El crecimiento de las ciudades en América Latina / Walter D Harris / Buenos Aires : Marymar (1975)

Público ISBD Título : El crecimiento de las ciudades en América Latina Tipo de documento: texto impreso Autores: Walter D Harris Editorial: Buenos Aires : Marymar Fecha de publicación: 1975 Colección: Colección Urbanismo y Ecologia Número de páginas: 306 p Il.: ilus mapas Nota general: Título original : The growth of Latin American cities Palabras clave: CIUDADES,  PUEBLOS,  AMERICA,  LATINA-CIUDADES  CRECIMIENTO Clasificación: 301.36 Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13954 El crecimiento de las ciudades en América Latina [texto impreso] / Walter D Harris . - Buenos Aires : Marymar, 1975 . - 306 p : ilus mapas. - (Colección Urbanismo y Ecologia) . Título original : The growth of Latin American cities Palabras clave: CIUDADES,  PUEBLOS,  AMERICA,  LATINA-CIUDADES  CRECIMIENTO Clasificación: 301.36 Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13954

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DCT13684	301.36 HAS 13684	Libro	Daniel Córdova Toral	300 Ciencias Sociales	Disponible

Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones / James P Coffman / Buenos Aires : Marymar (1975)

Público ISBD Título : Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones Tipo de documento: texto impreso Autores: James P Coffman Editorial: Buenos Aires : Marymar Fecha de publicación: 1975 Colección: Gastronomía Número de páginas: 267 p Il.: ilus fotos Nota general: Incluye glosario y tablas Palabras clave: HIGIENE  ALIMENTICIA  GASTRONOMIA  MANEJO  DE  LOS  ALIMENTOS  MENUS  PLANIFICACION  ALMACENAMIENTO  ENVENENAMIENTO  NUTRICION  ELABORACION  PRODUCCION  RESTAURANTES  ORGANIZACION Clasificación: 641.013 Resumen: Los establecimientos de servicio gastronómico y su organización- Precauciones higiénicas y de seguridad del personal y del equipo- Envenenamiento producitod por alimentos- Nutrición- Compra y recepción de alimentos- Almacenamiento y entrega de los alimentos- Planificación del menú- Elaboración de alimentos- Principios generales de la producción de alimentos- Principios específicos de la producción de alimentos- Cómo servir la mesa- Declaraciones y registros financieros Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9065 Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones [texto impreso] / James P Coffman . - México : Centro Regional de Ayuda Técnica, 1975 . - 267 p : ilus fotos. - (Gastronomía) . Incluye glosario y tablas Palabras clave: HIGIENE  ALIMENTICIA  GASTRONOMIA  MANEJO  DE  LOS  ALIMENTOS  MENUS  PLANIFICACION  ALMACENAMIENTO  ENVENENAMIENTO  NUTRICION  ELABORACION  PRODUCCION  RESTAURANTES  ORGANIZACION Clasificación: 641.013 Resumen: Los establecimientos de servicio gastronómico y su organización- Precauciones higiénicas y de seguridad del personal y del equipo- Envenenamiento producitod por alimentos- Nutrición- Compra y recepción de alimentos- Almacenamiento y entrega de los alimentos- Planificación del menú- Elaboración de alimentos- Principios generales de la producción de alimentos- Principios específicos de la producción de alimentos- Cómo servir la mesa- Declaraciones y registros financieros Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9065

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DCT8051	641.013 COF 8051	Libro	Daniel Córdova Toral	600 Tecnología (Ciencias Aplicadas)	Disponible

Nociones fundamentales sobre plásticos / Centro Regional de Ayuda Técnica / Buenos Aires : Marymar (1975)

Público ISBD Título : Nociones fundamentales sobre plásticos Tipo de documento: texto impreso Autores: Centro Regional de Ayuda Técnica, Autor Editorial: Buenos Aires : Marymar Fecha de publicación: 1975 Número de páginas: 37 h Il.: ilus Palabras clave: QUIMICA  INDUSTRIAL  PLASTICOS Clasificación: 668 Resumen: Diversos tipos de materiales plásticos- Estructuras moleculares elementales de diversos materiales plásticos y sus propiedades resultantes- Aplicaciones y productos típicos de diversos materiales plásticos- Métodos de producción empleados para fabricar productos plásticos Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9283 Nociones fundamentales sobre plásticos [texto impreso] / Centro Regional de Ayuda Técnica, Autor . - Buenos Aires : Marymar, 1975 . - 37 h : ilus. Palabras clave: QUIMICA  INDUSTRIAL  PLASTICOS Clasificación: 668 Resumen: Diversos tipos de materiales plásticos- Estructuras moleculares elementales de diversos materiales plásticos y sus propiedades resultantes- Aplicaciones y productos típicos de diversos materiales plásticos- Métodos de producción empleados para fabricar productos plásticos Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9283

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