Alimentos y la salud [texto impreso] / E V McCollum ; Becker J. Ernestine . - Santiago [Chile] : Zig-Zag, 1943 . - 149 p : ilus. - (Biblioteca del Médico) .

Palabras clave:	ALIMENTACION  HUMANA  NUTRICION  DIETETICA
Clasificación:	641.1
Resumen:	Introducción- Vitaminas- Tiamina- Acidos- Riboflavina- Factores dietéticos cuyo significado para el hombre es desconocido- Los minerales en la nutrición- Propiedades dietéticas de los alimentos- Anemia perniciosa- La dieta preventiva- Dieta en el embarazo y lactancia- El sistema nervioso y la nutrición- Higiene del tubo digestivo- Dieta y acidosis- El peso en relación con la dieta- Historia personal y su relación con la dieta- Los hábitos dietéticos del hombre- Regímenes que fomentan la salud
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