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Cocina dietética y de régimen / Enciclopedia del hogar / Prensa Moderna ([s.f.])
Título : Cocina dietética y de régimen Tipo de documento: texto impreso Autores: Enciclopedia del hogar, Autor Editorial: Prensa Moderna Fecha de publicación: [s.f.] Número de páginas: 117 p. Il.: il., grafs., fotos Dimensiones: 21 cm. Nota general: Incluye índice alfabético. Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA, RECETAS DE PASTAS, COMIDA DIETÉTICA, CALORÍAS, VITAMINAS, DIETAS, COCINA-REGIMEN Clasificación: 641 Resumen: La persona que tiene un buen apetito y goza de una excelente salud tal vez llegue a fruncir el ceño ante la palabra dietética, que para muchos es evocadora de alimentos de régimen y de eliminación de los placeres de la mesa. Nota de contenido: Indice: Dietética.La buena calidad, base de una buena salud. Las raciones alimenticias. Las calorías. Tabla de calorías. Los glúcidos. Los lípidos. Los prótidos. Las vitaminas. Las comidas. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33436 Cocina dietética y de régimen [texto impreso] / Enciclopedia del hogar, Autor . - Prensa Moderna, [s.f.] . - 117 p. : il., grafs., fotos ; 21 cm.
Incluye índice alfabético.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA, RECETAS DE PASTAS, COMIDA DIETÉTICA, CALORÍAS, VITAMINAS, DIETAS, COCINA-REGIMEN Clasificación: 641 Resumen: La persona que tiene un buen apetito y goza de una excelente salud tal vez llegue a fruncir el ceño ante la palabra dietética, que para muchos es evocadora de alimentos de régimen y de eliminación de los placeres de la mesa. Nota de contenido: Indice: Dietética.La buena calidad, base de una buena salud. Las raciones alimenticias. Las calorías. Tabla de calorías. Los glúcidos. Los lípidos. Los prótidos. Las vitaminas. Las comidas. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33436 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado VIC1338 641 ENC Libro Victoria del Portete 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Cocina española / Fernández (Chef) / Antalbe ([s.f.])
Título : Cocina española : todas las recetas Tipo de documento: texto impreso Autores: Fernández (Chef), Autor Editorial: Antalbe Fecha de publicación: [s.f.] Número de páginas: 286 p. Dimensiones: 21 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-86162-82-5 Nota general: Incluye datos acerca de la obra Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ECONOMÍA DOMESTICA, COCINA, COCINA ESPAÑOLA, RECETAS DE MARISCOS, PESCADOS, POSTRES, PASTAS, ENSALADAS, VERDURAS, CALDOS, SOPAS, Clasificación: 641 Resumen: "Este libro de Cocina Española es un tratado amplio y variado de gastronomía. se han publicado muchos libros de cocina, pero faltaba un auténtico compendio que agrupara las más importantes e inéditas recetas de los mas prestigiosos "chefs" del mundo gastronómico". Nota de contenido: Índice: Las salsas -- Caldos, sopas y potajes -- Entremeses, ensaladas y verduras -- Pastas, arroz y huevos -- Mariscos -- Pescados -- Despojos -- carnes -- Aves y caza -- Postres, repostería y helados -- Aperitivos y combinados -- Vinos y licores. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33307 Cocina española : todas las recetas [texto impreso] / Fernández (Chef), Autor . - Antalbe, [s.f.] . - 286 p. ; 21 cm.
ISBN : 978-84-86162-82-5
Incluye datos acerca de la obra
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ECONOMÍA DOMESTICA, COCINA, COCINA ESPAÑOLA, RECETAS DE MARISCOS, PESCADOS, POSTRES, PASTAS, ENSALADAS, VERDURAS, CALDOS, SOPAS, Clasificación: 641 Resumen: "Este libro de Cocina Española es un tratado amplio y variado de gastronomía. se han publicado muchos libros de cocina, pero faltaba un auténtico compendio que agrupara las más importantes e inéditas recetas de los mas prestigiosos "chefs" del mundo gastronómico". Nota de contenido: Índice: Las salsas -- Caldos, sopas y potajes -- Entremeses, ensaladas y verduras -- Pastas, arroz y huevos -- Mariscos -- Pescados -- Despojos -- carnes -- Aves y caza -- Postres, repostería y helados -- Aperitivos y combinados -- Vinos y licores. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33307 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado VIC1317 641 FER Libro Victoria del Portete 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Cocina familiar / Servilibro Ediciones / Madrid [España] : Servilibro Ediciones (1991)
Título : Cocina familiar : platos caseros Tipo de documento: texto impreso Autores: Servilibro Ediciones, Autor Editorial: Madrid [España] : Servilibro Ediciones Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: 128 p. Il.: il., grafs. Dimensiones: 27 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-7971-014-9 Nota general: Incluye introducción Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ECONOMIA DOMESTICA, COCINA, COCINA FAMILIAR, RECETAS ESPAÑOLAS Clasificación: 641 Resumen: "El libro que presentamos -Cocina familiar- no va dirigido especialmente a los expertos, sino a la gente corriente que tantas veces debe preparar diversas comidas en distintas circunstancias(sociales, económicas, de tiempo, de medios, etc.)". Nota de contenido: Indice: Menús familiares -- Menús económicos -- Menús rápidos -- Menús entre amigos -- Menús para gastrónomos -- Menús de gala Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33259 Cocina familiar : platos caseros [texto impreso] / Servilibro Ediciones, Autor . - Madrid [España] : Servilibro Ediciones, 1991 . - 128 p. : il., grafs. ; 27 cm.
ISBN : 978-84-7971-014-9
Incluye introducción
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ECONOMIA DOMESTICA, COCINA, COCINA FAMILIAR, RECETAS ESPAÑOLAS Clasificación: 641 Resumen: "El libro que presentamos -Cocina familiar- no va dirigido especialmente a los expertos, sino a la gente corriente que tantas veces debe preparar diversas comidas en distintas circunstancias(sociales, económicas, de tiempo, de medios, etc.)". Nota de contenido: Indice: Menús familiares -- Menús económicos -- Menús rápidos -- Menús entre amigos -- Menús para gastrónomos -- Menús de gala Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33259 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado VIC1306 641 SER Libro Victoria del Portete 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Cocina de hoy con la olla rápida / Kuhn/Rikon / Heinrich Kuhn (1981)
Título : Cocina de hoy con la olla rápida Tipo de documento: texto impreso Autores: Kuhn/Rikon, Autor Editorial: Heinrich Kuhn Fecha de publicación: 1981 Número de páginas: 84 p. Il.: il.col., fotos. Dimensiones: 21 cm. Nota general: Incluye tabla de los tiempos de cocción . - Libro anillado Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA, COCINA ESPAÑOLA, RECETAS DE SALSAS, AVES, SOPAS, POSTRES, CARNES Clasificación: 641 Resumen: "Anteriormente también a mi me ha ocurrido el no saber sacar el máximo provecho de mi olla a presión. Hasta el día en que le dediqué mayor interés y descubrí todas sus sorprendentes posibilidades". Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33311 Cocina de hoy con la olla rápida [texto impreso] / Kuhn/Rikon, Autor . - Heinrich Kuhn, 1981 . - 84 p. : il.col., fotos. ; 21 cm.
Incluye tabla de los tiempos de cocción . - Libro anillado
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA, COCINA ESPAÑOLA, RECETAS DE SALSAS, AVES, SOPAS, POSTRES, CARNES Clasificación: 641 Resumen: "Anteriormente también a mi me ha ocurrido el no saber sacar el máximo provecho de mi olla a presión. Hasta el día en que le dediqué mayor interés y descubrí todas sus sorprendentes posibilidades". Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33311 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado VIC1319 641 KUH Libro Victoria del Portete 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Cocina micasa. Fácil, rápida y barata / Micasa / Grupo Axel Springer ([s.f.])
Título : Cocina micasa. Fácil, rápida y barata : 75 recetas muy ricas Tipo de documento: texto impreso Autores: Micasa, Autor Editorial: Grupo Axel Springer Fecha de publicación: [s.f.] Número de páginas: 97 p. Il.: il. Dimensiones: 19 cm. Nota general: Incluye índice de recetas Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA, RECETAS, RECETAS-PASTAS, RECETAS-TRUCOS, VINOS, SOPAS, CREMAS, ARROCES, VERDURAS, PESCADOS Clasificación: 641 Resumen: Recetas para hacer en media hora, sabrosas, fáciles de hacer y baratas es lo que presentamos en este libro, por que las prisas de hoy en día y la falta de tiempo no justifican que se coma mal. Esta demostrado que la gente que come mal vive mal y no disfruta de la vida, por eso hemos hecho este libro, para compaginar prisas y buen comer. Las 75 recetas que presentamos demuestran que esto es posible. Nota de contenido: Indice: Introducción. Sopas y cremas frías. Verduras. Arroces y pastas. Huevos. Pescados. Aves y carnes. Postres Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33424 Cocina micasa. Fácil, rápida y barata : 75 recetas muy ricas [texto impreso] / Micasa, Autor . - Grupo Axel Springer, [s.f.] . - 97 p. : il. ; 19 cm.
Incluye índice de recetas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA, RECETAS, RECETAS-PASTAS, RECETAS-TRUCOS, VINOS, SOPAS, CREMAS, ARROCES, VERDURAS, PESCADOS Clasificación: 641 Resumen: Recetas para hacer en media hora, sabrosas, fáciles de hacer y baratas es lo que presentamos en este libro, por que las prisas de hoy en día y la falta de tiempo no justifican que se coma mal. Esta demostrado que la gente que come mal vive mal y no disfruta de la vida, por eso hemos hecho este libro, para compaginar prisas y buen comer. Las 75 recetas que presentamos demuestran que esto es posible. Nota de contenido: Indice: Introducción. Sopas y cremas frías. Verduras. Arroces y pastas. Huevos. Pescados. Aves y carnes. Postres Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33424 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado VIC1336 641 MIC Libro Victoria del Portete 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Cocina micasa. Para ocasiones especiales / Carmen Suárez / Grupo Axel Springer ([s.f.])
Título : Cocina micasa. Para ocasiones especiales : 77 recetas exquisitas. Tipo de documento: texto impreso Autores: Carmen Suárez, Autor Editorial: Grupo Axel Springer Fecha de publicación: [s.f.] Número de páginas: 97 p. Il.: il. Dimensiones: 19 cm. Nota general: Incluye índice de recetas Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA, RECETAS, RECETAS-PASTAS, RECETAS-TRUCOS, VINOS, SOPAS, CREMAS, ARROCES, VERDURAS, PESCADOS Clasificación: 641 Resumen: Este libro recoge una selección de recetas de navidad que tienen en común la facilidad con que se pueden realizar. Nos hemos permitido algún exceso propio de las fechas de que se trata :ostras, mariscos, y ademas, algunos clásicos, como el besugo y la lubina, cuya presencia es casi obligada en estas fechas. Nota de contenido: Indice: Introducción. Sopas y cremas. Verduras. Pescados y mariscos. Aves. Carnes. Patés y soufflés. Postres. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33432 Cocina micasa. Para ocasiones especiales : 77 recetas exquisitas. [texto impreso] / Carmen Suárez, Autor . - Grupo Axel Springer, [s.f.] . - 97 p. : il. ; 19 cm.
Incluye índice de recetas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA, RECETAS, RECETAS-PASTAS, RECETAS-TRUCOS, VINOS, SOPAS, CREMAS, ARROCES, VERDURAS, PESCADOS Clasificación: 641 Resumen: Este libro recoge una selección de recetas de navidad que tienen en común la facilidad con que se pueden realizar. Nos hemos permitido algún exceso propio de las fechas de que se trata :ostras, mariscos, y ademas, algunos clásicos, como el besugo y la lubina, cuya presencia es casi obligada en estas fechas. Nota de contenido: Indice: Introducción. Sopas y cremas. Verduras. Pescados y mariscos. Aves. Carnes. Patés y soufflés. Postres. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33432 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado VIC1337 641 SUA Libro Victoria del Portete 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Cocina sana y sencilla en AMC. / Rafael Rodríguez / Artes graficas (1977)
Título : Cocina sana y sencilla en AMC. Tipo de documento: texto impreso Autores: Rafael Rodríguez, Autor Editorial: Artes graficas Fecha de publicación: 1977 Número de páginas: 176 p. Il.: il., grafs. Dimensiones: 21 cm. Nota general: Incluye índice alfabético Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA, RECETAS DE PASTAS, TRUCOS APERITIVOS, RAFAEL RODRIGUEZ Clasificación: 641 Nota de contenido: Indice: Normas a tener en cuenta -- Reglas generales para asar sin nada de grasa -- Reglas generales para cocer o estofar sin agua -- Escabeches o escabechados -- Pasta Orly -- Normas generales para pescados parrilla o plancha -- Canapés variados. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33407 Cocina sana y sencilla en AMC. [texto impreso] / Rafael Rodríguez, Autor . - Artes graficas, 1977 . - 176 p. : il., grafs. ; 21 cm.
Incluye índice alfabético
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA, RECETAS DE PASTAS, TRUCOS APERITIVOS, RAFAEL RODRIGUEZ Clasificación: 641 Nota de contenido: Indice: Normas a tener en cuenta -- Reglas generales para asar sin nada de grasa -- Reglas generales para cocer o estofar sin agua -- Escabeches o escabechados -- Pasta Orly -- Normas generales para pescados parrilla o plancha -- Canapés variados. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33407 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado VIC1331 641 ROD Libro Victoria del Portete 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible La cocina en su hogar / Carmela Rivadeneira Q. / Don Bosco : Graficart ([s.f.])
Título : La cocina en su hogar Tipo de documento: texto impreso Autores: Carmela Rivadeneira Q., Autor Mención de edición: 15a. ed. Editorial: Don Bosco : Graficart Fecha de publicación: [s.f.] Número de páginas: 388 p. Il.: il. Dimensiones: 22 cm. Nota general: Incluye datos acerca de la obra . - Incluye palabras previas Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ECONOMÍA DOMESTICA, COCINA, COCINA TRADICIONAL, RECETAS-COCINA-ECUATORIANA, CARMELA RIVADENEIRA Clasificación: 641 Nota de contenido: Indice: Entradas -- Sopas y cremas -- Carnes y aves -- Salsas -- Entradas -- Arroz -- Pescados -- Mariscos -- Tallarines -- Galletas y bocaditos para cocktail -- Budines -- Souflees -- Empanadas -- Pasteles y tortas -- Tamales -- Quimbolitos -- Humitas -- Pan -- Pristiños -- Buñuelos -- Queiques -- Gelatinas -- Postres y dulces -- Helados -- Cocktails -- dietas para adelgazar -- Champiñones -- Pizzas -- Lazaña Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33305 La cocina en su hogar [texto impreso] / Carmela Rivadeneira Q., Autor . - 15a. ed. . - Don Bosco : Graficart, [s.f.] . - 388 p. : il. ; 22 cm.
Incluye datos acerca de la obra . - Incluye palabras previas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ECONOMÍA DOMESTICA, COCINA, COCINA TRADICIONAL, RECETAS-COCINA-ECUATORIANA, CARMELA RIVADENEIRA Clasificación: 641 Nota de contenido: Indice: Entradas -- Sopas y cremas -- Carnes y aves -- Salsas -- Entradas -- Arroz -- Pescados -- Mariscos -- Tallarines -- Galletas y bocaditos para cocktail -- Budines -- Souflees -- Empanadas -- Pasteles y tortas -- Tamales -- Quimbolitos -- Humitas -- Pan -- Pristiños -- Buñuelos -- Queiques -- Gelatinas -- Postres y dulces -- Helados -- Cocktails -- dietas para adelgazar -- Champiñones -- Pizzas -- Lazaña Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33305 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado VIC1315 641 RIV Libro Victoria del Portete 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible La cocina ultra-rápida con microondas II / Moulinex / Moulinex (1988)
Título : La cocina ultra-rápida con microondas II : más de 120 recetas para ganar tiempo cada dia Tipo de documento: texto impreso Autores: Moulinex, Autor Editorial: Moulinex Fecha de publicación: 1988 Número de páginas: 96 p. Il.: il. col., grafs., fotos Dimensiones: 24 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-86689-08-7 Nota general: Incluye índice de recetas Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA, MICROONDAS, RECETAS DE CONGELADOS, PRECOCINADOS, SALSAS, DESAYUNOS, PASTAS, PESCADOS, CARNES, POSTRES, MOULINEX Clasificación: 641 Nota de contenido: Indice: Qué son los microondas -- Cómo funciona un microondas -- Funciones que realizan los microondas -- Los microondas y sus elementos esenciales -- Utensilios y menaje para el microondas -- Consejos prácticos para la utilización del microondas -- Tabla de des congelación -- Tabla de cocción -- Tabla de calentamiento -- Tablas de congelados y pre cocinados -- Recetas -- Desayunos -- Salsas -- Entradas -- Pastas, arroces y huevos -- Pescados y mariscos -- Carnes, aves y caza -- Postres. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33296 La cocina ultra-rápida con microondas II : más de 120 recetas para ganar tiempo cada dia [texto impreso] / Moulinex, Autor . - Moulinex, 1988 . - 96 p. : il. col., grafs., fotos ; 24 cm.
ISBN : 978-84-86689-08-7
Incluye índice de recetas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA, MICROONDAS, RECETAS DE CONGELADOS, PRECOCINADOS, SALSAS, DESAYUNOS, PASTAS, PESCADOS, CARNES, POSTRES, MOULINEX Clasificación: 641 Nota de contenido: Indice: Qué son los microondas -- Cómo funciona un microondas -- Funciones que realizan los microondas -- Los microondas y sus elementos esenciales -- Utensilios y menaje para el microondas -- Consejos prácticos para la utilización del microondas -- Tabla de des congelación -- Tabla de cocción -- Tabla de calentamiento -- Tablas de congelados y pre cocinados -- Recetas -- Desayunos -- Salsas -- Entradas -- Pastas, arroces y huevos -- Pescados y mariscos -- Carnes, aves y caza -- Postres. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33296 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado VIC1312 641 MOU Libro Victoria del Portete 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Cocina vegetariana / Creación y edición multimedia / Creación y edición multimedia ([s.f.])
Título : Cocina vegetariana : deliciosas y variadas recetas para cada ocasión preparadas para conseguir una dieta equilibrada Tipo de documento: texto impreso Autores: Creación y edición multimedia, Autor Editorial: Creación y edición multimedia Fecha de publicación: [s.f.] Número de páginas: 399 p. Il.: il. col., tabs., fotos Dimensiones: 28 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-8122-001-8 Nota general: Libro a todo color con pasta dura y sobrecubierta . - Incluye indice alfabético Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA, COCINA VEGETARIANA, SALUD Y ALIMENTACIÓN, VEGETARIANISMO NUTRICIÓN, ALIMENTOS COMPOSICIÓN QUÍMICA, SOPAS VEGETARIANAS, ENSALADAS, CARNES-COMIDA Clasificación: 641.5 Resumen: "Este libro de cocina vegetariana es una colección fabulosa de recetas. En sus páginas encontrará platos deliciosos e imaginativos para cada ocasión que abarcan desde sabrosas sopas y entrantes hasta tentadores platos principales y deliciosos postres". Nota de contenido: Indice:Entrantes -- Sopas -- Ensaladas -- platos principales -- Cocina para ocasiones especiales -- Postres -- Panes, pastas y pasteles Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33248 Cocina vegetariana : deliciosas y variadas recetas para cada ocasión preparadas para conseguir una dieta equilibrada [texto impreso] / Creación y edición multimedia, Autor . - Creación y edición multimedia, [s.f.] . - 399 p. : il. col., tabs., fotos ; 28 cm.
ISBN : 978-84-8122-001-8
Libro a todo color con pasta dura y sobrecubierta . - Incluye indice alfabético
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA, COCINA VEGETARIANA, SALUD Y ALIMENTACIÓN, VEGETARIANISMO NUTRICIÓN, ALIMENTOS COMPOSICIÓN QUÍMICA, SOPAS VEGETARIANAS, ENSALADAS, CARNES-COMIDA Clasificación: 641.5 Resumen: "Este libro de cocina vegetariana es una colección fabulosa de recetas. En sus páginas encontrará platos deliciosos e imaginativos para cada ocasión que abarcan desde sabrosas sopas y entrantes hasta tentadores platos principales y deliciosos postres". Nota de contenido: Indice:Entrantes -- Sopas -- Ensaladas -- platos principales -- Cocina para ocasiones especiales -- Postres -- Panes, pastas y pasteles Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33248 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado VIC1305 641.5 CRE Libro Victoria del Portete 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Cocinando sin fuego / Emanuela Bussolati / Madrid : EDAF (1995)
Título : Cocinando sin fuego Tipo de documento: texto impreso Autores: Emanuela Bussolati, Autor ; Nella Bosnia, Ilustrador ; Giulia Fulghesu, Traductor Editorial: Madrid : EDAF Fecha de publicación: 1995 Número de páginas: 18 p. Il.: il., col., grafs., fotos. Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-7640-871-1 Nota general: Libro con tapa dura plastificada y anillada a todo color para niños . - Título original en italiano: La coccinella Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ALIMENTOS Y BEBIDAS, COCINA, COCINANDO SIN FUEGO, COCINA PARA NIÑOS, BUSSCOLATI Clasificación: 641 Resumen: "Muchas recetas fáciles y apetitosas para los niños que quieren experimentar en la cocina y para las mamás que quieren darles el gusto". Nota de contenido: Indice: Para empezar -- Desayuno de coco -- Huevo batido -- Tostadas de polichinela -- Zumos de rayos de sol -- Ensalada mixta -- Arroz arco iris -- Falso pescado -- Cestitas de verano -- banderillas de colores -- Barquitos de apio -- Rollitos rosa -- Plátanos bebé -- Tentempié de los pequeños -- Mousse de requeson (ricota) y arándanos -- Tarta festiva. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34584 Cocinando sin fuego [texto impreso] / Emanuela Bussolati, Autor ; Nella Bosnia, Ilustrador ; Giulia Fulghesu, Traductor . - Madrid : EDAF, 1995 . - 18 p. : il., col., grafs., fotos. ; 24 cm.
ISBN : 978-84-7640-871-1
Libro con tapa dura plastificada y anillada a todo color para niños . - Título original en italiano: La coccinella
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ALIMENTOS Y BEBIDAS, COCINA, COCINANDO SIN FUEGO, COCINA PARA NIÑOS, BUSSCOLATI Clasificación: 641 Resumen: "Muchas recetas fáciles y apetitosas para los niños que quieren experimentar en la cocina y para las mamás que quieren darles el gusto". Nota de contenido: Indice: Para empezar -- Desayuno de coco -- Huevo batido -- Tostadas de polichinela -- Zumos de rayos de sol -- Ensalada mixta -- Arroz arco iris -- Falso pescado -- Cestitas de verano -- banderillas de colores -- Barquitos de apio -- Rollitos rosa -- Plátanos bebé -- Tentempié de los pequeños -- Mousse de requeson (ricota) y arándanos -- Tarta festiva. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34584 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado VIC1635 641 BUS Libro Victoria del Portete 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Cocinar a presión / José María Busca Isusi / Magefesa ([s.f.])
Título : Cocinar a presión : 258 recetas Tipo de documento: texto impreso Autores: José María Busca Isusi, Autor Editorial: Magefesa Fecha de publicación: [s.f.] Número de páginas: 191 p. Il.: il. col., grafs.,fotos Dimensiones: 19 cm. Nota general: Incluye índice de recetas Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA, RECETAS, RECETAS-PASTAS, RECETAS-TRUCOS, COCINAR, COCINAR-PRESIÓN, MAGEFESA Clasificación: 641 Resumen: -Hoy en la cocina , el tiempo es un factor económico que, en ciertas preparaciones, llega atener un tanto por ciento muy elevado en el coste final del plato. Con la olla a presión el tiempo necesario para la preparación de un plato se reduce en un tercio-. Nota de contenido: Índice: Sopas y purés. Arroz. Legumbres. Verduras. Pistos y ratatuy. Legumbres secas. Patatas. Budines. Pescados. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33423 Cocinar a presión : 258 recetas [texto impreso] / José María Busca Isusi, Autor . - Magefesa, [s.f.] . - 191 p. : il. col., grafs.,fotos ; 19 cm.
Incluye índice de recetas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA, RECETAS, RECETAS-PASTAS, RECETAS-TRUCOS, COCINAR, COCINAR-PRESIÓN, MAGEFESA Clasificación: 641 Resumen: -Hoy en la cocina , el tiempo es un factor económico que, en ciertas preparaciones, llega atener un tanto por ciento muy elevado en el coste final del plato. Con la olla a presión el tiempo necesario para la preparación de un plato se reduce en un tercio-. Nota de contenido: Índice: Sopas y purés. Arroz. Legumbres. Verduras. Pistos y ratatuy. Legumbres secas. Patatas. Budines. Pescados. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33423 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado VIC1335 641 BUS Libro Victoria del Portete 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Cocinemos lo nuestro / Julio Pazos Barrera / Quito : Ministerio de Educación y Cultura, Programa "El Ecuador Estudia" (1991)
Título : Cocinemos lo nuestro : recetas criollas Tipo de documento: texto impreso Autores: Julio Pazos Barrera (1944-) , Autor Editorial: Quito : Ministerio de Educación y Cultura, Programa "El Ecuador Estudia" Fecha de publicación: 1991 Colección: Biblioteca ecuatoriana de la familia num. 6 Número de páginas: 161 p. Dimensiones: 20 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-9978-62-007-6 Nota general: Incluye datos biográficos acerca del autor . - Incluye índice de platos Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ECONOMÍA DOMESTICA, RECETAS, RECETAS-CRIOLLAS-ECUADOR, POSTRES, COCINA ECUATORIANA, JULIO PAZOS Clasificación: 641 Resumen: "Nuestra rica y variada cocina diaria. Los platos que nos servimos en tiempos de fiesta. La presencia del país en cada una de sus recetas. Es una guía práctica y sencilla para aprender a cocinar lo nuestro; es el testimonio de una de las expresiones más deliciosas, en sentido literal, de nuestra cultura. Escrito con poesía, es un texto que se lee con facilidad y, sobre todo, se saborea con mucho gusto". Nota de contenido: Indice: La comida de todos los días -- Segundos o platos fuertes -- Postres -- Antojos -- Platos y bebidas de la fiesta tradicional -- Selección de platos y bebidas regionales -- Equivalencias -- Glosario. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33418 Cocinemos lo nuestro : recetas criollas [texto impreso] / Julio Pazos Barrera (1944-) , Autor . - Quito : Ministerio de Educación y Cultura, Programa "El Ecuador Estudia", 1991 . - 161 p. ; 20 cm.. - (Biblioteca ecuatoriana de la familia; 6) .
ISBN : 978-9978-62-007-6
Incluye datos biográficos acerca del autor . - Incluye índice de platos
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ECONOMÍA DOMESTICA, RECETAS, RECETAS-CRIOLLAS-ECUADOR, POSTRES, COCINA ECUATORIANA, JULIO PAZOS Clasificación: 641 Resumen: "Nuestra rica y variada cocina diaria. Los platos que nos servimos en tiempos de fiesta. La presencia del país en cada una de sus recetas. Es una guía práctica y sencilla para aprender a cocinar lo nuestro; es el testimonio de una de las expresiones más deliciosas, en sentido literal, de nuestra cultura. Escrito con poesía, es un texto que se lee con facilidad y, sobre todo, se saborea con mucho gusto". Nota de contenido: Indice: La comida de todos los días -- Segundos o platos fuertes -- Postres -- Antojos -- Platos y bebidas de la fiesta tradicional -- Selección de platos y bebidas regionales -- Equivalencias -- Glosario. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33418 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado VIC1333 641 PAZ Libro Victoria del Portete 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Comidas del Ecuador / Michelle O. Fried / Quito : Grupo Esquina (1986)
Título : Comidas del Ecuador : recetas tradicionales para gente de hoy Tipo de documento: texto impreso Autores: Michelle O. Fried, Autor ; Carmel Montoya de Bryant, Ilustrador Editorial: Quito : Grupo Esquina Fecha de publicación: 1986 Número de páginas: 197 p. Il.: il., Dimensiones: 22 cm. Nota general: Incluye prólogo del doctor Plutarco Naranjo . - Incluye apéndices Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA, COCINA TRADICIONAL, RECETAS DE ECUATORIANA, MICHELLE O. FRIED Clasificación: 641 Resumen: "La obra -Comidas del Ecuador- recetas tradicionales para gente de hoy, no es un simple catálogo de nombres de alimentos o de platos o viandas , tampoco es solo un recolección de tradiciones. La inteligente autora consiente de que las condiciones de vida de hoy no son las mismas que de hace 50 o 100 años, incorpora en sus recetas culinarias técnicas actualizadas que permiten el uso de nuevos utensilios y aún aparatos electrodomésticos, con lo cual puede conseguirse un guiso tan exquisito como el que nuestra abuelas conseguían con un largo y trabajoso bregar". Nota de contenido: Indice: Menús -- Bebidas -- Carnes -- Coladas -- dulces -- Empanadas -- Entradas -- Frutas -- Mariscos -- Platos fuertes -- Postres -- Salsas -- Sopas -- Tamales. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33383 Comidas del Ecuador : recetas tradicionales para gente de hoy [texto impreso] / Michelle O. Fried, Autor ; Carmel Montoya de Bryant, Ilustrador . - Quito : Grupo Esquina, 1986 . - 197 p. : il., ; 22 cm.
Incluye prólogo del doctor Plutarco Naranjo . - Incluye apéndices
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: COCINA, COCINA TRADICIONAL, RECETAS DE ECUATORIANA, MICHELLE O. FRIED Clasificación: 641 Resumen: "La obra -Comidas del Ecuador- recetas tradicionales para gente de hoy, no es un simple catálogo de nombres de alimentos o de platos o viandas , tampoco es solo un recolección de tradiciones. La inteligente autora consiente de que las condiciones de vida de hoy no son las mismas que de hace 50 o 100 años, incorpora en sus recetas culinarias técnicas actualizadas que permiten el uso de nuevos utensilios y aún aparatos electrodomésticos, con lo cual puede conseguirse un guiso tan exquisito como el que nuestra abuelas conseguían con un largo y trabajoso bregar". Nota de contenido: Indice: Menús -- Bebidas -- Carnes -- Coladas -- dulces -- Empanadas -- Entradas -- Frutas -- Mariscos -- Platos fuertes -- Postres -- Salsas -- Sopas -- Tamales. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33383 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado VIC1327 641 FRI Libro Victoria del Portete 600 Tecnología (Ciencias Aplicadas) Disponible Comidas divertidas / Judy Bastyra / Barcelona : Timun Mas (1997)
Título : Comidas divertidas : manualidades para jugar y aprender Tipo de documento: texto impreso Autores: Judy Bastyra, Autor ; Concha Cardeñoso, Traductor Editorial: Barcelona : Timun Mas Fecha de publicación: 1997 Colección: Manualidades para jugar y aprender Número de páginas: 22 p. Il.: il. col., fotos Dimensiones: 20 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-480-1301-1 Nota general: Libro a todo color . - Título original: Fun food Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ECONOMIA DOMESTICA, RECETAS-DIVERTIDAS, MANUALIDADES-COCINA, JUDY BASTYRA Clasificación: 641 Resumen: "Disfruta haciendo platos divertidos como un bocata monstruoso, un melón cangrejo, un bosque de ensalada y muchos más". Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35422 Comidas divertidas : manualidades para jugar y aprender [texto impreso] / Judy Bastyra, Autor ; Concha Cardeñoso, Traductor . - Barcelona : Timun Mas, 1997 . - 22 p. : il. col., fotos ; 20 cm.. - (Manualidades para jugar y aprender) .
ISBN : 978-84-480-1301-1
Libro a todo color . - Título original: Fun food
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS Y BEBIDAS Palabras clave: ECONOMIA DOMESTICA, RECETAS-DIVERTIDAS, MANUALIDADES-COCINA, JUDY BASTYRA Clasificación: 641 Resumen: "Disfruta haciendo platos divertidos como un bocata monstruoso, un melón cangrejo, un bosque de ensalada y muchos más". Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35422 Reserva
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GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO MUNICIPAL DEL CANTÓN CUENCA
Bolívar 7-67 y Borrero | Sucre y Benigno Malo /
Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
Cuenca, Ecuador
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Conmutador: (593-7) 4134900 / 4134901
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