Los Alimentos / Piero Ventura / España : Everest (1994)

Público ISBD Título : Los Alimentos : la evolución de la alimentación a través del tiempo Otro título : I cibi Tipo de documento: texto impreso Autores: Piero Ventura ; Max Casalini, Colaborador ; Marisa Murgo Ventura, Colaborador ; Pierluigi Longo, Colaborador ; Massimo Messina, Colaborador Mención de edición: 2a ed. Editorial: España : Everest Fecha de publicación: 1994 Colección: Historia ilustrada de la humanidad Número de páginas: 64 p. Il.: il. Dimensiones: 28 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-241-5903-0 Precio: $ 10.00 Nota general: Incluye glosario Palabras clave: CAZA  Y  PESCA  PRIMITIVA,  ALIMENTACIÓN  AGRICULTURA  ROMANA,  HISTORIA  PAN,  EDAD  MEDIA,  ANIMALES  VEGETALES  DEL  NUEVO  MUNDO  HISTORIA,  MAÍZ,  PATATA,  COSECHADORA  AMERICANA,  ENLATADOS,  DIETAS,  HIGIENE,  ALIMENTOS  CONSERVACIÓN, Clasificación: 641.3 Resumen: Conocer y estudiar como el hombre ha respondido a la necesidad natural de alimentarse. Nota de contenido: La caza con trampas.-- La caza con arco y flecha y con trampas.-- La pesca primitiva.-- La cría primitiva.-- La revolución neolítica: tribu de cazadores y grupos de agricultores.-- La agricultura en el antiguo Egipto.-- La organización agrícola del territorio romano.-- La hacienda romana.-- La fabricación del pan.-- Los transportes y la distribución: la flota cerealista.-- Un mercado cubierto romano.-- El fin de la antigüedad clásica.-- Las nuevas técnicas agrícolas en la edad media.-- La apicultura, las especias y las salazones.-- El paisaje agrario en el renacimiento.-- Las especies animales y vegetales del nuevo mundo.-- Los monocultivos y sus riesgos: el maíz y la patata.-- La racionalización de los cultivos.-- La cosechadora americana.-- Máquinas mecánicas y máquinas de vapor.-- Las técnicas del frió.-- El enlatado de los alimentos.-- La agricultura intensiva.-- La cría racional y la selección de razas.-- La ciencia de la alimentación: higiene, esterilización y pasteurización.-- Las dietas.-- Nuevas técnicas de conservación.-- Los buques factoría.-- Nuevos alimentos y nuevos productos. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13805 Los Alimentos : la evolución de la alimentación a través del tiempo ; I cibi [texto impreso] / Piero Ventura ; Max Casalini, Colaborador ; Marisa Murgo Ventura, Colaborador ; Pierluigi Longo, Colaborador ; Massimo Messina, Colaborador  . -  2a ed. . - España : Everest, 1994 . - 64 p. : il. ; 28 cm.. - (Historia ilustrada de la humanidad) . ISBN : 978-84-241-5903-0 : $ 10.00 Incluye glosario Palabras clave: CAZA  Y  PESCA  PRIMITIVA,  ALIMENTACIÓN  AGRICULTURA  ROMANA,  HISTORIA  PAN,  EDAD  MEDIA,  ANIMALES  VEGETALES  DEL  NUEVO  MUNDO  HISTORIA,  MAÍZ,  PATATA,  COSECHADORA  AMERICANA,  ENLATADOS,  DIETAS,  HIGIENE,  ALIMENTOS  CONSERVACIÓN, Clasificación: 641.3 Resumen: Conocer y estudiar como el hombre ha respondido a la necesidad natural de alimentarse. Nota de contenido: La caza con trampas.-- La caza con arco y flecha y con trampas.-- La pesca primitiva.-- La cría primitiva.-- La revolución neolítica: tribu de cazadores y grupos de agricultores.-- La agricultura en el antiguo Egipto.-- La organización agrícola del territorio romano.-- La hacienda romana.-- La fabricación del pan.-- Los transportes y la distribución: la flota cerealista.-- Un mercado cubierto romano.-- El fin de la antigüedad clásica.-- Las nuevas técnicas agrícolas en la edad media.-- La apicultura, las especias y las salazones.-- El paisaje agrario en el renacimiento.-- Las especies animales y vegetales del nuevo mundo.-- Los monocultivos y sus riesgos: el maíz y la patata.-- La racionalización de los cultivos.-- La cosechadora americana.-- Máquinas mecánicas y máquinas de vapor.-- Las técnicas del frió.-- El enlatado de los alimentos.-- La agricultura intensiva.-- La cría racional y la selección de razas.-- La ciencia de la alimentación: higiene, esterilización y pasteurización.-- Las dietas.-- Nuevas técnicas de conservación.-- Los buques factoría.-- Nuevos alimentos y nuevos productos. Link: https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13805

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
DCT13534	641.3 VEN 13534	Libro	Daniel Córdova Toral	600 Tecnología (Ciencias Aplicadas)	Disponible

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