Bromatología Indígena : solución precolombiana del problema alimenticio [texto impreso] / Julio S. Storni, Autor . - 1942 . - 413 páginas : ilustraciones, fotos ; 26x18 centímetro.
Incluye nota bibliográfica
Idioma : Español (spa)

Palabras clave:	ALIMENTACION  INDIGENA  PRECOLOMBINA,  CONCEPTO  HISTORICO-ECONOMICO,  PROBLEMAS  ALIMENTACIÓN,  INVESTIGACIÓN  GEOETNOLOGICA  AMERICA,  NECESIDAD  ORGANIZAR  ENSEÑANZA  UNIVERSIDAD,  SUGESTIONES  FITOARQUEOLOGIA,  PARECERES  AJENOS.
Clasificación:	612
Resumen:	Solución Precolombiana del Problema Alimenticio.
Nota de contenido:	Propósitos experiencia y aspiraciones.- Amplitud y trascendencia del problema.- Concepto histórico.-económico.- Mapa geoetnográfico.- Problema de la alimentación.- Conceptos fitogeoetnográficos afines con la bromatología.- Comienzos la investigación en América.- Sugestiones fitoarqueológicas.- Zooarqueología.- Síntesis previa sobre bromatología precolombiana.- Del cantar a la tierra.- Nómina y descripción de los vegetales utilizados.- Relación de las costumbres antiguas de los naturales del Perú.- Cómo vivían los indígenas ecuatorianos del preincario.- Zooetnología.- Algunas consideraciones al respecto de las especies animales.- Su modo de matar fieras para comer.- Naciones de Guayvas y Chiricoas.- Sobre la calidad de las carnes.- Somera descripción de las especies animales utilizadas por el indígena para su alimentación.- Expresivos comentarios.- Recuerdos del Putumayo.- Acotación.- Voces varias
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