Dulces de Cuenca [texto impreso] / Ana Mercedes Astudillo, Autor ; Jorge Vinueza, Fotógrafo . - Ilustre Municipalidad de Cuenca, 2008 . - 88 p : il., fotos. ; 21 cm.
Anillado pasta dura.
Idioma : Español (spa)

Palabras clave:	DULCES  DE  CORPUS,  DULCES-PRIMERA  COMUNIÓN,  REPOSTERÍA,  REPOSTERÍA  CUENCANA,  DULCES,  RECETAS
Clasificación:	641
Resumen:	"La repostería cuencana es quizá la más antigua y, sin duda, la más variada del Ecuador. La fiesta del Corpus Christi, que la ciudad celebra con dulces y pirotecnia desde la colonia, es el centro de esta tradición que Ana Mercedes Astudillo hizo suya cuando era niña. Entre las 62 recetas de este libro se encuentran las de los dulces emblemáticos del Corpus (huevos de faldriquera, arepas de maíz, cocadas con yema, panes de viento, sarnosos, quesitos, frutitas de camote...) y una selección de dulces y galletas para primera comunión y otras ocasiones."
Nota de contenido:	Dulces de Corpus -- Dulces de primera comunión -- Dulces para otras ocasiones.
Link:	https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=43991