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Introducción a la Tecnología de Conservas Vegetales / Miguel de Carrión / GAD Municipal del Cantón Cuenca (S/F)
Título : Introducción a la Tecnología de Conservas Vegetales Tipo de documento: texto impreso Autores: Miguel de Carrión (1875-1929) , Autor Editorial: GAD Municipal del Cantón Cuenca Fecha de publicación: S/F Número de páginas: 329 páginas Idioma : Español (spa) Palabras clave: INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA DE CONSERVAS VEGETALES Clasificación: 641 Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=75428 Introducción a la Tecnología de Conservas Vegetales [texto impreso] / Miguel de Carrión (1875-1929) , Autor . - GAD Municipal del Cantón Cuenca, S/F . - 329 páginas.
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA DE CONSERVAS VEGETALES Clasificación: 641 Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=75428 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT30245 641 CAR 30245 Libro Daniel Córdova Toral 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Introducción a la tecnología de conservas vegetales / Miguel Carrión Calderon / GAD Municipal del Cantón Cuenca (2019)
Título : Introducción a la tecnología de conservas vegetales Tipo de documento: texto impreso Autores: Miguel Carrión Calderon, Autor ; Cristian Rojas, Autor Editorial: GAD Municipal del Cantón Cuenca Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 329 p. Il.: il., col., fotos ISBN/ISSN/DL: 978-9942-82-222-2 Nota general: Incluye prologo de Pedro Maldonado-Alvarado Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ALIMENTOS, COCINA, CONSERVAS, VEGETALES Clasificación: 641 Resumen: "El libro presenta de una forma accesible los principales temas que deberían ser tratados en un curso de Tecnología de Conservas Vegetales a nivel de pregrado, por lo que está muy lejos de ser una referencia especializada en cualquiera de los mismos". Nota de contenido: Índice: Principios de Ciencia y tecnología de alimentos -- Características de los vegetales -- Envase para la industria de conservas -- Principios de conservación de alimentos -- Transporte, almacenamiento y calificacion de materias primas -- Operaciones de acondicionamiento de materas primas Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=76147 Introducción a la tecnología de conservas vegetales [texto impreso] / Miguel Carrión Calderon, Autor ; Cristian Rojas, Autor . - GAD Municipal del Cantón Cuenca, 2019 . - 329 p. : il., col., fotos.
ISBN : 978-9942-82-222-2
Incluye prologo de Pedro Maldonado-Alvarado
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ALIMENTOS, COCINA, CONSERVAS, VEGETALES Clasificación: 641 Resumen: "El libro presenta de una forma accesible los principales temas que deberían ser tratados en un curso de Tecnología de Conservas Vegetales a nivel de pregrado, por lo que está muy lejos de ser una referencia especializada en cualquiera de los mismos". Nota de contenido: Índice: Principios de Ciencia y tecnología de alimentos -- Características de los vegetales -- Envase para la industria de conservas -- Principios de conservación de alimentos -- Transporte, almacenamiento y calificacion de materias primas -- Operaciones de acondicionamiento de materas primas Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=76147 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado SAY4702 641 CAR Libro Sayausí 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Introducción a la tecnología de conservas vegetales / Miguel Carrión Calderon / GAD Municipal del Cantón Cuenca (2019)
Título : Introducción a la tecnología de conservas vegetales Tipo de documento: texto impreso Autores: Miguel Carrión Calderon, Autor ; Cristian Rojas, Autor Editorial: GAD Municipal del Cantón Cuenca Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 329 p. Il.: il., col., fotos Nota general: Incluye prologo de Pedro Maldonado-Alvarado Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ALIMENTOS, COCINA, CONSERVAS, VEGETALES Clasificación: 641 Resumen: "El libro presenta de una forma accesible los principales temas que deberían ser tratados en un curso de Tecnología de Conservas Vegetales a nivel de pregrado, por lo que está muy lejos de ser una referencia especializada en cualquiera de los mismos". Nota de contenido: Índice: Principios de Ciencia y tecnología de alimentos -- Características de los vegetales -- Envase para la industria de conservas -- Principios de conservación de alimentos -- Transporte, almacenamiento y calificacion de materias primas -- Operaciones de acondicionamiento de materas primas Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=78843 Introducción a la tecnología de conservas vegetales [texto impreso] / Miguel Carrión Calderon, Autor ; Cristian Rojas, Autor . - GAD Municipal del Cantón Cuenca, 2019 . - 329 p. : il., col., fotos.
Incluye prologo de Pedro Maldonado-Alvarado
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ALIMENTOS, COCINA, CONSERVAS, VEGETALES Clasificación: 641 Resumen: "El libro presenta de una forma accesible los principales temas que deberían ser tratados en un curso de Tecnología de Conservas Vegetales a nivel de pregrado, por lo que está muy lejos de ser una referencia especializada en cualquiera de los mismos". Nota de contenido: Índice: Principios de Ciencia y tecnología de alimentos -- Características de los vegetales -- Envase para la industria de conservas -- Principios de conservación de alimentos -- Transporte, almacenamiento y calificacion de materias primas -- Operaciones de acondicionamiento de materas primas Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=78843 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BQuin0924 641 CAR Libro Quingeo 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Introducción a la tecnología de conservas vegetales / Miguel Carrión Calderon / GAD Municipal del Cantón Cuenca (2019)
Título : Introducción a la tecnología de conservas vegetales Tipo de documento: texto impreso Autores: Miguel Carrión Calderon, Autor ; Cristian Rojas, Autor Editorial: GAD Municipal del Cantón Cuenca Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 329 p. Il.: il., col., fotos Nota general: Incluye prologo de Pedro Maldonado-Alvarado Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ALIMENTOS, COCINA, CONSERVAS, VEGETALES Clasificación: 641 Resumen: "El libro presenta de una forma accesible los principales temas que deberían ser tratados en un curso de Tecnología de Conservas Vegetales a nivel de pregrado, por lo que está muy lejos de ser una referencia especializada en cualquiera de los mismos". Nota de contenido: Índice: Principios de Ciencia y tecnología de alimentos -- Características de los vegetales -- Envase para la industria de conservas -- Principios de conservación de alimentos -- Transporte, almacenamiento y calificacion de materias primas -- Operaciones de acondicionamiento de materas primas Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79491 Introducción a la tecnología de conservas vegetales [texto impreso] / Miguel Carrión Calderon, Autor ; Cristian Rojas, Autor . - GAD Municipal del Cantón Cuenca, 2019 . - 329 p. : il., col., fotos.
Incluye prologo de Pedro Maldonado-Alvarado
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ALIMENTOS, COCINA, CONSERVAS, VEGETALES Clasificación: 641 Resumen: "El libro presenta de una forma accesible los principales temas que deberían ser tratados en un curso de Tecnología de Conservas Vegetales a nivel de pregrado, por lo que está muy lejos de ser una referencia especializada en cualquiera de los mismos". Nota de contenido: Índice: Principios de Ciencia y tecnología de alimentos -- Características de los vegetales -- Envase para la industria de conservas -- Principios de conservación de alimentos -- Transporte, almacenamiento y calificacion de materias primas -- Operaciones de acondicionamiento de materas primas Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79491 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado BSA1506 641 CAR Libro Santa Ana 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Introducción a la tecnología de conservas vegetales / Miguel Carrión Calderon / GAD Municipal del Cantón Cuenca ([s.f])
Título : Introducción a la tecnología de conservas vegetales Tipo de documento: texto impreso Autores: Miguel Carrión Calderon, Autor ; Cristian Rojas, Autor Editorial: GAD Municipal del Cantón Cuenca Fecha de publicación: [s.f] Número de páginas: 329 p. Il.: il., col., fotos ISBN/ISSN/DL: 978-9942-82-223-9 Nota general: Incluye prologo de Pedro Maldonado-Alvarado Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ALIMENTOS, COCINA, CONSERVAS, VEGETALES Clasificación: 641 Resumen: "El libro presenta de una forma clara y accesible los principales temas que deberían ser tratados en un curso de Tecnología de Conservas Vegetales a nivel de pregrado, por lo que está muy lejos de ser una referencia especializada en cualquiera de los mismos". Nota de contenido: Índice: Principios de Ciencia y tecnología de alimentos -- Características de los vegetales -- Envase para la industria de conservas -- Principios de conservación de alimentos -- Transporte, almacenamiento y calificación de materias primas -- Operaciones de acondicionamiento de materas primas Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=81844 Introducción a la tecnología de conservas vegetales [texto impreso] / Miguel Carrión Calderon, Autor ; Cristian Rojas, Autor . - GAD Municipal del Cantón Cuenca, [s.f] . - 329 p. : il., col., fotos.
ISBN : 978-9942-82-223-9
Incluye prologo de Pedro Maldonado-Alvarado
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ALIMENTOS, COCINA, CONSERVAS, VEGETALES Clasificación: 641 Resumen: "El libro presenta de una forma clara y accesible los principales temas que deberían ser tratados en un curso de Tecnología de Conservas Vegetales a nivel de pregrado, por lo que está muy lejos de ser una referencia especializada en cualquiera de los mismos". Nota de contenido: Índice: Principios de Ciencia y tecnología de alimentos -- Características de los vegetales -- Envase para la industria de conservas -- Principios de conservación de alimentos -- Transporte, almacenamiento y calificación de materias primas -- Operaciones de acondicionamiento de materas primas Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=81844 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado CHE0938 641 CAR Libro Checa 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Introducción a la tecnología de conservas vegetales / Miguel Carrión Calderon / GAD Municipal del Cantón Cuenca (2019)PermalinkLibro del maíz / Maud Petersham / Barcelona : Juventud (s f)PermalinkLos alimentos / Piero Ventura / España : Everest (1994)PermalinkLos alimentos / Piero Ventura / España : Everest (1994)PermalinkLos alimentos / Piero Ventura / España : Everest (1994)PermalinkLos alimentos / Piero Ventura / España : Everest (1994)PermalinkLos mejores postres de maizena / Ketres / Ketres editora (1983)PermalinkMejoremos nuestra alimentación / Eurídice Salguero / Quito : CEDIME (1987)PermalinkMejoremos nuestra alimentación / Eurídice Salguero / Quito : CEDIME (1987)PermalinkMejoremos nuestra alimentación / Eurídice Salguero / Quito : CEDIME (1987)PermalinkMejoremos nuestra alimentación / Eurídice Salguero / Quito : CEDIME (1987)PermalinkMemorias de cocina y bodega / Antonio Reyes / México : Fondo de Cultura Económica (1953)PermalinkMemorias III congreso por la salud y la vida : Concertación ciudadana en salud hacia la Asamblea Nacional Constituyente. / César Hermida Piedra / Cuenca : Conasa (2007)PermalinkMenús ideal / Nestle / Nestle ([s.f.])PermalinkUn momento en la cocina... / Nestle / Quito : Nestle sercico al comsumidor (2002)PermalinkNo solo de pan / Efraín Sigüenza / Quito : SINAB (1999)PermalinkNo solo de pan / Efraín Sigüenza / Quito : SINAB (1999)PermalinkNo solo de pan / Efraín Sigüenza / Quito : SINAB (1999)PermalinkNo solo de pan / Efraín Sigüenza / Quito : SINAB (1999)PermalinkNo solo de pan / Efraín Sigüenza / Quito : SINAB (1999)PermalinkNo solo de pan / Efraín Sigüenza / Quito : SINAB (1999)PermalinkNo solo de pan / Efraín Sigüenza / Quito : SINAB (1999)PermalinkNutrición, consumo y cocina popular / Lilya Rodríguez / Quito : Cepam (1987)PermalinkNutrición, consumo y cocina popular / Lilya Rodríguez / Quito : Cepam (1987)PermalinkNutrición, consumo y cocina popular / Lilya Rodríguez / Quito : Cepam (1987)PermalinkNutrición, consumo y cocina popular / Lilya Rodríguez / Quito : Cepam (1987)PermalinkNutrición, consumo y cocina popular / Lilya Rodríguez / Quito : Cepam (1987)PermalinkPanes, empanadas & envueltos / Ana Mercedes Astudillo Naranjo / GAD Municipal del Cantón Cuenca (2019)PermalinkPanes tradicionales / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova / Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP) (1985)PermalinkPanes tradicionales / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova / Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP) (1985)PermalinkPanes tradicionales / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova / Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP) (1997)PermalinkPanes tradicionales de Cuenca / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova / Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP) (1997)PermalinkPanes tradicionales de Cuenca / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova / Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP) (1997)PermalinkPanes tradicionales de Cuenca / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova / Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP) (1997)PermalinkPanes Tradicionales de Cuenca, Nº 5 / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova / Cuenca [Ecuador] : Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP) (1997)PermalinkLa pasta clásica / Giuliano Hazan / A dorling kindersley book (1999)PermalinkPastelería para niños / Libérica / Libérica editores (1993)PermalinkPor aquí, la buena cocina / Francoise Bernard / Magefesa ([s.f.])PermalinkPor la senda de la buena nutrición / Washington : Servicio de Lenguas Extranjeras de la Secretaría de Estado de los Estados Unidos de América (1950)PermalinkPrimeros platos deliciosos con Emmental francés y pastas Gallo / Emmental Francés / [S.l.] : Euroliber ([s.f.])PermalinkRe-creo en mi cocina / Valencia, Rocío / GAD Municipal del Cantón Cuenca (2018)PermalinkRe-creo en mi cocina / Valencia, Rocío / GAD Municipal del Cantón Cuenca (2018)PermalinkRe-creo en mi cocina / Valencia, Rocío / GAD Municipal del Cantón Cuenca (2018)PermalinkRe-creo en mi cocina / Valencia, Rocío / GAD Municipal del Cantón Cuenca (2018)PermalinkRe-creo en mi cocina / Valencia, Rocío / GAD Municipal del Cantón Cuenca (2018)Permalink
GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO MUNICIPAL DEL CANTÓN CUENCA
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador