Cocinemos lo nuestro : Recetas criollas [texto impreso] / Julio Pazos Barrera (1944-) , Autor . - Cuenca [Ecuador] : Casa de la Cultura Ecuatoriana "Benjamín Carrión" Núcleo del Azuay, 1991 . - 161 p. ; 20x13 cm.. - (Biblioteca ecuatoriana de la familia; 6) .
ISBN : 978-9978-62-007-6
Incluye datos del autor y de la obra y glosario
Idioma : Español (spa)

Palabras clave:	ECONOMÍA  DOMESTICA,  RECETAS,  RECETAS-CRIOLLAS-ECUADOR,  POSTRES
Clasificación:	641.5
Resumen:	"Nuestra rica y variada cocina diaria. Los platos que nos servimos en tiempos de fiesta. La presencia del país en cada una de sus recetas. Es una guía práctica y sencilla para aprender a cocinar lo nuestro; es el testimonio de una de las expresiones más deliciosas, en sentido literal, de nuestra cultura. Escrito con poesía, es un texto que se lee con facilidad y, sobre todo, se saborea con mucho gusto".
Nota de contenido:	La comida de todos los días.-- Segundos o platos fuertes.-- Postres.-- Antojos.-- Platos y bebidas de la fiesta tradicional.-- Selección de platos y bebidas regionales.-- Equivalencias.
Link:	https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40088