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Autor Agatha Rodríguez Bustamante (1989-)
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Hacer una sugerenciaCuenca, memoria y cocina (1900-1950) / Marialeja Cordero Muñoz / GAD Municipal del Cantón Cuenca (2019)
Título : Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) Tipo de documento: texto impreso Autores: Marialeja Cordero Muñoz, Autor ; Agatha Rodríguez Bustamante (1989-), Corrector ; Edisson Zhinín, Diseñador gráfico ; Silvia Ortiz Guerra, Editor comercial Mención de edición: primera edición Editorial: GAD Municipal del Cantón Cuenca Fecha de publicación: 2019 Otro editor: Cuenca : Don Bosco Número de páginas: 220 p. Il.: imágenes, fotos Dimensiones: 21x15 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-9978-14-414-5 Nota general: Incluye datos del autor y la obra, notas, glosario y bibliografía Idioma : Español (spa) Palabras clave: HISTORIA CUENCA XX, COCINAS CUENCANAS, HISTORIA-COCINA-CUENCANA, ALIMENTOS-COCINA-CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS, FIESTAS-CUENCANAS, FIESTAS-RELIGIOSAS-CUENCANAS, PANADERÍAS-CUENCANAS, COMIDAS-CUENCANAS, TIENDAS TRADICIONALES CUENCANAS Clasificación: 986.62 Resumen: "Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), de Marialeja Cordero Muñoz se circunscribe en una de las lineas investigativas de la Cátedra Abierta de Historia de Cuenca y su Región (Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación de la Universidad de Cuenca), y es publicada gracias al apoyo de la Alcaldía de Cuenca y su Dirección General de Cultura, Recreación y Conocimiento. En esta investigación, producto de una tesis de licenciatura enmarcada en un proyecto para la recuperación de la memoria histórica de Cuenca durante ese período, forma parte de un concurso promovido por la Dirección de Investigaciones de la Universidad de Cuenca." Nota de contenido: Capítulo I: Cuenca en la primera mitad del siglo XX .-- Capítulo II: Las cocinas cuencanas .-- Capítulo III: Mujer y familia .-- Capítulo IV: Alimentos y mestizaje .-- Capítulo V: Festejos y celebraciones .-- Capítulo VI: Fiestas religiosas y profanas .-- Capítulo VII: Las panaderías .-- Los entrevistados .-- Notas .-- Imágenes .-- Glosario .-- Bibliografía Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72546 Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) [texto impreso] / Marialeja Cordero Muñoz, Autor ; Agatha Rodríguez Bustamante (1989-), Corrector ; Edisson Zhinín, Diseñador gráfico ; Silvia Ortiz Guerra, Editor comercial . - primera edición . - GAD Municipal del Cantón Cuenca : Cuenca : Don Bosco, 2019 . - 220 p. : imágenes, fotos ; 21x15 cm.
ISBN : 978-9978-14-414-5
Incluye datos del autor y la obra, notas, glosario y bibliografía
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: HISTORIA CUENCA XX, COCINAS CUENCANAS, HISTORIA-COCINA-CUENCANA, ALIMENTOS-COCINA-CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS, FIESTAS-CUENCANAS, FIESTAS-RELIGIOSAS-CUENCANAS, PANADERÍAS-CUENCANAS, COMIDAS-CUENCANAS, TIENDAS TRADICIONALES CUENCANAS Clasificación: 986.62 Resumen: "Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), de Marialeja Cordero Muñoz se circunscribe en una de las lineas investigativas de la Cátedra Abierta de Historia de Cuenca y su Región (Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación de la Universidad de Cuenca), y es publicada gracias al apoyo de la Alcaldía de Cuenca y su Dirección General de Cultura, Recreación y Conocimiento. En esta investigación, producto de una tesis de licenciatura enmarcada en un proyecto para la recuperación de la memoria histórica de Cuenca durante ese período, forma parte de un concurso promovido por la Dirección de Investigaciones de la Universidad de Cuenca." Nota de contenido: Capítulo I: Cuenca en la primera mitad del siglo XX .-- Capítulo II: Las cocinas cuencanas .-- Capítulo III: Mujer y familia .-- Capítulo IV: Alimentos y mestizaje .-- Capítulo V: Festejos y celebraciones .-- Capítulo VI: Fiestas religiosas y profanas .-- Capítulo VII: Las panaderías .-- Los entrevistados .-- Notas .-- Imágenes .-- Glosario .-- Bibliografía Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72546 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ALLB10060 986.62 COR 10060 Libro Biblioteca de la Ciudad. Antonio LLoret Bastidas 900 Historia Geografía y Disciplinas Auxiliares Disponible
GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO MUNICIPAL DEL CANTÓN CUENCA
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador
Magíster en investigación en Historia, Universidad Andina Simón Bolívar, sedeEcuador, 2015-2017. Graduación en 2019. Aprobado con 9.08 / 10.
Beca completa concedida por La Universidad Andina Simón Bolívar, sede Quito yla Comunidad Andina (CAN) para llevar a cabo la Maestría de investigación enHistoria, Programa 2015-2017.
Licenciada en Ciencias de la Educación en la especialización de historia y geografía, Universidad de Cuenca. Tiempo de estudios 2009-2011. Graduación en2013. Presea “BENIGNO MALO”, que se concede al mejor egresado cada Facultad oDepartamento de la Universidad de Cuenca, en este caso de la Facultad de Filosofía,Letras y Ciencias de la Educación, Año de 2011. Equivalente al Summa Cum Laude Experiencia profesional
Profesora de Historia en la Universidad de Cuenca, Ecuador entre 2018 a 2020-Asistente de Investigación en el Programa Universitario Cátedra Abierta de Cuenca y su Región, 2010 a 2020.-Asistente académica en la organización del X Congreso Ecuatoriano de Historia,2018, realizado del 23 al 27 de octubre en la Universidad de Cuenca, Cuenca – Ecuador, marzo a diciembre de 2018.-Asistente de Investigación en el proyecto “Cultura material, imaginarios y definición de fronteras simbólicas en la Real Audiencia de Quito durante el periodo borbónico en el contexto de una sociedad protoglobalizada. Estudio de casos”, julio, 2017 a junio, 2018. Dirección de Investigación de la Universidad de Cuenca-Asistente de Investigación en el proyecto “desMarcados. Indigenismos, Arte yPolítica, 1917 – 2017”, agosto a diciembre del 2017 para la Dra. AlexandraKennedy Troya. Museo Metropolitano de Quito, Ecuador.