Título : |
Nutrición, consumo y cocina popular |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Lilya Rodríguez, Editor científico ; Virginia Gómez, Editor científico |
Mención de edición: |
2a ed. |
Editorial: |
Quito : Cepam |
Fecha de publicación: |
1987 |
Número de páginas: |
46 p. |
Il.: |
il. |
Dimensiones: |
21 x 21 cm. |
Nota general: |
Incluye prólogo de Guy Chapond |
Idioma : |
Español (spa) |
Clasificación: |
ALIMENTOS Y BEBIDAS
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Palabras clave: |
ALIMENTACION, ALIMENTACION-HUMANA, NUTRICIÓN, ALIMENTOS, ALIMENTOS-CALIDAD, HABITOS ALIMENTARIOS |
Clasificación: |
641 |
Resumen: |
"Aprovechar de una manera más racional los recursos alimentarios disponibles localmente, tratar de equilibrar su dieta diaria, evitar el consumo de alimentos dañados o dañinos son tantas acciones que conducen a mejorar la salud publica y a mas largo plazo, a garantizar generaciones mejor dotadas física e intelectualmente". |
Nota de contenido: |
Indice: El problema alimentario en el Ecuador -- Hábitos y tabúes alimentarios -- El valor nutritivo de los alimentos tradicionales -- La calidad de los alimentos y el consumo -- Alimentación adecuada -- Recetario |
Link: |
https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61856 |
Nutrición, consumo y cocina popular [texto impreso] / Lilya Rodríguez, Editor científico ; Virginia Gómez, Editor científico . - 2a ed. . - Quito : Cepam, 1987 . - 46 p. : il. ; 21 x 21 cm. Incluye prólogo de Guy Chapond Idioma : Español ( spa) |