Información de la indexación
664.028 Documentos en la biblioteca con la clasificación 664 (7)
Hacer una sugerenciaAvances en Ciencia e Ingenieria de Alimentos / M.A. Lazo Velez / GAD Municipal del Cantón Cuenca (2018)
Título : Avances en Ciencia e Ingenieria de Alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: M.A. Lazo Velez, Autor ; R.S Caroca Cáceres, Autor ; M.F. Rosales Medina, Autor ; F.M Cornejo Zuñiga, Editor comercial ; Priscila Delgado Benavides, Diseñador gráfico de la portada Editorial: GAD Municipal del Cantón Cuenca Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 99 Páginas Il.: ilus., tabl.., graf...,fot Dimensiones: 25 x 17 cm ISBN/ISSN/DL: 978-9942-77-844-4 Precio: 1.00 Idioma : Español (spa) Palabras clave: ALIMENTOS,TECNOLOGÍA,QUÍMICA Clasificación: 664 Resumen: La Quimioinformática es la disciplina científica que se encarga de la aplicación de métodos informáticos para la solución de problemas químicos. Estos mé-todos, también denominados in silico, han sido tradicionalmente utilizados en la Química Medicinal para el desarrollo de nuevos fármacos. Sin embargo, en años recientes ha comenzado a utilizarse la quimioinformática en la química de los alimentos con la finalidad de diseñar nuevos compuestos Nota de contenido: I. Conferencias Magistrales: Fotoquímica y alimentos - Quimioinformática en la ciencia de los alimentos: Foodinformatics - Aplicación de la alta presión hidrostática (APH)en la obtención y conservación de super alimentos - Uso de la tecnología verde de fluidos supercriticos para la recuperación de compuestos de alto valor a partir de subproductos de la industria - Nuevas oportunidades de las proteínas vegetales para la industria de alimentos - Liberación de péptidos multifuncionales durante la digestión gastrointestinal simulada de proteinas de quinua (Chenopodium quinoa Willd) - Presente y futuro de la Ingeniería de En línea: https://revistas.uazuay.edu.ec/index.php/memorias/issue/view/24/CICLA%20PDF Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80912 Avances en Ciencia e Ingenieria de Alimentos [texto impreso] / M.A. Lazo Velez, Autor ; R.S Caroca Cáceres, Autor ; M.F. Rosales Medina, Autor ; F.M Cornejo Zuñiga, Editor comercial ; Priscila Delgado Benavides, Diseñador gráfico de la portada . - GAD Municipal del Cantón Cuenca, 2018 . - 99 Páginas : ilus., tabl.., graf...,fot ; 25 x 17 cm.
ISBN : 978-9942-77-844-4 : 1.00
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: ALIMENTOS,TECNOLOGÍA,QUÍMICA Clasificación: 664 Resumen: La Quimioinformática es la disciplina científica que se encarga de la aplicación de métodos informáticos para la solución de problemas químicos. Estos mé-todos, también denominados in silico, han sido tradicionalmente utilizados en la Química Medicinal para el desarrollo de nuevos fármacos. Sin embargo, en años recientes ha comenzado a utilizarse la quimioinformática en la química de los alimentos con la finalidad de diseñar nuevos compuestos Nota de contenido: I. Conferencias Magistrales: Fotoquímica y alimentos - Quimioinformática en la ciencia de los alimentos: Foodinformatics - Aplicación de la alta presión hidrostática (APH)en la obtención y conservación de super alimentos - Uso de la tecnología verde de fluidos supercriticos para la recuperación de compuestos de alto valor a partir de subproductos de la industria - Nuevas oportunidades de las proteínas vegetales para la industria de alimentos - Liberación de péptidos multifuncionales durante la digestión gastrointestinal simulada de proteinas de quinua (Chenopodium quinoa Willd) - Presente y futuro de la Ingeniería de En línea: https://revistas.uazuay.edu.ec/index.php/memorias/issue/view/24/CICLA%20PDF Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80912 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ALLB10706 664 Laz 10706 Libro Biblioteca de la Ciudad. Antonio LLoret Bastidas 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible
Título : Ciencia y tecnología : avances y resultados de investigación Tipo de documento: texto impreso Autores: Universidad de Cuenca (Ecuador) Editorial: Cuenca : Universidad Cuenca Fecha de publicación: 1992 Colección: Instituto de Investigaciones de Ciencias Técnicas de la Universidad de Cuenca num. Nª 10 Número de páginas: 268 p. Il.: il., cuadros, tabs. Dimensiones: 21 cm Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Clasificación: 664 Nota de contenido: alimentos para el desarrollo de la población del Ecuador.- Desarrollo de tecnologías para la elaboración de alimentos de alto valor nutricional.- Análisis de aminoacidos libres en algnas hortalizas.- Capacidad nutritiva de dietas modelo frene a dietas de comparación y busqueda de sustitutos alimenticios.- Variaciones en la concentración de colesterol en huevos y carde de gallena por efecto de acido ascorbico añadido a la dieta.- El chame, una nueva fuente de alimentación e ingresos.- Extracción, separación y caracterización de los acidos grasos de atamuo.- La elaboración de productos texturizados como amaranto.- Las proteínas del lactosuero y su inclusión de alimentos.- Prácticas alimentarias en niños menores de dos años. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31608 Ciencia y tecnología : avances y resultados de investigación [texto impreso] / Universidad de Cuenca (Ecuador)
Incluye bibliografía
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664 Nota de contenido: alimentos para el desarrollo de la población del Ecuador.- Desarrollo de tecnologías para la elaboración de alimentos de alto valor nutricional.- Análisis de aminoacidos libres en algnas hortalizas.- Capacidad nutritiva de dietas modelo frene a dietas de comparación y busqueda de sustitutos alimenticios.- Variaciones en la concentración de colesterol en huevos y carde de gallena por efecto de acido ascorbico añadido a la dieta.- El chame, una nueva fuente de alimentación e ingresos.- Extracción, separación y caracterización de los acidos grasos de atamuo.- La elaboración de productos texturizados como amaranto.- Las proteínas del lactosuero y su inclusión de alimentos.- Prácticas alimentarias en niños menores de dos años. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31608 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado SIN00576 664 UNI Libro Sinincay 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible
Título : El Molino y los Panaderos Tipo de documento: texto impreso Autores: Eduardo Kingman Garcés, Autor Editorial: Quito : FONSAL Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 238 páginas Idioma : Español (spa) Palabras clave: EL MOLINO Y LOS PANADEROS Clasificación: 664 Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80438 El Molino y los Panaderos [texto impreso] / Eduardo Kingman Garcés, Autor . - Quito : FONSAL, 2009 . - 238 páginas.
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: EL MOLINO Y LOS PANADEROS Clasificación: 664 Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80438 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT2016 664 KIN 2016 Libro Daniel Córdova Toral 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible
Título : Los alimentos : la evolución de la alimentación a través del tiempo Tipo de documento: texto impreso Autores: Piero Ventura, Autor ; Max Casalini, Colaborador Mención de edición: 2a. ed Editorial: España : Everest Fecha de publicación: 1994 Colección: Historia ilustrada de la humanidad Número de páginas: 64 p Il.: il. Dimensiones: 29 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-241-5903-0 Nota general: Titulo original: I cibi; Traducción: EUROTEXT. Tapa dura Idioma : Español (spa) Palabras clave: ALIMENTOS, CAZA, PESCA, AGRICULTURA, ORGANIZACIÓN AGRÍCOLA, TÉCNICAS AGRÍCOLAS, APICULTURA, ANIMALES Y VEGETALES, MONOCULTIVOS, ENLATADO DE DIETAS, CONSERVACIÓN, NUEVOS PRODUCTOS, SALUD-PÚBLICA Clasificación: 664 Nota de contenido: Indice: La caza con trampas.- La caza con arco y flechas y con trampas.- La pesca primitiva.- La revolución neolítica: tribus de cazadores y grupos de agricultores.- La agricultura en el antiguo Egipto.- La organización agrícola del territorio romano.- La hacienda romana.- La fabricación del pan.- Los transportes y la distribución: la flota cerealista.- Un mercado cubierto romano.- El fin de la antiguedad clásica.- Las nuevas técnicas agrícolas en la Edad Media.- La apicultura, las especias y las salazones.- El paisaje agrario en el Renacimiento.- Las especies animales y vegetales del nuevo mundo.- Los monocultivos y sus riesgos: el maíz y la patata.- La racionalización de los cultivos.- La cosechadora americana.- Máquinas mecánicas y máquinas de vapor.- Las técnicas del frío.- El enlatado de los alimentos.- La agricultura intensiva.- La cría racional y la selección de razas.- La ciencia de la alimentación.- Las dietas.- Nuevas técnicas de conservación.- Los buques factoría.- Nuevos alimentos y nuevos productos Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35812 Los alimentos : la evolución de la alimentación a través del tiempo [texto impreso] / Piero Ventura, Autor ; Max Casalini, Colaborador . - 2a. ed . - España : Everest, 1994 . - 64 p : il. ; 29 cm. - (Historia ilustrada de la humanidad) .
ISBN : 978-84-241-5903-0
Titulo original: I cibi; Traducción: EUROTEXT. Tapa dura
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: ALIMENTOS, CAZA, PESCA, AGRICULTURA, ORGANIZACIÓN AGRÍCOLA, TÉCNICAS AGRÍCOLAS, APICULTURA, ANIMALES Y VEGETALES, MONOCULTIVOS, ENLATADO DE DIETAS, CONSERVACIÓN, NUEVOS PRODUCTOS, SALUD-PÚBLICA Clasificación: 664 Nota de contenido: Indice: La caza con trampas.- La caza con arco y flechas y con trampas.- La pesca primitiva.- La revolución neolítica: tribus de cazadores y grupos de agricultores.- La agricultura en el antiguo Egipto.- La organización agrícola del territorio romano.- La hacienda romana.- La fabricación del pan.- Los transportes y la distribución: la flota cerealista.- Un mercado cubierto romano.- El fin de la antiguedad clásica.- Las nuevas técnicas agrícolas en la Edad Media.- La apicultura, las especias y las salazones.- El paisaje agrario en el Renacimiento.- Las especies animales y vegetales del nuevo mundo.- Los monocultivos y sus riesgos: el maíz y la patata.- La racionalización de los cultivos.- La cosechadora americana.- Máquinas mecánicas y máquinas de vapor.- Las técnicas del frío.- El enlatado de los alimentos.- La agricultura intensiva.- La cría racional y la selección de razas.- La ciencia de la alimentación.- Las dietas.- Nuevas técnicas de conservación.- Los buques factoría.- Nuevos alimentos y nuevos productos Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35812 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado SID0519 664 VEN Libro Sidcay 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible
Título : Los alimentos : la evolución de la alimentación a través del tiempo Tipo de documento: texto impreso Autores: Piero Ventura, Autor ; Max Casalini, Colaborador Mención de edición: 2a. ed Editorial: España : Everest Fecha de publicación: 1994 Colección: Historia ilustrada de la humanidad Número de páginas: 64 p Il.: il. Dimensiones: 29 cm Precio: 000 Nota general: Titulo original: I cibi; Traducción: EUROTEXT. Tapa dura Idioma : Español (spa) Palabras clave: ALIMENTOS, CAZA, PESCA, AGRICULTURA, ORGANIZACIÓN AGRÍCOLA, TÉCNICAS AGRÍCOLAS, APICULTURA, ANIMALES Y VEGETALES, MONOCULTIVOS, ENLATADO DE DIETAS, CONSERVACIÓN, NUEVOS PRODUCTOS, SALUD-PÚBLICA Clasificación: 664 Nota de contenido: Indice: La caza con trampas.- La caza con arco y flechas y con trampas.- La pesca primitiva.- La revolución neolítica: tribus de cazadores y grupos de agricultores.- La agricultura en el antiguo Egipto.- La organización agrícola del territorio romano.- La hacienda romana.- La fabricación del pan.- Los transportes y la distribución: la flota cerealista.- Un mercado cubierto romano.- El fin de la antiguedad clásica.- Las nuevas técnicas agrícolas en la Edad Media.- La apicultura, las especias y las salazones.- El paisaje agrario en el Renacimiento.- Las especies animales y vegetales del nuevo mundo.- Los monocultivos y sus riesgos: el maíz y la patata.- La racionalización de los cultivos.- La cosechadora americana.- Máquinas mecánicas y máquinas de vapor.- Las técnicas del frío.- El enlatado de los alimentos.- La agricultura intensiva.- La cría racional y la selección de razas.- La ciencia de la alimentación.- Las dietas.- Nuevas técnicas de conservación.- Los buques factoría.- Nuevos alimentos y nuevos productos Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=57768 Los alimentos : la evolución de la alimentación a través del tiempo [texto impreso] / Piero Ventura, Autor ; Max Casalini, Colaborador . - 2a. ed . - España : Everest, 1994 . - 64 p : il. ; 29 cm. - (Historia ilustrada de la humanidad) .
000
Titulo original: I cibi; Traducción: EUROTEXT. Tapa dura
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: ALIMENTOS, CAZA, PESCA, AGRICULTURA, ORGANIZACIÓN AGRÍCOLA, TÉCNICAS AGRÍCOLAS, APICULTURA, ANIMALES Y VEGETALES, MONOCULTIVOS, ENLATADO DE DIETAS, CONSERVACIÓN, NUEVOS PRODUCTOS, SALUD-PÚBLICA Clasificación: 664 Nota de contenido: Indice: La caza con trampas.- La caza con arco y flechas y con trampas.- La pesca primitiva.- La revolución neolítica: tribus de cazadores y grupos de agricultores.- La agricultura en el antiguo Egipto.- La organización agrícola del territorio romano.- La hacienda romana.- La fabricación del pan.- Los transportes y la distribución: la flota cerealista.- Un mercado cubierto romano.- El fin de la antiguedad clásica.- Las nuevas técnicas agrícolas en la Edad Media.- La apicultura, las especias y las salazones.- El paisaje agrario en el Renacimiento.- Las especies animales y vegetales del nuevo mundo.- Los monocultivos y sus riesgos: el maíz y la patata.- La racionalización de los cultivos.- La cosechadora americana.- Máquinas mecánicas y máquinas de vapor.- Las técnicas del frío.- El enlatado de los alimentos.- La agricultura intensiva.- La cría racional y la selección de razas.- La ciencia de la alimentación.- Las dietas.- Nuevas técnicas de conservación.- Los buques factoría.- Nuevos alimentos y nuevos productos Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=57768 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado RICA 0398 664 VEN Libro Ricaurte 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible PermalinkPermalink
GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO MUNICIPAL DEL CANTÓN CUENCA
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador
