Tratado práctico de la fabricación de aguardientes por medio de la destilación [texto impreso] / Ch Steiner . - París : Garnier, s f . - 245 p : ilus.

Palabras clave:	QUIMICA  INDUSTRIAL  AGUARDIENTES  ALCOHOL  VINOS
Clasificación:	663.1
Resumen:	El alcohol y su destilación- De la fermentación alcohólica en general- La destilación- Destilación continua y rectificación- Destilación del vino y fabricación del cognac- Destilación de los orujos sidra vino de peras de frutas con huesos de grosellas fresas frambuesas moras melones algarrobas higos dátiles- Fabricación de aguardientes comunes y con esencias- Consejos prácticos para el envase y desinfección de los aguardientes
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