Adquisición de alimentos / Lynne Ross / Buenos Aires : Centro Regional de Ayuda Técnica (1975)

Público ISBD Título : Adquisición de alimentos : curso de estudios Tipo de documento: texto impreso Autores: Lynne Ross ; McHenry Roberta Mohr Editorial: Buenos Aires : Centro Regional de Ayuda Técnica Fecha de publicación: 1975 Número de páginas: 97 p Nota general: Incluye bibliografía Palabras clave: ADQUISICION  DE  ALIMENTOS  CARNES  SELECCION  CARNE  VACUNA  CORTES  CERDO  ALMACENAMIENTO  CONGELAMIENTO  LECHE  LACTEOS  SUSTITUTOS  MANTECA  MARGARINA  HUEVOS  CALIDAD  TAMAÑO  QUESOS  TIPOS  FRUTAS  VEGETALES  NUECES  ARROZ  AZUCARES  EDULCORANTES  ESPECIAS  HIERBAS  AROMATICAS  SEMI  PREPARADOS  SEMIPREPARADOS Clasificación: 641.31 Resumen: El agente de compras y el mercado- Planillas y archivos- Cómo emplear planillas y registros para calcular costos- Carnes rojas- Aves y pescados- Leche lácteos y sustitutos- Huevos y queso- Frutas y vegetales- Alimentos extras- Alimentos semi-preparados- Cómo gastar nuestro presupuesto de alimentos Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9060 Adquisición de alimentos : curso de estudios [texto impreso] / Lynne Ross ; McHenry Roberta Mohr . - Buenos Aires : Centro Regional de Ayuda Técnica, 1975 . - 97 p. Incluye bibliografía Palabras clave: ADQUISICION  DE  ALIMENTOS  CARNES  SELECCION  CARNE  VACUNA  CORTES  CERDO  ALMACENAMIENTO  CONGELAMIENTO  LECHE  LACTEOS  SUSTITUTOS  MANTECA  MARGARINA  HUEVOS  CALIDAD  TAMAÑO  QUESOS  TIPOS  FRUTAS  VEGETALES  NUECES  ARROZ  AZUCARES  EDULCORANTES  ESPECIAS  HIERBAS  AROMATICAS  SEMI  PREPARADOS  SEMIPREPARADOS Clasificación: 641.31 Resumen: El agente de compras y el mercado- Planillas y archivos- Cómo emplear planillas y registros para calcular costos- Carnes rojas- Aves y pescados- Leche lácteos y sustitutos- Huevos y queso- Frutas y vegetales- Alimentos extras- Alimentos semi-preparados- Cómo gastar nuestro presupuesto de alimentos Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9060

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DCT8046	641.31.ROS 8046	Libro	Daniel Córdova Toral	600 Tecnología (Ciencias Aplicadas)	Disponible

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