Proyectos de investigación [texto impreso] / Facultad de Ciencias de la Hospitalidad (Ecuador), Autor . - Cuenca : Universidad de Cuenca, 2010 . - 215 p. : il., tbls. ; 21cm.. - (Cuadernos docentes; 3) .
Idioma : Español (spa)

Palabras clave:	TURISMO  COMUNITARIO,  DISEÑO  METODOLOGICO,  CUADERNOS  DOCENTES
Clasificación:	910
Nota de contenido:	Indice: Las recreaciones medioambientales en relación al turismo cultural y de naturaleza en Ecuador: actores locales, agentes económicos, administrativos y turístas; Identificación, rescate y revitalización de la gastronomía azuaya; Tradiciones gastronómicas de Cuenca y el Azuay; hallazgo faunístico urbano del siglo XVII en la sierra austral del Ecuador
Link:	https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4400