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Autor Elisa Carreño Linares |
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Título : El Arte de presentar la mesa 1 Tipo de documento: texto impreso Autores: Elisa Carreño Linares, Autor Editorial: Bogotá : Planeta Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 62 páginas Il.: Ilustraciones Dimensiones: 18 centímetros Idioma : Español (spa) Clasificación: 745 Resumen:
"La idea que nos movió a escribir este libro es la de ayudar a las dueñas de casa a atender a sus invitados de manera fácil y agrada- ble. Para ello hemos tenido en cuenta las costumbres de nuestra época, caracterizada por la simplificación de las conductas, la carencia de asistentes y la escasa disponibilidad de tiempo y espacio.-Nuestro propósito no ha sido elaborar un libro de etiqueta sino ofrecer un manual donde el lector interesado encuentre las pautas que le permitan componer menús acertados que reflejen su gusto, y halle las indicaciones indispensables para presentar el comedor, la mesa, para disponer el servicio y las clases de vinos que deben servirse durante y después de la comida.- Hemos hecho una selección de recetas de fácil preparación (incluidas en los tomos 2, 3 y 4 de esta colección). Ellas permitirán a un buen anfitrión confeccionar platos deliciosos y variados y componer menús para las ocasiones especiales. Esta característica hace de esta obra una guía precisa, bien documentada y de rápida consulta.-Creemos que nuestro propósito ha encontrado feliz realización y servirá de ayuda para reunir a las familias en torno a la mesa, sitio ideal de encuentro y de participación social."Nota de contenido:
El comportamiento de la mesa en el transcurso del tiempo.-La cultura en la mesa.- Disposición de la mesa.- Disposición de los invitados y la evolución en las comidas.- Buenos días para desayunar.- Almuerzos y una mesa bien dispuesta.- Historia de chocolate.- Historia del café.- historia del té.-Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=84269 El Arte de presentar la mesa 1 [texto impreso] / Elisa Carreño Linares, Autor . - Bogotá : Planeta, 2000 . - 62 páginas : Ilustraciones ; 18 centímetros.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 745 Resumen:
"La idea que nos movió a escribir este libro es la de ayudar a las dueñas de casa a atender a sus invitados de manera fácil y agrada- ble. Para ello hemos tenido en cuenta las costumbres de nuestra época, caracterizada por la simplificación de las conductas, la carencia de asistentes y la escasa disponibilidad de tiempo y espacio.-Nuestro propósito no ha sido elaborar un libro de etiqueta sino ofrecer un manual donde el lector interesado encuentre las pautas que le permitan componer menús acertados que reflejen su gusto, y halle las indicaciones indispensables para presentar el comedor, la mesa, para disponer el servicio y las clases de vinos que deben servirse durante y después de la comida.- Hemos hecho una selección de recetas de fácil preparación (incluidas en los tomos 2, 3 y 4 de esta colección). Ellas permitirán a un buen anfitrión confeccionar platos deliciosos y variados y componer menús para las ocasiones especiales. Esta característica hace de esta obra una guía precisa, bien documentada y de rápida consulta.-Creemos que nuestro propósito ha encontrado feliz realización y servirá de ayuda para reunir a las familias en torno a la mesa, sitio ideal de encuentro y de participación social."Nota de contenido:
El comportamiento de la mesa en el transcurso del tiempo.-La cultura en la mesa.- Disposición de la mesa.- Disposición de los invitados y la evolución en las comidas.- Buenos días para desayunar.- Almuerzos y una mesa bien dispuesta.- Historia de chocolate.- Historia del café.- historia del té.-Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=84269 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT34503 745 CAR 34503 Libro Daniel Córdova Toral 700 Las Artes - Bellas Artes - Artes Decaorativas Disponible
Título : El Arte de presentar la mesa 2 Tipo de documento: texto impreso Autores: Elisa Carreño Linares, Autor Editorial: Bogotá : Planeta Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 62 páginas Il.: Ilustraciones Dimensiones: 18 centímetros Idioma : Español (spa) Clasificación: 745 Resumen:
"Con este libro usted aprenderá a presentar la mesa con buen gusto, a escoger el menú adecuado según la ocasión y a convertir cualquier comida, por sencilla que sea, en un verdadero ritual gastronómico.-La obra incluye recetas fáciles y sencillas para preparar una gran variedad de carnes y aves, al igual que menús para ocasiones especiales con los que usted podrá lucirse ante sus invitados."Nota de contenido:
Una agradable mesa para terminar el día.- Momentos especiales.- Primera comunión.- Día de campo.- Lomo a la mostaza.- Roastbeeff.- Hamburguesa.- Carne en salsa negra.- Lomo adobado.- Pernil de cerdo.- Lomo en melocotones.- Lomo de cerdo a la naranja.- Chuletas nitradas..- Costillas de cerdo a la oriental.- Aves.- Pollo stroganoff.- Pollo al curry.- Pollo a la naranja.-Pechugas rellenas.- Pollo con champiñones (a la parrilla).- Fricassée de pollo.- Croquetas de pollo.- Pollo al limón.- Pollo con langostinos.- Pechugas de pollo con alcachofas.- Pavo al orégano.- Pollo a la milanesa.- Paté de hígados de pollo.Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=84271 El Arte de presentar la mesa 2 [texto impreso] / Elisa Carreño Linares, Autor . - Bogotá : Planeta, 2000 . - 62 páginas : Ilustraciones ; 18 centímetros.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 745 Resumen:
"Con este libro usted aprenderá a presentar la mesa con buen gusto, a escoger el menú adecuado según la ocasión y a convertir cualquier comida, por sencilla que sea, en un verdadero ritual gastronómico.-La obra incluye recetas fáciles y sencillas para preparar una gran variedad de carnes y aves, al igual que menús para ocasiones especiales con los que usted podrá lucirse ante sus invitados."Nota de contenido:
Una agradable mesa para terminar el día.- Momentos especiales.- Primera comunión.- Día de campo.- Lomo a la mostaza.- Roastbeeff.- Hamburguesa.- Carne en salsa negra.- Lomo adobado.- Pernil de cerdo.- Lomo en melocotones.- Lomo de cerdo a la naranja.- Chuletas nitradas..- Costillas de cerdo a la oriental.- Aves.- Pollo stroganoff.- Pollo al curry.- Pollo a la naranja.-Pechugas rellenas.- Pollo con champiñones (a la parrilla).- Fricassée de pollo.- Croquetas de pollo.- Pollo al limón.- Pollo con langostinos.- Pechugas de pollo con alcachofas.- Pavo al orégano.- Pollo a la milanesa.- Paté de hígados de pollo.Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=84271 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT34504 745 CAR 34504 Libro Daniel Córdova Toral 700 Las Artes - Bellas Artes - Artes Decaorativas Disponible
Título : El Arte de presentar la mesa 3 Tipo de documento: texto impreso Autores: Elisa Carreño Linares, Autor Editorial: Barcelona : Planeta Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 62 páginas Il.: Ilustraciones Dimensiones: 18 centímetros Idioma : Español (spa) Clasificación: 745 Resumen:
"Con este libro usted aprenderá a presentar la mesa con buen gusto, a escoger el menú adecuado según la ocasión y a convertir cualquier comida, por sencilla que sea, en un verdadero ritual gastronómico.-La obra incluye recetas fáciles y sencillas para preparar una gran variedad de carnes y aves, al igual que menús para ocasiones especiales con los que usted podrá lucirse ante sus invitados."Nota de contenido:
Mariscos.- Salsas.- Ensaladas.- Verduras.- Historia de la papa.- Historia del arroz.- Cremas y sopas.- Pastas.- Ponqués-Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=84272 El Arte de presentar la mesa 3 [texto impreso] / Elisa Carreño Linares, Autor . - Barcelona : Planeta, 2000 . - 62 páginas : Ilustraciones ; 18 centímetros.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 745 Resumen:
"Con este libro usted aprenderá a presentar la mesa con buen gusto, a escoger el menú adecuado según la ocasión y a convertir cualquier comida, por sencilla que sea, en un verdadero ritual gastronómico.-La obra incluye recetas fáciles y sencillas para preparar una gran variedad de carnes y aves, al igual que menús para ocasiones especiales con los que usted podrá lucirse ante sus invitados."Nota de contenido:
Mariscos.- Salsas.- Ensaladas.- Verduras.- Historia de la papa.- Historia del arroz.- Cremas y sopas.- Pastas.- Ponqués-Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=84272 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado DCT34505 745 CAR 34505 Libro Daniel Córdova Toral 700 Las Artes - Bellas Artes - Artes Decaorativas Disponible
GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO MUNICIPAL DEL CANTÓN CUENCA
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador
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Cuenca, Ecuador
