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| Título : |
Dulces de Cuenca |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Ana Mercedes Astudillo, Autor ; Jorge Vinueza, Fotógrafo |
| Editorial: |
Ilustre Municipalidad de Cuenca |
| Fecha de publicación: |
2008 |
| Número de páginas: |
88 p. |
| Il.: |
il., fotos |
| Dimensiones: |
21 cm. |
| Nota general: |
Anillado pasta dura. |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Palabras clave: |
DULCES DE CORPUS, DULCES-PRIMERA COMUNIÓN, REPOSTERÍA, REPOSTERÍA CUENCANA, DULCES, RECETAS |
| Clasificación: |
641 |
| Resumen: |
"La repostería cuencana es quizá la más antigua y, sin duda, la más variada del Ecuador. La fiesta del Corpus Christi, que la ciudad celebra con dulces y pirotecnia desde la colonia, es el centro de esta tradición que Ana Mercedes Astudillo hizo suya cuando era niña. Entre las 62 recetas de este libro se encuentran las de los dulces emblemáticos del Corpus (huevos de faldriquera, arepas de maíz, cocadas con yema, panes de viento, sarnosos, quesitos, frutitas de camote...) y una selección de dulces y galletas para primera comunión y otras ocasiones". |
| Nota de contenido: |
Indice: Dulces de Corpus -- Dulces de primera comunión -- Dulces para otras ocasiones. |
| Link: |
https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36921 |
Dulces de Cuenca [texto impreso] / Ana Mercedes Astudillo, Autor ; Jorge Vinueza, Fotógrafo . - Ilustre Municipalidad de Cuenca, 2008 . - 88 p. : il., fotos ; 21 cm. Anillado pasta dura. Idioma : Español ( spa) | Palabras clave: |
DULCES DE CORPUS, DULCES-PRIMERA COMUNIÓN, REPOSTERÍA, REPOSTERÍA CUENCANA, DULCES, RECETAS |
| Clasificación: |
641 |
| Resumen: |
"La repostería cuencana es quizá la más antigua y, sin duda, la más variada del Ecuador. La fiesta del Corpus Christi, que la ciudad celebra con dulces y pirotecnia desde la colonia, es el centro de esta tradición que Ana Mercedes Astudillo hizo suya cuando era niña. Entre las 62 recetas de este libro se encuentran las de los dulces emblemáticos del Corpus (huevos de faldriquera, arepas de maíz, cocadas con yema, panes de viento, sarnosos, quesitos, frutitas de camote...) y una selección de dulces y galletas para primera comunión y otras ocasiones". |
| Nota de contenido: |
Indice: Dulces de Corpus -- Dulces de primera comunión -- Dulces para otras ocasiones. |
| Link: |
https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36921 |
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Dulces de Cuenca / Ilustre Municipalidad de Cuenca (2008)
