Aplicación de producción más limpia para la industria pesquera [texto impreso] / Angela Naupay . - Quito : FOMIN, 2005 . - 35 pag. : Cuadros fotos ; 30 x 21 cm.
La Producción Más Limpia se define como la aplicación continua de una estrategia ambiental preventiva integrada a los procesos, productos y servicios para aumentar la eficiencia global y reducir los riesgos para los seres humanos y el medio ambiente.
Idioma : Español (spa)

Palabras clave:	SITUACION,  INDUSTRIA  ,PROCESADORA  PESCADO,  PRINCIPIOS  PRODUCCION  MAS  LIMPIA,  PROCESADORA  LIMPIO,  PROCESOS  PRODUCTIVOS,  IMPACTOS  GENERADOS,  ELABORACION  HARINAS,  ACEITES,  PORTUNIDADES,  PESCADOS,  INDICADORES  AMBIENTALES,  TRATAMIENTOS  BASICOS,  NORMATIVAS  AMBIENTALES  APLICABLES.
Clasificación:	664.94
Resumen:	El objetivo de este manual es ofrecer a las empresas procesadoras de pescado, las herramientas estratégicas de prevención ambiental y mejoramiento de la competividad, aplicando los principios y acciones de producción más limpia con enfoque a los procesos y productos, con lo cual se busca optimizar el uso de los recursos: agua, aire y suelo, prevenir la contaminación ambiental y alcanzar los más altos niveles de eficacia, competividad y rentabilidad.
Nota de contenido:	Definición y principios de producción más limpia. -- Metodología de implatación de producción más limpia en la industria procesadora de pescado. -- descripción general de los procesos productivos. -- Impactos generales en los procesos de elaboración de conservas envasadas de atún, harina y aceites de pescado. -- Oportunidades de producción más limpia en la industria de alimentos. -- Indicadores ambientales. -- Tratamientos básicos de enfluentes líquidos y lodos industriales. -- Normativa ambiental aplicable.
Link:	https://biblioteca.cuenca.gob.ec/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13492