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Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) / Marialeja Cordero Muñoz / GAD Municipal del Cantón Cuenca (2019)
Título : Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) Tipo de documento: texto impreso Autores: Marialeja Cordero Muñoz, Autor ; Ana Luz Borrero Vega (1958-) , Corrector ; Edisson Zhinín, Diseñador gráfico ; Silvia Ortiz Guerra, Editor comercial Editorial: GAD Municipal del Cantón Cuenca Fecha de publicación: 2019 Otro editor: Cuenca : Universidad de Cuenca Número de páginas: 220 p. Il.: fots. Dimensiones: 21 cm Nota general: Incluye datos del autor y la obra . - Incluye presentación de Ana Luz Borrero Vega . - Libro de pasta blanda con solapas Idioma : Español (spa) Clasificación: HISTORIA CUENCANA Palabras clave: HISTORIA CUENCA SIGLO XX, COCINA CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS- FIESTAS-CUENCA, PAN-CUENCA, MARIALEJA CORDERO MUÑOZ Clasificación: 986.62 Resumen: "Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), viene enriquecida con historias orales de más de ochenta entrevistados que nos hablan del "tiempo pasado" y sobre la comida, las festividades, la vida familiar y la vida cotidiana de la época. A través de las evocaciones, estos personajes nos llevan llevan hacia sabores y olores, hacia el calor de los hornos, estufas e incluso nos invitan a saborear el pan de dulce, "rodillas de cristo", "nogadas", "yaguanas" y la "chicha de jora".En esta obra, las tradiciones y las identidades afloran con muchos recuerdos de los abuelos, de las maravillosas familias extendidas y los antiguos barrios de la ciudad". Nota de contenido: Indice: Cuenca en la primera mitad del siglo XX.- Las cocinas cuencanas.- Mujer y familia.- Alimentos y mestizaje.- Festejos y celebraciones.- Fiestas religiosas y profanas.- Las panaderías.- Los entrevistados.- Notas.- Imágenes Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=57044 Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) [texto impreso] / Marialeja Cordero Muñoz, Autor ; Ana Luz Borrero Vega (1958-) , Corrector ; Edisson Zhinín, Diseñador gráfico ; Silvia Ortiz Guerra, Editor comercial . - GAD Municipal del Cantón Cuenca : Cuenca : Universidad de Cuenca, 2019 . - 220 p. : fots. ; 21 cm.
Incluye datos del autor y la obra . - Incluye presentación de Ana Luz Borrero Vega . - Libro de pasta blanda con solapas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: HISTORIA CUENCANA Palabras clave: HISTORIA CUENCA SIGLO XX, COCINA CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS- FIESTAS-CUENCA, PAN-CUENCA, MARIALEJA CORDERO MUÑOZ Clasificación: 986.62 Resumen: "Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), viene enriquecida con historias orales de más de ochenta entrevistados que nos hablan del "tiempo pasado" y sobre la comida, las festividades, la vida familiar y la vida cotidiana de la época. A través de las evocaciones, estos personajes nos llevan llevan hacia sabores y olores, hacia el calor de los hornos, estufas e incluso nos invitan a saborear el pan de dulce, "rodillas de cristo", "nogadas", "yaguanas" y la "chicha de jora".En esta obra, las tradiciones y las identidades afloran con muchos recuerdos de los abuelos, de las maravillosas familias extendidas y los antiguos barrios de la ciudad". Nota de contenido: Indice: Cuenca en la primera mitad del siglo XX.- Las cocinas cuencanas.- Mujer y familia.- Alimentos y mestizaje.- Festejos y celebraciones.- Fiestas religiosas y profanas.- Las panaderías.- Los entrevistados.- Notas.- Imágenes Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=57044 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado CUM1187 986.62 COR Libro Cumbe 900 Historia Geografía y Disciplinas Auxiliares Disponible Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) / Marialeja Cordero Muñoz / GAD Municipal del Cantón Cuenca (2019)
Título : Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) Tipo de documento: texto impreso Autores: Marialeja Cordero Muñoz, Autor ; Ana Luz Borrero Vega (1958-) , Corrector ; Edisson Zhinín, Diseñador gráfico ; Silvia Ortiz Guerra, Editor comercial Editorial: GAD Municipal del Cantón Cuenca Fecha de publicación: 2019 Otro editor: Cuenca : Universidad de Cuenca Número de páginas: 220 p. Il.: fots. Dimensiones: 21 cm Nota general: Incluye datos del autor y la obra . - Incluye presentación de Ana Luz Borrero Vega . - Libro de pasta blanda con solapas Idioma : Español (spa) Clasificación: HISTORIA CUENCANA Palabras clave: HISTORIA CUENCA SIGLO XX, COCINA CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS- FIESTAS-CUENCA, PAN-CUENCA, MARIALEJA CORDERO MUÑOZ Clasificación: 986.62 Resumen: "Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), viene enriquecida con historias orales de más de ochenta entrevistados que nos hablan del "tiempo pasado" y sobre la comida, las festividades, la vida familiar y la vida cotidiana de la época. A través de las evocaciones, estos personajes nos llevan llevan hacia sabores y olores, hacia el calor de los hornos, estufas e incluso nos invitan a saborear el pan de dulce, "rodillas de cristo", "nogadas", "yaguanas" y la "chicha de jora".En esta obra, las tradiciones y las identidades afloran con muchos recuerdos de los abuelos, de las maravillosas familias extendidas y los antiguos barrios de la ciudad". Nota de contenido: Indice: Cuenca en la primera mitad del siglo XX.- Las cocinas cuencanas.- Mujer y familia.- Alimentos y mestizaje.- Festejos y celebraciones.- Fiestas religiosas y profanas.- Las panaderías.- Los entrevistados.- Notas.- Imágenes Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=57088 Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) [texto impreso] / Marialeja Cordero Muñoz, Autor ; Ana Luz Borrero Vega (1958-) , Corrector ; Edisson Zhinín, Diseñador gráfico ; Silvia Ortiz Guerra, Editor comercial . - GAD Municipal del Cantón Cuenca : Cuenca : Universidad de Cuenca, 2019 . - 220 p. : fots. ; 21 cm.
Incluye datos del autor y la obra . - Incluye presentación de Ana Luz Borrero Vega . - Libro de pasta blanda con solapas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: HISTORIA CUENCANA Palabras clave: HISTORIA CUENCA SIGLO XX, COCINA CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS- FIESTAS-CUENCA, PAN-CUENCA, MARIALEJA CORDERO MUÑOZ Clasificación: 986.62 Resumen: "Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), viene enriquecida con historias orales de más de ochenta entrevistados que nos hablan del "tiempo pasado" y sobre la comida, las festividades, la vida familiar y la vida cotidiana de la época. A través de las evocaciones, estos personajes nos llevan llevan hacia sabores y olores, hacia el calor de los hornos, estufas e incluso nos invitan a saborear el pan de dulce, "rodillas de cristo", "nogadas", "yaguanas" y la "chicha de jora".En esta obra, las tradiciones y las identidades afloran con muchos recuerdos de los abuelos, de las maravillosas familias extendidas y los antiguos barrios de la ciudad". Nota de contenido: Indice: Cuenca en la primera mitad del siglo XX.- Las cocinas cuencanas.- Mujer y familia.- Alimentos y mestizaje.- Festejos y celebraciones.- Fiestas religiosas y profanas.- Las panaderías.- Los entrevistados.- Notas.- Imágenes Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=57088 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado GUL0151 986.62 COR Libro Gullanzhapa 900 Historia Geografía y Disciplinas Auxiliares Disponible Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) / Marialeja Cordero Muñoz / GAD Municipal del Cantón Cuenca (2019)
Título : Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) Tipo de documento: texto impreso Autores: Marialeja Cordero Muñoz, Autor ; Ana Luz Borrero Vega (1958-) , Corrector ; Edisson Zhinín, Diseñador gráfico ; Silvia Ortiz Guerra, Editor comercial Editorial: GAD Municipal del Cantón Cuenca Fecha de publicación: 2019 Otro editor: Cuenca : Universidad de Cuenca Número de páginas: 220 p. Il.: fots. Dimensiones: 21 cm Nota general: Incluye datos del autor y la obra . - Incluye presentación de Ana Luz Borrero Vega . - Libro de pasta blanda con solapas Idioma : Español (spa) Clasificación: HISTORIA CUENCANA Palabras clave: HISTORIA CUENCA SIGLO XX, COCINA CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS- FIESTAS-CUENCA, PAN-CUENCA, MARIALEJA CORDERO MUÑOZ Clasificación: 986.62 Resumen: "Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), viene enriquecida con historias orales de más de ochenta entrevistados que nos hablan del "tiempo pasado" y sobre la comida, las festividades, la vida familiar y la vida cotidiana de la época. A través de las evocaciones, estos personajes nos llevan llevan hacia sabores y olores, hacia el calor de los hornos, estufas e incluso nos invitan a saborear el pan de dulce, "rodillas de cristo", "nogadas", "yaguanas" y la "chicha de jora".En esta obra, las tradiciones y las identidades afloran con muchos recuerdos de los abuelos, de las maravillosas familias extendidas y los antiguos barrios de la ciudad". Nota de contenido: Indice: Cuenca en la primera mitad del siglo XX.- Las cocinas cuencanas.- Mujer y familia.- Alimentos y mestizaje.- Festejos y celebraciones.- Fiestas religiosas y profanas.- Las panaderías.- Los entrevistados.- Notas.- Imágenes Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58536 Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) [texto impreso] / Marialeja Cordero Muñoz, Autor ; Ana Luz Borrero Vega (1958-) , Corrector ; Edisson Zhinín, Diseñador gráfico ; Silvia Ortiz Guerra, Editor comercial . - GAD Municipal del Cantón Cuenca : Cuenca : Universidad de Cuenca, 2019 . - 220 p. : fots. ; 21 cm.
Incluye datos del autor y la obra . - Incluye presentación de Ana Luz Borrero Vega . - Libro de pasta blanda con solapas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: HISTORIA CUENCANA Palabras clave: HISTORIA CUENCA SIGLO XX, COCINA CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS- FIESTAS-CUENCA, PAN-CUENCA, MARIALEJA CORDERO MUÑOZ Clasificación: 986.62 Resumen: "Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), viene enriquecida con historias orales de más de ochenta entrevistados que nos hablan del "tiempo pasado" y sobre la comida, las festividades, la vida familiar y la vida cotidiana de la época. A través de las evocaciones, estos personajes nos llevan llevan hacia sabores y olores, hacia el calor de los hornos, estufas e incluso nos invitan a saborear el pan de dulce, "rodillas de cristo", "nogadas", "yaguanas" y la "chicha de jora".En esta obra, las tradiciones y las identidades afloran con muchos recuerdos de los abuelos, de las maravillosas familias extendidas y los antiguos barrios de la ciudad". Nota de contenido: Indice: Cuenca en la primera mitad del siglo XX.- Las cocinas cuencanas.- Mujer y familia.- Alimentos y mestizaje.- Festejos y celebraciones.- Fiestas religiosas y profanas.- Las panaderías.- Los entrevistados.- Notas.- Imágenes Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58536 Reserva
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Título : Cuenca, Patrimonio cultural de la humanidad Tipo de documento: texto impreso Autores: Rodrigo López Monsalve, Autor Editorial: Ilustre Municipalidad de Cuenca Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 272 p. Il.: il., fotos Dimensiones: 21 cm ISBN/ISSN/DL: 978-9978-43-008-8 Nota general: Incluye introdución . - Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Clasificación: HISTORIA CUENCANA Palabras clave: CUENCA, PATRIMONIO CULTURAL-CUENCA, ARTESANÍAS COLONIALES, ARQUITECTURA COLONIAL, PINTURA Y ESCULTURA CUENCANA, CASCARILLA, SOMBRERO PAJA TOQUILLA, CUENCA-RELIGIOSA, CUENCA-CIVIL, CATEDRAL NUEVA, EDIFICACIONES-CUENCANAS, MÚSICOS CUENCANOS, RODRIGO LÓPEZ MONSALVE Clasificación: 986.6 Resumen: "Cultura colonial, republicana y arquitectónica de Cuenca". Nota de contenido: Índice: Capítulo 1: Cultura y patrimonio cultural de Cuenca, raíces andinas y europeas - Capítulo 2: La cultura colonial - Capítulo 3: Cultura cuencana en el siglo XIX: - Capítulo 4: Economía y arquitectura cuencana: (1830-1950). Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34760 Cuenca, Patrimonio cultural de la humanidad [texto impreso] / Rodrigo López Monsalve, Autor . - Ilustre Municipalidad de Cuenca, 2003 . - 272 p. : il., fotos ; 21 cm.
ISBN : 978-9978-43-008-8
Incluye introdución . - Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)
Clasificación: HISTORIA CUENCANA Palabras clave: CUENCA, PATRIMONIO CULTURAL-CUENCA, ARTESANÍAS COLONIALES, ARQUITECTURA COLONIAL, PINTURA Y ESCULTURA CUENCANA, CASCARILLA, SOMBRERO PAJA TOQUILLA, CUENCA-RELIGIOSA, CUENCA-CIVIL, CATEDRAL NUEVA, EDIFICACIONES-CUENCANAS, MÚSICOS CUENCANOS, RODRIGO LÓPEZ MONSALVE Clasificación: 986.6 Resumen: "Cultura colonial, republicana y arquitectónica de Cuenca". Nota de contenido: Índice: Capítulo 1: Cultura y patrimonio cultural de Cuenca, raíces andinas y europeas - Capítulo 2: La cultura colonial - Capítulo 3: Cultura cuencana en el siglo XIX: - Capítulo 4: Economía y arquitectura cuencana: (1830-1950). Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34760 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado VIC1694 986.6 LOP Libro Victoria del Portete 900 Historia Geografía y Disciplinas Auxiliares Disponible Cuenca, patrimonio cultural de la humanidad / Subsecretaria regional de educación y cultura del Austro / Subsecretaria regional de educación y cultura del Austro (2001)
Título : Cuenca, patrimonio cultural de la humanidad : documentos de apoyo del seminario-taller de formación docente sobre Cuenca Tipo de documento: texto impreso Autores: Subsecretaria regional de educación y cultura del Austro, Autor Editorial: Subsecretaria regional de educación y cultura del Austro Fecha de publicación: 2001 Número de páginas: 102 p. Il.: il. Dimensiones: 21 cm Idioma : Español (spa) Clasificación: HISTORIA CUENCANA Palabras clave: CUENCA, CUENCA-PATRIMONIO CULTURAL, CUENCA-ARTESANÍAS COLONIALES, CUENCA-ARQUITECTURA COLONIAL, CUENCA-PINTURA Y ESCULTURA, JUAN CORDERO IÑIGUEZ, LEONARDO ESPINOZA, DIEGO ARTEAGA, LUZ BORRERO VEGA Clasificación: 986.6 Nota de contenido: Índice: Poblamiento Azuayo-Cañari durante el periodo de las culturas aborígenes/Juan Cordero Iñiguez - Cuenca: Sus tres improntas culturales/Leonardo Espinoza - Paisaje cultural y paisaje natural en Cuenca/Luz Borrero Vega - Patrimonio cultural intangible/Claudio Malo González - Programación curricular/Julio M. Jara - De las ciudades aborígenes de Guapondelig, Paucarbamba y Tomebamba a la colonial de Cuenca/Diego Arteaga - Cuenca hoy: Antecedentes y fundamentos para la declaratoria del Centro Histórico de Cuenca como Patrimonio cultural de la humanidad/Mariana Sánchez Sánchez. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34746 Cuenca, patrimonio cultural de la humanidad : documentos de apoyo del seminario-taller de formación docente sobre Cuenca [texto impreso] / Subsecretaria regional de educación y cultura del Austro, Autor . - Subsecretaria regional de educación y cultura del Austro, 2001 . - 102 p. : il. ; 21 cm.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: HISTORIA CUENCANA Palabras clave: CUENCA, CUENCA-PATRIMONIO CULTURAL, CUENCA-ARTESANÍAS COLONIALES, CUENCA-ARQUITECTURA COLONIAL, CUENCA-PINTURA Y ESCULTURA, JUAN CORDERO IÑIGUEZ, LEONARDO ESPINOZA, DIEGO ARTEAGA, LUZ BORRERO VEGA Clasificación: 986.6 Nota de contenido: Índice: Poblamiento Azuayo-Cañari durante el periodo de las culturas aborígenes/Juan Cordero Iñiguez - Cuenca: Sus tres improntas culturales/Leonardo Espinoza - Paisaje cultural y paisaje natural en Cuenca/Luz Borrero Vega - Patrimonio cultural intangible/Claudio Malo González - Programación curricular/Julio M. Jara - De las ciudades aborígenes de Guapondelig, Paucarbamba y Tomebamba a la colonial de Cuenca/Diego Arteaga - Cuenca hoy: Antecedentes y fundamentos para la declaratoria del Centro Histórico de Cuenca como Patrimonio cultural de la humanidad/Mariana Sánchez Sánchez. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34746 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado VIC1690 986.6 SUB Libro Victoria del Portete 900 Historia Geografía y Disciplinas Auxiliares Disponible Cuenca, patrimonio cultural de la humanidad / Subsecretaria regional de educación y cultura del Austro / Subsecretaria regional de educación y cultura del Austro (2001)PermalinkCuenca, patrimonio cultural de la humanidad / Subsecretaria regional de educación y cultura del Austro / Subsecretaria regional de educación y cultura del Austro (2001)PermalinkCuenca, patrimonio mundial de la humanidad / Rodrigo López Monsalve / Cuenca : Monsalve Moreno [Impr.] (2003)PermalinkCuenca patrimonio vivo / Francisco Alvarez Pazos / Ilustre Municipalidad de Cuenca (2005)PermalinkCuenca patrimonio vivo / Francisco Alvarez Pazos / Ilustre Municipalidad de Cuenca (2005)PermalinkCuenca patrimonio vivo / Francisco Alvarez Pazos / Ilustre Municipalidad de Cuenca (2005)PermalinkCuenca patrimonio vivo / Francisco Alvarez Pazos / Ilustre Municipalidad de Cuenca (2005)PermalinkCuenca. Una ciudad para la eternidad (siglo XVI-XIX) / Diego Arteaga / Cuenca [Ecuador] : Casa de la Cultura Ecuatoriana "Benjamín Carrión" Núcleo del Azuay (2016)PermalinkCuenca y su futuro / Ana Luz Borrero Vega / GAD Municipal del Cantón Cuenca (1991)PermalinkCuenca y su futuro / Ana Luz Borrero Vega / GAD Municipal del Cantón Cuenca (1991)Permalink
GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO MUNICIPAL DEL CANTÓN CUENCA
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador
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