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Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) / Marialeja Cordero Muñoz / GAD Municipal del Cantón Cuenca (2019)
Título : Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) Tipo de documento: texto impreso Autores: Marialeja Cordero Muñoz, Autor ; Ana Luz Borrero Vega (1958-) , Corrector ; Edisson Zhinín, Diseñador gráfico ; Silvia Ortiz Guerra, Editor comercial
Editorial: GAD Municipal del Cantón Cuenca Fecha de publicación: 2019 Otro editor: Cuenca : Universidad de Cuenca Número de páginas: 220 p. Il.: fots. Dimensiones: 21 cm Nota general: Incluye datos del autor y la obra . - Incluye presentación de Ana Luz Borrero Vega . - Libro de pasta blanda con solapas. Idioma : Español (spa) Clasificación: HISTORIA CUENCANA Palabras clave: HISTORIA CUENCA SIGLO XX, COCINA CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS- FIESTAS-CUENCA, PAN-CUENCA, MARIALEJA CORDERO MUÑOZ Clasificación: 986.62 Resumen: "Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), viene enriquecida con historias orales de más de ochenta entrevistados que nos hablan del "tiempo pasado" y sobre la comida, las festividades, la vida familiar y la vida cotidiana de la época. A través de las evocaciones, estos personajes nos llevan llevan hacia sabores y olores, hacia el calor de los hornos, estufas e incluso nos invitan a saborear el pan de dulce, "rodillas de cristo", "nogadas", "yaguanas" y la "chicha de jora".En esta obra, las tradiciones y las identidades afloran con muchos recuerdos de los abuelos, de las maravillosas familias extendidas y los antiguos barrios de la ciudad".. Nota de contenido: Indice: Cuenca en la primera mitad del siglo XX.- Las cocinas cuencanas.- Mujer y familia.- Alimentos y mestizaje.- Festejos y celebraciones.- Fiestas religiosas y profanas.- Las panaderías.- Los entrevistados.- Notas.- Imágenes. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=56968 Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) [texto impreso] / Marialeja Cordero Muñoz, Autor ; Ana Luz Borrero Vega (1958-), Corrector ; Edisson Zhinín, Diseñador gráfico ; Silvia Ortiz Guerra, Editor comercial . - GAD Municipal del Cantón Cuenca : Cuenca : Universidad de Cuenca, 2019 . - 220 p. : fots. ; 21 cm.
Incluye datos del autor y la obra . - Incluye presentación de Ana Luz Borrero Vega . - Libro de pasta blanda con solapas.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: HISTORIA CUENCANA Palabras clave: HISTORIA CUENCA SIGLO XX, COCINA CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS- FIESTAS-CUENCA, PAN-CUENCA, MARIALEJA CORDERO MUÑOZ Clasificación: 986.62 Resumen: "Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), viene enriquecida con historias orales de más de ochenta entrevistados que nos hablan del "tiempo pasado" y sobre la comida, las festividades, la vida familiar y la vida cotidiana de la época. A través de las evocaciones, estos personajes nos llevan llevan hacia sabores y olores, hacia el calor de los hornos, estufas e incluso nos invitan a saborear el pan de dulce, "rodillas de cristo", "nogadas", "yaguanas" y la "chicha de jora".En esta obra, las tradiciones y las identidades afloran con muchos recuerdos de los abuelos, de las maravillosas familias extendidas y los antiguos barrios de la ciudad".. Nota de contenido: Indice: Cuenca en la primera mitad del siglo XX.- Las cocinas cuencanas.- Mujer y familia.- Alimentos y mestizaje.- Festejos y celebraciones.- Fiestas religiosas y profanas.- Las panaderías.- Los entrevistados.- Notas.- Imágenes. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=56968 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado TARQ3515 986.62 COR Libro Tarqui 900 Historia Geografía y Disciplinas Auxiliares Disponible TARQ3526 986.62 COR Libro Tarqui 900 Historia Geografía y Disciplinas Auxiliares Disponible Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) / Marialeja Cordero Muñoz / GAD Municipal del Cantón Cuenca (2019)
Título : Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) Tipo de documento: texto impreso Autores: Marialeja Cordero Muñoz, Autor ; Ana Luz Borrero Vega (1958-) , Corrector ; Edisson Zhinín, Diseñador gráfico ; Silvia Ortiz Guerra, Editor comercial
Editorial: GAD Municipal del Cantón Cuenca Fecha de publicación: 2019 Otro editor: Cuenca : Universidad de Cuenca Número de páginas: 220 p. Il.: fots. Dimensiones: 21 cm Nota general: Incluye datos del autor y la obra . - Incluye presentación de Ana Luz Borrero Vega . - Libro de pasta blanda con solapas Idioma : Español (spa) Clasificación: HISTORIA CUENCANA Palabras clave: HISTORIA CUENCA SIGLO XX, COCINA CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS- FIESTAS-CUENCA, PAN-CUENCA, MARIALEJA CORDERO MUÑOZ Clasificación: 986.62 Resumen: "Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), viene enriquecida con historias orales de más de ochenta entrevistados que nos hablan del "tiempo pasado" y sobre la comida, las festividades, la vida familiar y la vida cotidiana de la época. A través de las evocaciones, estos personajes nos llevan llevan hacia sabores y olores, hacia el calor de los hornos, estufas e incluso nos invitan a saborear el pan de dulce, "rodillas de cristo", "nogadas", "yaguanas" y la "chicha de jora".En esta obra, las tradiciones y las identidades afloran con muchos recuerdos de los abuelos, de las maravillosas familias extendidas y los antiguos barrios de la ciudad". Nota de contenido: Indice: Cuenca en la primera mitad del siglo XX.- Las cocinas cuencanas.- Mujer y familia.- Alimentos y mestizaje.- Festejos y celebraciones.- Fiestas religiosas y profanas.- Las panaderías.- Los entrevistados.- Notas.- Imágenes Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=57044 Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) [texto impreso] / Marialeja Cordero Muñoz, Autor ; Ana Luz Borrero Vega (1958-), Corrector ; Edisson Zhinín, Diseñador gráfico ; Silvia Ortiz Guerra, Editor comercial . - GAD Municipal del Cantón Cuenca : Cuenca : Universidad de Cuenca, 2019 . - 220 p. : fots. ; 21 cm.
Incluye datos del autor y la obra . - Incluye presentación de Ana Luz Borrero Vega . - Libro de pasta blanda con solapas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: HISTORIA CUENCANA Palabras clave: HISTORIA CUENCA SIGLO XX, COCINA CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS- FIESTAS-CUENCA, PAN-CUENCA, MARIALEJA CORDERO MUÑOZ Clasificación: 986.62 Resumen: "Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), viene enriquecida con historias orales de más de ochenta entrevistados que nos hablan del "tiempo pasado" y sobre la comida, las festividades, la vida familiar y la vida cotidiana de la época. A través de las evocaciones, estos personajes nos llevan llevan hacia sabores y olores, hacia el calor de los hornos, estufas e incluso nos invitan a saborear el pan de dulce, "rodillas de cristo", "nogadas", "yaguanas" y la "chicha de jora".En esta obra, las tradiciones y las identidades afloran con muchos recuerdos de los abuelos, de las maravillosas familias extendidas y los antiguos barrios de la ciudad". Nota de contenido: Indice: Cuenca en la primera mitad del siglo XX.- Las cocinas cuencanas.- Mujer y familia.- Alimentos y mestizaje.- Festejos y celebraciones.- Fiestas religiosas y profanas.- Las panaderías.- Los entrevistados.- Notas.- Imágenes Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=57044 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado CUM1187 986.62 COR Libro Cumbe 900 Historia Geografía y Disciplinas Auxiliares Disponible Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) / Marialeja Cordero Muñoz / GAD Municipal del Cantón Cuenca (2018)
Título : Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) Tipo de documento: texto impreso Autores: Marialeja Cordero Muñoz, Autor ; Ana Luz Borrero Vega (1958-) , Corrector ; Edisson Zhinín, Diseñador gráfico ; Silvia Ortiz Guerra, Editor comercial
Editorial: GAD Municipal del Cantón Cuenca Fecha de publicación: 2018 Otro editor: Cuenca : Universidad de Cuenca Número de páginas: 220 p. Il.: fotos Dimensiones: 21 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-9978-14-414-5 Nota general: Incluye datos del autor y la obra.- Incluye glosario y bibliografía Idioma : Español (spa) Palabras clave: HISTORIA CUENCA SIGLO XX, COCINA CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS, FIESTAS-CUENCA, PAN-CUENCA, MARIALEJA CORDERO MUÑOZ Clasificación: 986.62 Resumen: "Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), viene enriquecida con historias orales de más de ochenta entrevistados que nos hablan del "tiempo pasado" y sobre la comida, las festividades, la vida familiar y la vida cotidiana de la época. A través de las evocaciones, estos personajes nos llevan llevan hacia sabores y olores, hacia el calor de los hornos, estufas e incluso nos invitan a saborear el pan de dulce, "rodillas de cristo", "nogadas", "yaguanas" y la "chicha de jora".En esta obra, las tradiciones y las identidades afloran con muchos recuerdos de los abuelos, de las maravillosas familias extendidas y los antiguos barrios de la ciudad". Nota de contenido: Introducción.- Cuenca en la primera mitad del siglo XX.- Las cocinas cuencanas.- Mujer y familia.- Alimentos y mestizaje.- Festejos y celebraciones.- Fiestas religiosas y profanas.- Las panaderías.- Los entrevistados.- Notas.- Imágenes Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=57050 Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) [texto impreso] / Marialeja Cordero Muñoz, Autor ; Ana Luz Borrero Vega (1958-), Corrector ; Edisson Zhinín, Diseñador gráfico ; Silvia Ortiz Guerra, Editor comercial . - GAD Municipal del Cantón Cuenca : Cuenca : Universidad de Cuenca, 2018 . - 220 p. : fotos ; 21 cm.
ISBN : 978-9978-14-414-5
Incluye datos del autor y la obra.- Incluye glosario y bibliografía
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: HISTORIA CUENCA SIGLO XX, COCINA CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS, FIESTAS-CUENCA, PAN-CUENCA, MARIALEJA CORDERO MUÑOZ Clasificación: 986.62 Resumen: "Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), viene enriquecida con historias orales de más de ochenta entrevistados que nos hablan del "tiempo pasado" y sobre la comida, las festividades, la vida familiar y la vida cotidiana de la época. A través de las evocaciones, estos personajes nos llevan llevan hacia sabores y olores, hacia el calor de los hornos, estufas e incluso nos invitan a saborear el pan de dulce, "rodillas de cristo", "nogadas", "yaguanas" y la "chicha de jora".En esta obra, las tradiciones y las identidades afloran con muchos recuerdos de los abuelos, de las maravillosas familias extendidas y los antiguos barrios de la ciudad". Nota de contenido: Introducción.- Cuenca en la primera mitad del siglo XX.- Las cocinas cuencanas.- Mujer y familia.- Alimentos y mestizaje.- Festejos y celebraciones.- Fiestas religiosas y profanas.- Las panaderías.- Los entrevistados.- Notas.- Imágenes Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=57050 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado SID1972 986.62 COR Libro Sidcay 900 Historia Geografía y Disciplinas Auxiliares Disponible SID2015 986.62 COR Libro Sidcay 900 Historia Geografía y Disciplinas Auxiliares Disponible Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) / Marialeja Cordero Muñoz / GAD Municipal del Cantón Cuenca (2019)
Título : Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) Tipo de documento: texto impreso Autores: Marialeja Cordero Muñoz, Autor Editorial: GAD Municipal del Cantón Cuenca Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 220 p. Il.: fots. Dimensiones: 21 cm. Nota general: Incluye biografía Idioma : Español (spa) Palabras clave: HISTORIA CUENCA SIGLO XX, COCINA CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS- FIESTAS-CUENCA, PAN-CUENCA Clasificación: 986.62 Resumen: Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), de Marialeja Cordero Muñoz es producto de una tesis de licenciatura enmarcada en un proyecto para la recuperación de la memoria histórica de Cuenca durante ese período, forma parte de un concurso promovido por la Dirección de Investigaciones de la Universidad de Cuenca Nota de contenido: Cuenca en la primera mitad del siglo XX.- Las cocinas cuencanas.- Mujer y familia.- Alimentos y mestizaje.- Festejos y celebraciones.- Fiestas religiosas y profanas.- Las panaderías.- Los entrevistados.- Notas.- Imágenes Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=57065 Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) [texto impreso] / Marialeja Cordero Muñoz, Autor . - GAD Municipal del Cantón Cuenca, 2019 . - 220 p. : fots. ; 21 cm.
Incluye biografía
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: HISTORIA CUENCA SIGLO XX, COCINA CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS- FIESTAS-CUENCA, PAN-CUENCA Clasificación: 986.62 Resumen: Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), de Marialeja Cordero Muñoz es producto de una tesis de licenciatura enmarcada en un proyecto para la recuperación de la memoria histórica de Cuenca durante ese período, forma parte de un concurso promovido por la Dirección de Investigaciones de la Universidad de Cuenca Nota de contenido: Cuenca en la primera mitad del siglo XX.- Las cocinas cuencanas.- Mujer y familia.- Alimentos y mestizaje.- Festejos y celebraciones.- Fiestas religiosas y profanas.- Las panaderías.- Los entrevistados.- Notas.- Imágenes Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=57065 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Chau0320 986.62 COR Libro Chaucha 900 Historia Geografía y Disciplinas Auxiliares Excluido de préstamo Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) / Marialeja Cordero Muñoz / GAD Municipal del Cantón Cuenca (2019)
Título : Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) Tipo de documento: texto impreso Autores: Marialeja Cordero Muñoz, Autor ; Ana Luz Borrero Vega (1958-) , Corrector ; Edisson Zhinín, Diseñador gráfico ; Silvia Ortiz Guerra, Editor comercial
Editorial: GAD Municipal del Cantón Cuenca Fecha de publicación: 2019 Otro editor: Cuenca : Universidad de Cuenca Número de páginas: 220 p. Il.: fots. Dimensiones: 21 cm Nota general: Incluye datos del autor y la obra . - Incluye presentación de Ana Luz Borrero Vega . - Libro de pasta blanda con solapas Idioma : Español (spa) Clasificación: HISTORIA CUENCANA Palabras clave: HISTORIA CUENCA SIGLO XX, COCINA CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS- FIESTAS-CUENCA, PAN-CUENCA, MARIALEJA CORDERO MUÑOZ Clasificación: 986.62 Resumen: "Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), viene enriquecida con historias orales de más de ochenta entrevistados que nos hablan del "tiempo pasado" y sobre la comida, las festividades, la vida familiar y la vida cotidiana de la época. A través de las evocaciones, estos personajes nos llevan llevan hacia sabores y olores, hacia el calor de los hornos, estufas e incluso nos invitan a saborear el pan de dulce, "rodillas de cristo", "nogadas", "yaguanas" y la "chicha de jora".En esta obra, las tradiciones y las identidades afloran con muchos recuerdos de los abuelos, de las maravillosas familias extendidas y los antiguos barrios de la ciudad". Nota de contenido: Indice: Cuenca en la primera mitad del siglo XX.- Las cocinas cuencanas.- Mujer y familia.- Alimentos y mestizaje.- Festejos y celebraciones.- Fiestas religiosas y profanas.- Las panaderías.- Los entrevistados.- Notas.- Imágenes Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=57088 Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) [texto impreso] / Marialeja Cordero Muñoz, Autor ; Ana Luz Borrero Vega (1958-), Corrector ; Edisson Zhinín, Diseñador gráfico ; Silvia Ortiz Guerra, Editor comercial . - GAD Municipal del Cantón Cuenca : Cuenca : Universidad de Cuenca, 2019 . - 220 p. : fots. ; 21 cm.
Incluye datos del autor y la obra . - Incluye presentación de Ana Luz Borrero Vega . - Libro de pasta blanda con solapas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: HISTORIA CUENCANA Palabras clave: HISTORIA CUENCA SIGLO XX, COCINA CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS- FIESTAS-CUENCA, PAN-CUENCA, MARIALEJA CORDERO MUÑOZ Clasificación: 986.62 Resumen: "Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), viene enriquecida con historias orales de más de ochenta entrevistados que nos hablan del "tiempo pasado" y sobre la comida, las festividades, la vida familiar y la vida cotidiana de la época. A través de las evocaciones, estos personajes nos llevan llevan hacia sabores y olores, hacia el calor de los hornos, estufas e incluso nos invitan a saborear el pan de dulce, "rodillas de cristo", "nogadas", "yaguanas" y la "chicha de jora".En esta obra, las tradiciones y las identidades afloran con muchos recuerdos de los abuelos, de las maravillosas familias extendidas y los antiguos barrios de la ciudad". Nota de contenido: Indice: Cuenca en la primera mitad del siglo XX.- Las cocinas cuencanas.- Mujer y familia.- Alimentos y mestizaje.- Festejos y celebraciones.- Fiestas religiosas y profanas.- Las panaderías.- Los entrevistados.- Notas.- Imágenes Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=57088 Reserva
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Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
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