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Autor Marialeja Cordero Muñoz |
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Hacer una sugerenciaCuenca, memoria y cocina (1900-1950) / Marialeja Cordero Muñoz / GAD Municipal del Cantón Cuenca (2019)
Título : Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) Tipo de documento: texto impreso Autores: Marialeja Cordero Muñoz, Autor ; Ana Luz Borrero Vega (1958-) , Corrector ; Edisson Zhinín, Diseñador gráfico ; Silvia Ortiz Guerra, Editor comercial
Editorial: GAD Municipal del Cantón Cuenca Fecha de publicación: 2019 Otro editor: Cuenca : Universidad de Cuenca Número de páginas: 220 p. Il.: fots. Dimensiones: 21 cm. Nota general: Incluye datos del autor y la obra Idioma : Español (spa) Palabras clave: HISTORIA CUENCA SIGLO XX, COCINA CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS- FIESTAS-CUENCA, PAN-CUENCA Clasificación: 986.62 Resumen: Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), viene enriquecida con historias orales de más de ochenta entrevistados que nos hablan del "tiempo pasado" y sobre la comida, las festividades, la vida familiar y la vida cotidiana de la época. A través de las evocaciones, estos personajes nos llevan llevan hacia sabores y olores, hacia el calor de los hornos, estufas e incluso nos invitan a saborear el pan de dulce, "rodillas de cristo", "nogadas", "yaguanas" y la "chicha de jora".En esta obra, las tradiciones y las identidades afloran con muchos recuerdos de los abuelos, de las maravillosas familias extendidas y los antiguos barrios de la ciudad". Nota de contenido: Cuenca en la primera mitad del siglo XX.- Las cocinas cuencanas.- Mujer y familia.- Alimentos y mestizaje.- Festejos y celebraciones.- Fiestas religiosas y profanas.- Las panaderías.- Los entrevistados.- Notas.- Imágenes Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=56965 Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) [texto impreso] / Marialeja Cordero Muñoz, Autor ; Ana Luz Borrero Vega (1958-)
Incluye datos del autor y la obra
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: HISTORIA CUENCA SIGLO XX, COCINA CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS- FIESTAS-CUENCA, PAN-CUENCA Clasificación: 986.62 Resumen: Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), viene enriquecida con historias orales de más de ochenta entrevistados que nos hablan del "tiempo pasado" y sobre la comida, las festividades, la vida familiar y la vida cotidiana de la época. A través de las evocaciones, estos personajes nos llevan llevan hacia sabores y olores, hacia el calor de los hornos, estufas e incluso nos invitan a saborear el pan de dulce, "rodillas de cristo", "nogadas", "yaguanas" y la "chicha de jora".En esta obra, las tradiciones y las identidades afloran con muchos recuerdos de los abuelos, de las maravillosas familias extendidas y los antiguos barrios de la ciudad". Nota de contenido: Cuenca en la primera mitad del siglo XX.- Las cocinas cuencanas.- Mujer y familia.- Alimentos y mestizaje.- Festejos y celebraciones.- Fiestas religiosas y profanas.- Las panaderías.- Los entrevistados.- Notas.- Imágenes Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=56965 Reserva
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Título : Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) Tipo de documento: texto impreso Autores: Marialeja Cordero Muñoz, Autor ; Ana Luz Borrero Vega (1958-) Editorial: GAD Municipal del Cantón Cuenca Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 220 p. Il.: il., fots. Dimensiones: 21 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-9978-14-414-5 Nota general: Incluye datos del autor y la obra Idioma : Español (spa) Palabras clave: HISTORIA CUENCA SIGLO XX, COCINA CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS- FIESTAS-CUENCA, PAN-CUENCA Clasificación: 986.62 Resumen: Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), viene enriquecida con historias orales de más de ochenta entrevistados que nos hablan del "tiempo pasado" y sobre la comida, las festividades, la vida familiar y la vida cotidiana de la época. A través de las evocaciones, estos personajes nos llevan llevan hacia sabores y olores, hacia el calor de los hornos, estufas e incluso nos invitan a saborear el pan de dulce, "rodillas de cristo", "nogadas", "yaguanas" y la "chicha de jora".En esta obra, las tradiciones y las identidades afloran con muchos recuerdos de los abuelos, de las maravillosas familias extendidas y los antiguos barrios de la ciudad". Nota de contenido: Cuenca en la primera mitad del siglo XX.- Las cocinas cuencanas.- Mujer y familia.- Alimentos y mestizaje.- Festejos y celebraciones.- Fiestas religiosas y profanas.- Las panaderías.- Los entrevistados.- Notas.- Imágenes En línea: https://pbs.twimg.com/media/DzORUYBWwAQpHUG.jpg Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=56966 Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) [texto impreso] / Marialeja Cordero Muñoz, Autor ; Ana Luz Borrero Vega (1958-)
ISBN : 978-9978-14-414-5
Incluye datos del autor y la obra
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: HISTORIA CUENCA SIGLO XX, COCINA CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS- FIESTAS-CUENCA, PAN-CUENCA Clasificación: 986.62 Resumen: Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), viene enriquecida con historias orales de más de ochenta entrevistados que nos hablan del "tiempo pasado" y sobre la comida, las festividades, la vida familiar y la vida cotidiana de la época. A través de las evocaciones, estos personajes nos llevan llevan hacia sabores y olores, hacia el calor de los hornos, estufas e incluso nos invitan a saborear el pan de dulce, "rodillas de cristo", "nogadas", "yaguanas" y la "chicha de jora".En esta obra, las tradiciones y las identidades afloran con muchos recuerdos de los abuelos, de las maravillosas familias extendidas y los antiguos barrios de la ciudad". Nota de contenido: Cuenca en la primera mitad del siglo XX.- Las cocinas cuencanas.- Mujer y familia.- Alimentos y mestizaje.- Festejos y celebraciones.- Fiestas religiosas y profanas.- Las panaderías.- Los entrevistados.- Notas.- Imágenes En línea: https://pbs.twimg.com/media/DzORUYBWwAQpHUG.jpg Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=56966 Reserva
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Título : Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) Tipo de documento: texto impreso Autores: Marialeja Cordero Muñoz, Autor ; Ana Luz Borrero Vega (1958-) Editorial: GAD Municipal del Cantón Cuenca Fecha de publicación: 2019 Otro editor: Cuenca : Universidad de Cuenca Número de páginas: 220 p. Il.: fots. Dimensiones: 21 cm Nota general: Incluye datos del autor y la obra . - Incluye presentación de Ana Luz Borrero Vega . - Libro de pasta blanda con solapas. Idioma : Español (spa) Clasificación: HISTORIA CUENCANA Palabras clave: HISTORIA CUENCA SIGLO XX, COCINA CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS- FIESTAS-CUENCA, PAN-CUENCA, MARIALEJA CORDERO MUÑOZ Clasificación: 986.62 Resumen: "Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), viene enriquecida con historias orales de más de ochenta entrevistados que nos hablan del "tiempo pasado" y sobre la comida, las festividades, la vida familiar y la vida cotidiana de la época. A través de las evocaciones, estos personajes nos llevan llevan hacia sabores y olores, hacia el calor de los hornos, estufas e incluso nos invitan a saborear el pan de dulce, "rodillas de cristo", "nogadas", "yaguanas" y la "chicha de jora".En esta obra, las tradiciones y las identidades afloran con muchos recuerdos de los abuelos, de las maravillosas familias extendidas y los antiguos barrios de la ciudad".. Nota de contenido: Indice: Cuenca en la primera mitad del siglo XX.- Las cocinas cuencanas.- Mujer y familia.- Alimentos y mestizaje.- Festejos y celebraciones.- Fiestas religiosas y profanas.- Las panaderías.- Los entrevistados.- Notas.- Imágenes. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=56968 Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) [texto impreso] / Marialeja Cordero Muñoz, Autor ; Ana Luz Borrero Vega (1958-)
Incluye datos del autor y la obra . - Incluye presentación de Ana Luz Borrero Vega . - Libro de pasta blanda con solapas.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: HISTORIA CUENCANA Palabras clave: HISTORIA CUENCA SIGLO XX, COCINA CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS- FIESTAS-CUENCA, PAN-CUENCA, MARIALEJA CORDERO MUÑOZ Clasificación: 986.62 Resumen: "Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), viene enriquecida con historias orales de más de ochenta entrevistados que nos hablan del "tiempo pasado" y sobre la comida, las festividades, la vida familiar y la vida cotidiana de la época. A través de las evocaciones, estos personajes nos llevan llevan hacia sabores y olores, hacia el calor de los hornos, estufas e incluso nos invitan a saborear el pan de dulce, "rodillas de cristo", "nogadas", "yaguanas" y la "chicha de jora".En esta obra, las tradiciones y las identidades afloran con muchos recuerdos de los abuelos, de las maravillosas familias extendidas y los antiguos barrios de la ciudad".. Nota de contenido: Indice: Cuenca en la primera mitad del siglo XX.- Las cocinas cuencanas.- Mujer y familia.- Alimentos y mestizaje.- Festejos y celebraciones.- Fiestas religiosas y profanas.- Las panaderías.- Los entrevistados.- Notas.- Imágenes. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=56968 Reserva
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Título : Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) Tipo de documento: texto impreso Autores: Marialeja Cordero Muñoz, Autor ; Ana Luz Borrero Vega (1958-) Editorial: GAD Municipal del Cantón Cuenca Fecha de publicación: 2019 Otro editor: Cuenca : Universidad de Cuenca Número de páginas: 220 p. Il.: fots. Dimensiones: 21 cm Nota general: Incluye datos del autor y la obra . - Incluye presentación de Ana Luz Borrero Vega . - Libro de pasta blanda con solapas Idioma : Español (spa) Clasificación: HISTORIA CUENCANA Palabras clave: HISTORIA CUENCA SIGLO XX, COCINA CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS- FIESTAS-CUENCA, PAN-CUENCA, MARIALEJA CORDERO MUÑOZ Clasificación: 986.62 Resumen: "Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), viene enriquecida con historias orales de más de ochenta entrevistados que nos hablan del "tiempo pasado" y sobre la comida, las festividades, la vida familiar y la vida cotidiana de la época. A través de las evocaciones, estos personajes nos llevan llevan hacia sabores y olores, hacia el calor de los hornos, estufas e incluso nos invitan a saborear el pan de dulce, "rodillas de cristo", "nogadas", "yaguanas" y la "chicha de jora".En esta obra, las tradiciones y las identidades afloran con muchos recuerdos de los abuelos, de las maravillosas familias extendidas y los antiguos barrios de la ciudad". Nota de contenido: Indice: Cuenca en la primera mitad del siglo XX.- Las cocinas cuencanas.- Mujer y familia.- Alimentos y mestizaje.- Festejos y celebraciones.- Fiestas religiosas y profanas.- Las panaderías.- Los entrevistados.- Notas.- Imágenes Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=57044 Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) [texto impreso] / Marialeja Cordero Muñoz, Autor ; Ana Luz Borrero Vega (1958-)
Incluye datos del autor y la obra . - Incluye presentación de Ana Luz Borrero Vega . - Libro de pasta blanda con solapas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: HISTORIA CUENCANA Palabras clave: HISTORIA CUENCA SIGLO XX, COCINA CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS- FIESTAS-CUENCA, PAN-CUENCA, MARIALEJA CORDERO MUÑOZ Clasificación: 986.62 Resumen: "Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), viene enriquecida con historias orales de más de ochenta entrevistados que nos hablan del "tiempo pasado" y sobre la comida, las festividades, la vida familiar y la vida cotidiana de la época. A través de las evocaciones, estos personajes nos llevan llevan hacia sabores y olores, hacia el calor de los hornos, estufas e incluso nos invitan a saborear el pan de dulce, "rodillas de cristo", "nogadas", "yaguanas" y la "chicha de jora".En esta obra, las tradiciones y las identidades afloran con muchos recuerdos de los abuelos, de las maravillosas familias extendidas y los antiguos barrios de la ciudad". Nota de contenido: Indice: Cuenca en la primera mitad del siglo XX.- Las cocinas cuencanas.- Mujer y familia.- Alimentos y mestizaje.- Festejos y celebraciones.- Fiestas religiosas y profanas.- Las panaderías.- Los entrevistados.- Notas.- Imágenes Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=57044 Reserva
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Título : Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) Tipo de documento: texto impreso Autores: Marialeja Cordero Muñoz, Autor ; Ana Luz Borrero Vega (1958-) Editorial: GAD Municipal del Cantón Cuenca Fecha de publicación: 2018 Otro editor: Cuenca : Universidad de Cuenca Número de páginas: 220 p. Il.: fotos Dimensiones: 21 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-9978-14-414-5 Nota general: Incluye datos del autor y la obra.- Incluye glosario y bibliografía Idioma : Español (spa) Palabras clave: HISTORIA CUENCA SIGLO XX, COCINA CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS, FIESTAS-CUENCA, PAN-CUENCA, MARIALEJA CORDERO MUÑOZ Clasificación: 986.62 Resumen: "Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), viene enriquecida con historias orales de más de ochenta entrevistados que nos hablan del "tiempo pasado" y sobre la comida, las festividades, la vida familiar y la vida cotidiana de la época. A través de las evocaciones, estos personajes nos llevan llevan hacia sabores y olores, hacia el calor de los hornos, estufas e incluso nos invitan a saborear el pan de dulce, "rodillas de cristo", "nogadas", "yaguanas" y la "chicha de jora".En esta obra, las tradiciones y las identidades afloran con muchos recuerdos de los abuelos, de las maravillosas familias extendidas y los antiguos barrios de la ciudad". Nota de contenido: Introducción.- Cuenca en la primera mitad del siglo XX.- Las cocinas cuencanas.- Mujer y familia.- Alimentos y mestizaje.- Festejos y celebraciones.- Fiestas religiosas y profanas.- Las panaderías.- Los entrevistados.- Notas.- Imágenes Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=57050 Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) [texto impreso] / Marialeja Cordero Muñoz, Autor ; Ana Luz Borrero Vega (1958-)
ISBN : 978-9978-14-414-5
Incluye datos del autor y la obra.- Incluye glosario y bibliografía
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: HISTORIA CUENCA SIGLO XX, COCINA CUENCANA, TRADICIONES-CUENCANAS, FIESTAS-CUENCA, PAN-CUENCA, MARIALEJA CORDERO MUÑOZ Clasificación: 986.62 Resumen: "Cuenca, memoria y cocina (1900-1950), viene enriquecida con historias orales de más de ochenta entrevistados que nos hablan del "tiempo pasado" y sobre la comida, las festividades, la vida familiar y la vida cotidiana de la época. A través de las evocaciones, estos personajes nos llevan llevan hacia sabores y olores, hacia el calor de los hornos, estufas e incluso nos invitan a saborear el pan de dulce, "rodillas de cristo", "nogadas", "yaguanas" y la "chicha de jora".En esta obra, las tradiciones y las identidades afloran con muchos recuerdos de los abuelos, de las maravillosas familias extendidas y los antiguos barrios de la ciudad". Nota de contenido: Introducción.- Cuenca en la primera mitad del siglo XX.- Las cocinas cuencanas.- Mujer y familia.- Alimentos y mestizaje.- Festejos y celebraciones.- Fiestas religiosas y profanas.- Las panaderías.- Los entrevistados.- Notas.- Imágenes Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=57050 Reserva
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GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO MUNICIPAL DEL CANTÓN CUENCA
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
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