Saber alimentarse [texto impreso] / Plutarco Naranjo Vargas (1921-2012) , Autor . - Cuenca [Ecuador] : Casa de la Cultura Ecuatoriana "Benjamín Carrión" Núcleo del Azuay, 1991 . - 165 p. : il., tabs. ; 20x13 cm.. - (Biblioteca ecuatoriana de la familia; 3) .
ISBN : 978-9978-84-065-8
Incluye datos del autor y de la obra
Idioma : Español (spa)

Palabras clave:	COCINA  ECUATORIANA,  NUTRICION,  DIETA,  ALIMENTACIÓN,  HÁBITOS  ALIMENTICIOS-ECUADOR
Clasificación:	641.3
Resumen:	"Este libro, recoge nuestra tradición alimentaria, nuestra sabiduría popular sobre el tema, anailza y explica, con un lenguaje al alcance de todos, los secretos para hacer de nuestra comida un plato lleno de salud."
Nota de contenido:	Introducción.-- Saber alimentarse: tema importante.-- A pan y agua.-- Con Velasco, churrasco.-- Locro, ¿con cuántas papas?.-- Arroz con lagartijas.-- ¿Para las guapas?, ¡afrecho!.-- Tuna: pero con espinas.-- Rica caca de perro.-- Sopa en agua turbia.-- Sopas peligrosas.-- Chatarra para el estómago.-- El "lunch" de los niños.-- Machismo y alimentación.-- ¡Qué zanahoria!.-- El pan caro de cada día.-- Quinua, mejor que leche.-- El buen "lonche".-- Chochos con "capulís".-- Cariucho con papas enteras.-- Lo bueno de la guayaba.-- Dele yuca.-- ¡Qué huevo!.-- La virtuosa cebada.-- Los encantos del banano.-- Prodigios del tomate de árbol.-- El caldo de manguera.-- La manzana de Eva.-- La sal de lavida.-- El librillo y la guatita.-- Diez sucres para hornado.-- Chicha y limonada.
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