Cocina festiva : una experiencia desde la agroecología [texto impreso] / Ministerio de Cultura y Patrimonio, Autor . - Cuenca [Ecuador] : Ministerio de Cultura y Patrimo, 2019 . - 23 p. : fotos. ; 21 x 15 cm.
Idioma : Español (spa)

Palabras clave:	RECETA  COCINA,  COCINA  CUENCANA,  COCINA-ECUATORIANA
Clasificación:	641.5
Resumen:	Patrimonio alimentario como eje transversal de la cultura.
Nota de contenido:	Motepata.- Dulce de Guayaba.- Colada de Capulí.- Dulce de Sambo.- Dulce peniche.- Caldillo de gallina runa o caldo vacio gallina runa.- Locro de sambo.- Sopa de frejol tierno y zanahoria blanca.- Locro de choclo, poroto y sambo tierno.-
Link:	https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24010