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Ashanga / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova / MIES (2015)
Título : Ashanga : cocina morlaca Tipo de documento: texto impreso Autores: Nydia Vázquez de Fernández de Córdova, Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: MIES Fecha de publicación: 2015 Otro editor: GAD Municipal del Cantón Cuenca. Dirección de Cultura, Recreación y Conocimiento Número de páginas: 335 p. Il.: il., fots. Dimensiones: 22x28 cm. Precio: $ 20.00 Nota general: Incluye prólogo y bibliografía Idioma : Español (spa) Palabras clave: GASTRONOMIA, GASTRONOMIA CUENCANA, COCINA MORLACA, ALINIOS, TORTILLAS, SOPAS, ENTREMESES, PLATOS SECOS, SALSAS, AJIES, POSTRES, HELADOS, PANES, DULCES CORPUS, CHICHAS, BEBIDAS, LICORES, MISTELAS Clasificación: 641.862 Resumen: Gastronomía tradicional de Cuenca y el Azuay Nota de contenido: Algo más que un recetario .-- La despensa de mi casa .-- Cocina tradicional de Cuenca y del Azuay .-- Aliños y recomendaciones .-- Envueltos y tortillas -- Caldos, sopas, locros, fanesca.-- Entremeses.-- Platos secos.-- Ajíes y salsas.-- Postres y helados.-- Panes.-- Dulces de Corpus.-- Chichas y bebidas.-- Licores y mistelas Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35773 Ashanga : cocina morlaca [texto impreso] / Nydia Vázquez de Fernández de Córdova, Autor . - 1a ed. . - MIES : GAD Municipal del Cantón Cuenca. Dirección de Cultura, Recreación y Conocimiento, 2015 . - 335 p. : il., fots. ; 22x28 cm.
$ 20.00
Incluye prólogo y bibliografía
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: GASTRONOMIA, GASTRONOMIA CUENCANA, COCINA MORLACA, ALINIOS, TORTILLAS, SOPAS, ENTREMESES, PLATOS SECOS, SALSAS, AJIES, POSTRES, HELADOS, PANES, DULCES CORPUS, CHICHAS, BEBIDAS, LICORES, MISTELAS Clasificación: 641.862 Resumen: Gastronomía tradicional de Cuenca y el Azuay Nota de contenido: Algo más que un recetario .-- La despensa de mi casa .-- Cocina tradicional de Cuenca y del Azuay .-- Aliños y recomendaciones .-- Envueltos y tortillas -- Caldos, sopas, locros, fanesca.-- Entremeses.-- Platos secos.-- Ajíes y salsas.-- Postres y helados.-- Panes.-- Dulces de Corpus.-- Chichas y bebidas.-- Licores y mistelas Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35773 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT22374 641.862 VAZ 22374 Libro Daniel Córdova Toral 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible ruta de los sabores del tren / Ministerio de Turismo / Ministerio de Turismo (2014)
Título : ruta de los sabores del tren Tipo de documento: texto impreso Autores: Ministerio de Turismo, Autor Editorial: Ministerio de Turismo Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 167 p. Il.: fots. Dimensiones: 25x25 cm. Precio: $ 10.00 Nota general: Incluye datos de la obra y bibliografia Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: RUTA DE LOS SABORES DEL TREN, TREN ECUATORIANO, CAFE Clasificación: 641.862 Resumen: Este libro es una forma de sistematizar una parte de esta memoria historica, matizada por los momentos en que las tripulaciones, pasajeros, obreros, entre otors, bajaban en las estaciones de cada pueblo, de cada ciudad, a descansar de los largos viajes y alimentarse. Nota de contenido: Presentacion.- Introduccion.- La bondadosa tierra ecuatoriana.- Frutas.- Cereales.- Hortalizas y verduras.- Tuberculos.- Condimentos.- Ganado.- Aves.- Pescado y mariscos.- Los utensilios decoran y facilitan la cocina ecuatoriana.-Los emprendedores del tren.- Ruta Tren de la Libertad.- Imbabura.- Rutas Machahci Festivo - Camino al Boliche.- Pichincha.- Cotopaxi.- Rutas Tren del Hielo I y II.- Tungurahua.- Ruta sendero de los ancestros.- Chimborazo.- Ruta nariz del diablo.- Rutas baños del inca.- Cañar.- Ruta tren de la dulzura.- Guayas.- Ruta sendero de arrozales.- Bibliografia Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7956 ruta de los sabores del tren [texto impreso] / Ministerio de Turismo, Autor . - Ministerio de Turismo, 2014 . - 167 p. : fots. ; 25x25 cm.
$ 10.00
Incluye datos de la obra y bibliografia
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: RUTA DE LOS SABORES DEL TREN, TREN ECUATORIANO, CAFE Clasificación: 641.862 Resumen: Este libro es una forma de sistematizar una parte de esta memoria historica, matizada por los momentos en que las tripulaciones, pasajeros, obreros, entre otors, bajaban en las estaciones de cada pueblo, de cada ciudad, a descansar de los largos viajes y alimentarse. Nota de contenido: Presentacion.- Introduccion.- La bondadosa tierra ecuatoriana.- Frutas.- Cereales.- Hortalizas y verduras.- Tuberculos.- Condimentos.- Ganado.- Aves.- Pescado y mariscos.- Los utensilios decoran y facilitan la cocina ecuatoriana.-Los emprendedores del tren.- Ruta Tren de la Libertad.- Imbabura.- Rutas Machahci Festivo - Camino al Boliche.- Pichincha.- Cotopaxi.- Rutas Tren del Hielo I y II.- Tungurahua.- Ruta sendero de los ancestros.- Chimborazo.- Ruta nariz del diablo.- Rutas baños del inca.- Cañar.- Ruta tren de la dulzura.- Guayas.- Ruta sendero de arrozales.- Bibliografia Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7956 Reserva
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Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
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Cuenca, Ecuador
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