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| Título : |
Guía de consumo de alimentos patrimoniales : región andina |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Rosana Posligua, Director de la investigación |
| Editorial: |
Quito [Ecuador] : Ministerio de Cultura y Patrimonio |
| Fecha de publicación: |
2014 |
| Número de páginas: |
185 p. |
| Il.: |
il., fotografías |
| Dimensiones: |
25 cm. |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-9942-07-762-2 |
| Precio: |
$ 15.00 |
| Nota general: |
Incluye prólogo y bibliografía |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Palabras clave: |
ALIMENTOS PATRIMONIALES ANDINOS, REGION ANDINA PATRIMONIALES, TUBERCULOS, CEREALES, VERDURAS, FRUTAS, JICAMA, MASHUA, MELLOCO, OCA, AMARANTO, SANGORACHE, QUINUA, CAPULI, TAXO, TOMATE ARBOL, UVILLA, RECETAS USO MEDICINAL |
| Clasificación: |
641.1 |
| Resumen: |
Patrimonio cultural alimentario, tubérculos, cereales, verduras y frutas |
| Nota de contenido: |
Capítulo 1: Tubérculos.-- Capítulo 2: Cereales y verduras.-- Capítulo 3: Frutas |
| Link: |
https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30368 |
Guía de consumo de alimentos patrimoniales : región andina [texto impreso] / Rosana Posligua, Director de la investigación . - Quito [Ecuador] : Ministerio de Cultura y Patrimonio, 2014 . - 185 p. : il., fotografías ; 25 cm. ISBN : 978-9942-07-762-2 : $ 15.00 Incluye prólogo y bibliografía Idioma : Español ( spa) | Palabras clave: |
ALIMENTOS PATRIMONIALES ANDINOS, REGION ANDINA PATRIMONIALES, TUBERCULOS, CEREALES, VERDURAS, FRUTAS, JICAMA, MASHUA, MELLOCO, OCA, AMARANTO, SANGORACHE, QUINUA, CAPULI, TAXO, TOMATE ARBOL, UVILLA, RECETAS USO MEDICINAL |
| Clasificación: |
641.1 |
| Resumen: |
Patrimonio cultural alimentario, tubérculos, cereales, verduras y frutas |
| Nota de contenido: |
Capítulo 1: Tubérculos.-- Capítulo 2: Cereales y verduras.-- Capítulo 3: Frutas |
| Link: |
https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30368 |
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Guía de consumo de alimentos patrimoniales / Quito [Ecuador] : Ministerio de Cultura y Patrimonio (2014)
