Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones / James P Coffman / Buenos Aires : Marymar (1975)
Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones [texto impreso] / James P Coffman . - México : Centro Regional de Ayuda Técnica, 1975 . - 267 p : ilus fotos. - (Gastronomía) . Incluye glosario y tablas
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DCT8051 | 641.013 COF 8051 | Libro | Daniel Córdova Toral | 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) | Disponible |
GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO MUNICIPAL DEL CANTÓN CUENCA
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador