y verduras -- Pastas, arroz y huevos -- Mariscos -- Pescados -- Despojos -- carnes -- Aves y caza -- Postres, repostería y helados -- Aperitivos y combinados -- Vinos y licores. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33307 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado VIC1317 641 FER Libro Victoria del Portete 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Cocina familiar / Servilibro Ediciones / Madrid [España] : Servilibro Ediciones (1991)
Título : Cocina familiar : platos caseros Tipo de documento: texto impreso Autores: Servilibro Ediciones, Autor Editorial: Madrid [España] : Servilibro Ediciones Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: 128 p. Il.: il., grafs. Dimensiones: 27 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-7971-014-9 Nota general: Incluye introducción Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ECONOMIA DOMESTICA, COCINA, COCINA FAMILIAR, RECETAS ESPAÑOLAS Clasificación: 641 Resumen: "El libro que presentamos -Cocina familiar- no va dirigido especialmente a los expertos, sino a la gente corriente que tantas veces debe preparar diversas comidas en distintas circunstancias(sociales, económicas, de tiempo, de medios, etc.)". Nota de contenido: Indice: Menús familiares -- Menús económicos -- Menús rápidos -- Menús entre amigos -- Menús para gastrónomos -- Menús de gala Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33259 Cocina familiar : platos caseros [texto impreso] / Servilibro Ediciones, Autor . - Madrid [España] : Servilibro Ediciones, 1991 . - 128 p. : il., grafs. ; 27 cm.
ISBN : 978-84-7971-014-9
Incluye introducción
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ECONOMIA DOMESTICA, COCINA, COCINA FAMILIAR, RECETAS ESPAÑOLAS Clasificación: 641 Resumen: "El libro que presentamos -Cocina familiar- no va dirigido especialmente a los expertos, sino a la gente corriente que tantas veces debe preparar diversas comidas en distintas circunstancias(sociales, económicas, de tiempo, de medios, etc.)". Nota de contenido: Indice: Menús familiares -- Menús económicos -- Menús rápidos -- Menús entre amigos -- Menús para gastrónomos -- Menús de gala Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33259 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado VIC1306 641 SER Libro Victoria del Portete 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Cocina de hoy con la olla rápida / Kuhn/Rikon / Heinrich Kuhn (1981)
Título : Cocina de hoy con la olla rápida Tipo de documento: texto impreso Autores: Kuhn/Rikon, Autor Editorial: Heinrich Kuhn Fecha de publicación: 1981 Número de páginas: 84 p. Il.: il.col., fotos. Dimensiones: 21 cm. Nota general: Incluye tabla de los tiempos de cocción . - Libro anillado Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA, COCINA ESPAÑOLA, RECETAS DE SALSAS, AVES, SOPAS, POSTRES, CARNES Clasificación: 641 Resumen: "Anteriormente también a mi me ha ocurrido el no saber sacar el máximo provecho de mi olla a presión. Hasta el día en que le dediqué mayor interés y descubrí todas sus sorprendentes posibilidades". Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33311 Cocina de hoy con la olla rápida [texto impreso] / Kuhn/Rikon, Autor . - Heinrich Kuhn, 1981 . - 84 p. : il.col., fotos. ; 21 cm.
Incluye tabla de los tiempos de cocción . - Libro anillado
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA, COCINA ESPAÑOLA, RECETAS DE SALSAS, AVES, SOPAS, POSTRES, CARNES Clasificación: 641 Resumen: "Anteriormente también a mi me ha ocurrido el no saber sacar el máximo provecho de mi olla a presión. Hasta el día en que le dediqué mayor interés y descubrí todas sus sorprendentes posibilidades". Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33311 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado VIC1319 641 KUH Libro Victoria del Portete 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Cocina moderna / Carmela Ordónez de Cobos / Cuenca [Ecuador] : Amazonas (1986)PermalinkCocina moderna Tomo II / Carmela Ordónez de Cobos / Cuenca : Graficas MS (1987)PermalinkCocina moderna Tomo II / Carmela Ordónez de Cobos / Cuenca : Graficas MS (1987)PermalinkCocina tradicional del Ecuador / Fernando Muñoz S. / Quito : Ecuador F.B.T (1998)PermalinkCocina tradicional ecuatoriana / Guayaquil [Ecuador] : Ineditec (2001)Permalink
GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO MUNICIPAL DEL CANTÓN CUENCA
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador